Hur man lever med en allergi mot sulfiter?

Att leva med en allergi mot sulfiter kan vara lättare när du gör en lista över livsmedel och drycker som du inte kan äta och bär den med dig när du äter ute eller handlar. US Food and Drug Administration's webbplats har en detaljerad lista över vanliga produkter med sulfater som du kan använda som utgångspunkt för din lista. När du handlar, undvik de flesta konserverade eller bearbetade livsmedel, särskilt viner, öl och eventuella inlagda eller konserverade livsmedel. Om du hittar en förpackad mat som du tycker är säker, dubbelkolla ingredienserna för svaveldioxid, kaliumbisulfit, natriumbisulfit eller andra typer av sulfit. På restauranger, be din server eller en chef att kontrollera förpackningen som din mat kom in för sulfiter och undvik potatisprodukter som har fått bort skalet. För fler tips från vår medförfattare, som hur man känner igen en allergisk reaktion mot sulfiter, bläddra ner.

Sölve Holmgren
Sölve Holmgren
• 9 min läsning
Bekanta dig med den långa listan över föremål som kan innehålla sulfiter
Om du diagnostiseras med en sulfitallergi, bekanta dig med den långa listan över föremål som kan innehålla sulfiter.

Att hantera en sulfitallergi kan vara extremt svårt eftersom många vanliga livsmedel innehåller sulfitkonserveringsmedel. Dessa tillsatser används för att förhindra tillväxt av mögel och bakterier, stoppa missfärgning och bibehålla styrkan hos vissa mediciner. Beroende på svårighetsgraden av din allergi kan du behöva undvika alla livsmedel och läkemedel som kan innehålla sulfiter, vilket kräver att du strikt hanterar din kost. Trots dina bästa ansträngningar kan du ändå inta sulfiter, vid vilken tidpunkt du måste kunna känna igen symtomen på och behandla en reaktion. Med forskning och beredning kan du kanske undvika sulfiter och hantera en allergisk reaktion om du kommer i kontakt med dem.

Metod 1 av 3: hantera din kost

  1. 1
    Undersök mat och droger som innehåller sulfiter. Om du diagnostiseras med en sulfitallergi, bekanta dig med den långa listan över föremål som kan innehålla sulfiter. Tala med din läkare om dina mediciner för att säkerställa att du inte tar något som innehåller sulfiter. Du bör också bestämma vilken mat och dryck som är säkra för dig att inta. US Food and Drug Administration skapade en detaljerad lista över vanliga produkter som innehåller sulfiter.
    • Även om du inte kommer att memorera dem först börjar du så småningom inse vilka livsmedel du ska undvika.
    • Överväg att skriva ut listan över livsmedel som innehåller sulfiter och ha den med dig. Detta hjälper dig att undvika dem medan du är ute.
    • Du hittar en kopia av FDA: s lista på http://edis.ifas.ufl.edu/fy731
  2. 2
    Kontrollera produktförpackningen. Kontrollera näringsetiketten på alla livsmedel innan du köper eller äter den. I Europa kräver FDA att produkter som innehåller en viss mängd sulfiter (mer än 10 delar per miljon) ska märkas på lämpligt sätt. Var noga med att kontrollera etiketten medan du köper matvaror. På det sättet kommer du att undvika att slösa bort pengar på en produkt som kan vara ohälsosam.
    • Även om vissa livsmedel har naturligt förekommande sulfiter har det inte förekommit några fall av personer som har allergiska reaktioner mot dem.
    • I Europa, kontrollera näringsetiketter för svaveldioxid, kaliumbisulfit, kaliummetabisulfit, natriumbisulfit, natriummetabisulfit och natriumsulfit.
  3. 3
    Undvik bearbetade livsmedel, viner eller öl. Som en tumregel, undvik de flesta konserverade eller bearbetade livsmedel, som innehåller höga halter av sulfiter. Alla inlagda eller konserverade föremål har höga sulfitnivåer, liksom de flesta bearbetade bakverk. Undvik också vin och öl, eftersom sulfiter ofta används för att kontrollera jäsning.
    Sök omedelbart läkare om reaktionen förvärras
    Om du vet att du har en sulfitallergi, sök omedelbart läkare om reaktionen förvärras.
  4. 4
    Fråga efter din mat. När du äter ute, var noga med att fråga om hur din mat tillagas. Även om FDA förbjöd sulfiter från färsk frukt och grönsaker på restauranger, används fortfarande omärkta produkter. Be servitören eller chefen att kontrollera förpackningen som maten kom in för att se om den innehåller sulfiter.
    • Undvik potatisprodukter på en restaurang som har tagit bort skalet. Det har sannolikt höga nivåer av sulfit. När du äter ute ska du bara äta bakade potatisar som fortfarande har skinn.
  5. 5
    Förbered din egen mat. Det enklaste sättet att undvika sulfiter är att köpa och laga din egen mat. Köp mat som innehåller lite eller utan sulfiter och förbered dem sedan hemma. Detta kommer att säkerställa att maten inte korsförorenas med föremål som innehåller sulfiter. För de med allvarliga allergier kan detta vara det enda sättet att undvika att komma i kontakt med sulfiter.
    • FDA förbjuder tillsats av sulfiter till färsk frukt och grönsaker. FDA förbjuder också tillsats av sulfiter till rött kött.
    • Överväg att odla några av dina egna produkter för att äta från en trädgård.

Metod 2 av 3: känna igen symtomen på en allergisk reaktion

  1. 1
    Observera hudirritation. Det tidigaste tecknet på att du har kommit i kontakt med sulfiter kommer sannolikt att vara kliande hud, utslag eller nässelfeber. Om du märker ett rött fläckigt område på din hud upplever du troligen en mild reaktion eller början på en allvarligare. Om du vet att du har en sulfitallergi, sök omedelbart läkare om reaktionen förvärras.
    • Det kan hjälpa till att ta antihistaminmedicin mot klåda; Du bör dock söka läkarvård om du har en känd sulfitallergi.
    • De flesta allergiska reaktioner mot sulfiter uppträder inom 15-30 minuter efter oral exponering.
  2. 2
    Känna igen matsmältningsproblem. Du kan också utveckla ett antal magproblem, såsom kramper, diarré och kräkningar. Om du har en känd sulfitallergi och tror att du upplever en allergisk reaktion, sök omedelbart läkare. Det är viktigt att du får hjälp om reaktionen förvärras.
    • Om den lämnas obehandlad kan diarré och kräkningar orsaka allvarliga problem som uttorkning. Generellt, sök medicinsk hjälp om du upplever ihållande och intensiva magproblem.
    Eftersom det inte finns något känt botemedel mot sulfitallergi är det bästa sättet att vara proaktiv
    Eftersom det inte finns något känt botemedel mot sulfitallergi är det bästa sättet att vara proaktiv för att undvika sulfiter.
  3. 3
    Hantera andningsbesvär. I svårare fall kan en sulfitallergi orsaka stora andningsbesvär, såsom väsande andning, hosta, andningssvårigheter och täthet i bröstet. Faktum är att andningsfrågor är det vanligaste symptomet på en sulfitreaktion. Speciellt astmatiker är känsliga för att få en svår andningsreaktion. Det rekommenderas därför att astmatiker försöker undvika livsmedel med mycket sulfiter och alltid bär sina inhalatorer.
  4. 4
    Sök omedelbar läkarvård för anafylaktisk chock. I vissa extremt sällsynta och allvarliga fall upplever astmatiker som lider av sulfitallergi anafylaxi. Om detta inträffar kommer du inte att kunna andas och ditt blodtryck kommer att sjunka dramatiskt. Om du får anafylaktisk chock, injicera dig själv med adrenalin om möjligt. Detta kommer snabbt att slappna av dina trånga luftvägar och höja ditt blodtryck. Sedan ringa larmtjänster eller har någon köra dig till närmaste akutmottagning..
    • Om du upplever anafylaxi, sök omedelbart läkare.
    • Epinefrininjektionen hjälper dig att hålla dig stabil tillräckligt länge för att komma till ett sjukhus och få behandling.

    Varning: Många vanliga märken av adrenalininjektorer, såsom Epipen, innehåller sulfitkonserveringsmedel. Även om EpiPen säger att fördelarna med deras produkt överväger riskerna i händelse av anafylaxi, tala med din läkare om sulfitfria alternativ. Till exempel producerar European Regent, Inc. sulfitfria injicerbara epinefrinampuller.

Metod 3 av 3: behandling av sulfitallergi

  1. 1
    Besök din läkare. Om du tror att du lider av en sulfitallergi är det första du bör göra att checka in hos din läkare. För att korrekt diagnostisera allergin kan din läkare föreslå ett "utmaning" -test där du får i dig små mängder sulfit. Din läkare eller allergolog kommer sedan att övervaka dina vitala tecken och leta efter en minskning av lungfunktionen, vilket signalerar en sulfitallergi. Detta test kan vara farligt och bör endast utföras under ledning av läkare.
    • Du kanske också vill ha en matdagbok och dokumentera de måltider du tror orsakade en allergisk reaktion. Detta hjälper läkaren att ge dig en diagnos.
  2. 2
    Ha en akut medicinsk plan. När du har fått din diagnos är det viktigt att skapa en medicinsk plan om du upplever en allvarlig allergisk reaktion. Dina vänner och familjemedlemmar kommer att behöva veta hur man tar hand om dig i en nödsituation. Berätta var dina mediciner är och hur du hittar dem. Alla kommer att behöva träna och kunna ge dig en adrenalininjektion om du får anafylaxi.
    Tror att du upplever en allergisk reaktion
    Om du har en känd sulfitallergi och tror att du upplever en allergisk reaktion, sök omedelbart läkare.
  3. 3
    Bär alltid dina mediciner med dig. Om du lider av en sulfitallergi är det viktigt att du alltid har dina mediciner på dig. Du ska aldrig lämna ditt hem utan din inhalator eller din adrenalininjektor. Överväg att hålla dem i en väska eller ryggsäck där du enkelt kan komma åt dem. Att ha dessa saker på dig hela tiden kan rädda ditt liv i händelse av en allvarlig reaktion.
    • Be din läkare ordinera en sulfitfri form av adrenalin.
    • Vissa inhalerade läkemedel som används för att behandla astma innehåller sulfiter. Se till att du använder en inhalator som är sulfitfri.
    • Du kanske också vill ha med dig en antihistaminmedicin om du får utslag.
  4. 4
    Var proaktiv. Eftersom det inte finns något känt botemedel mot sulfitallergi är det bästa sättet att vara proaktiv för att undvika sulfiter. Lär dig hur man lagar mat som innehåller lite sulfiter och blir bekant med sulfitfria produkter. Hitta butiker och restauranger som är specialiserade på sulfitfria produkter. Generellt, försök att se på din allergi som mindre belastning och mer unik livsstil.
    • Om du ska äta middag hos någon annans hem, var noga med att meddela dem att du har en allergi så att de kan planera därefter.
    • Sulfitallergier minskar inte med tiden.
Läs också: Hur hanterar man hundallergier?

Frågor och svar

  • Är naturligt förekommande sulfiter lika farliga som de som används som konserveringsmedel?
    Det finns inga dokumenterade fall av naturligt förekommande sulfiter som orsakar en allergisk reaktion.
  • Känner någon annan att de har en sulfitintolerans? Jag har varit hos fyra hudläkare och två allergologer, och de säger hela tiden att mat inte är anledningen till att jag kliar.
    Har du sett en immunolog för att få allergitester gjort? Jag fick en allvarlig allergisk reaktion och symtom på anafylaxi. De första två gångerna trodde vi att det var min allergi mot hundar. För tredje gången åt jag en rostad nötterstång och 45 minuter senare svullnade läpparna, jag började klia och sedan andas. Jag använde min Epipen och skickade en ambulans. Jag tittade på ingredienserna i nötterstången och den innehöll sulfiter. Jag vet att jag har en allergi mot svavel och sulfat, så det var lätt att räkna ut att det var sulfiterna. Jag håller på att försöka ta reda på alla livsmedel som innehåller den. Det används som konserveringsmedel.

Läs också:

  1. Hur man håller en allergimatdagbok?
  2. Hur lever man med matallergier?
  3. Hur man lever med en allergi mot skaldjur?
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
Relaterade artiklar
  1. Hur registrerar jag mig för att bli organdonator?Nancy Andreasson
  2. Hur man hanterar ragweedallergi?Ejvor Sundqvist
  3. Hur kan jag stoppa ögonen från klåda av hösnuva?Sölve Holmgren
  4. Hur minskar marsvinallergi?Heinz Öberg
  5. Hur man lever med en allergi mot djurhår?Billy Löfgren
  6. Hur minskar allergier mot hundar?Marion Norberg
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail