Hur lever man med glutenintolerans?
Observera att medan de som lider av celiaki aldrig borde äta gluten, kan de med mindre allvarlig glutenintolerans kanske äta små mängder gluten utan att drabbas av de långsiktiga hälsoeffekterna i samband med celiaki.
Glutenintolerans, även kallad celiaki, är ett onormalt immunsystemsvar mot gluten som orsakar inflammation i tarmarna. Denna inflammation hindrar dig från att absorbera näringsämnen ordentligt och skadar ibland tarmarna. Även om glutenintolerans kan ge obehagliga symtom, är det ett tillstånd som de flesta drabbade lyckas leva med. Det bästa sättet att leva med glutenintolerans är att skapa en behandlingsplan med din läkare som innehåller en strikt glutenfri diet.
Metod 1 av 3: skapa en behandlingsplan
- 1Besök en läkare för att få en korrekt diagnos av ditt tillstånd. Även om de är likartade i de flesta avseenden, finns det några viktiga skillnader mellan celiaki, glutenkänslighet och glutenintolerans som gör behandlingsplanerna för dessa sjukdomar lite annorlunda. Boka tid hos en gastroenterolog för att få en så korrekt diagnos som möjligt.
- Gastroenterologer är specialiserade på tillstånd som påverkar mag-tarmkanalen, vilket innebär att de också är specialiserade på de tillstånd som innebär känslighet för gluten.
- En av de stora skillnaderna mellan dessa olika tillstånd är att celiaki orsakar strukturell skada i tunntarmen som kan göra det svårare för en persons kropp att absorbera viktiga näringsämnen över tiden.
- 2Rådgör med en dietist för att utveckla rätt diet för ditt tillstånd. Beroende på hur svår din glutenintolerans är kan du behöva upprätthålla en strikt, livslång glutenfri diet (till exempel om du lider av celiaki). En dietist kommer att kunna hjälpa dig att skapa en behandling för att undvika livsmedel som innehåller gluten och samtidigt bibehålla en hälsosam kost.
- Förutom vete, inkluderar vissa livsmedel du sannolikt måste undvika korn, bulgur, durum, farina, grahammjöl, malt och råg.
Tips: Det finns också många korn som säkert kan läggas till en glutenfri diet, såsom sorghum, bovete, hirs, quinoa och ris.
- 3Ta vitaminer för att komplettera din kost, om din dietist rekommenderar detta. Detta kan vara nödvändigt om ditt tillstånd hindrar dig från att få tillräckligt med vitaminer och mineraler i din dagliga kost eller om du har järnbrist anemi eller allvarliga näringsbrister. Några vanliga rekommenderade kosttillskott inkluderar koppar, järn, zink, vitamin B-12 och vitamin D.
- Om du har celiaki och har problem med att absorbera näringsämnen genom matsmältningskanalen kan din läkare förse dig med dessa näringsämnen i form av injektioner.
Det bästa sättet att leva med glutenintolerans är att skapa en behandlingsplan med din läkare som innehåller en strikt glutenfri diet. - 4Tala med din läkare om behandlingar för relaterade problem du kan ha. Tyvärr uppträder ofta celiaki och andra former av glutenintolerans med andra comorbida hälsoproblem som kan kräva behandling. Detta kan inkludera tarminflammation, hudutslag som kallas dermatit herpetiformis och andra tillstånd.
- Dessa comorbida tillstånd kan vanligtvis behandlas med receptbelagda läkemedel, men din läkare måste noga övervaka din hälsa. Delta i uppföljningstider och få laboratorier gjort för att kontrollera biverkningar.
Metod 2 av 3: följa en glutenfri diet
- 1Undvik vete och andra livsmedel som vanligtvis innehåller gluten. Även om det kan vara uppenbart att du bör undvika vete, finns det andra produkter som kan innehålla gluten som du kanske inte vet att undvika. Dessa kan innehålla vissa soppor, glassar, såspaket, färdiga såser och såser, konserverade och härdade kött och till och med fyllmedel i vissa vitaminer.
- Det bästa sättet att identifiera om en mat är osäker att äta är att titta på ingrediensetiketten för vete, korn eller råg.
- Det finns andra mindre vanliga ingredienser som innehåller gluten som du också bör se upp för. Dessa inkluderar panering, bryggerjäst, durum, faro, grahammjöl, maltextrakt, maltvinäger och havregryn.
- Om du inte är säker på om en mat är säker att äta eller inte baseras på ingrediensmärket, är det bästa alternativet att bara undvika att äta den helt.
- Observera att medan de som lider av celiaki aldrig borde äta gluten, kan de med mindre allvarlig glutenintolerans kanske äta små mängder gluten utan att drabbas av de långsiktiga hälsoeffekterna i samband med celiaki.
Tips: Utbilda vänner och familj om ditt tillstånd. Eftersom glutenintolerans inte alltid syns, kanske dina nära och kära inte förstår varför du måste ändra din diet. Ju mer de förstår om ditt tillstånd, desto bättre kan de hjälpa dig att leva glutenfritt.
- 2Leta efter glutenfria certifieringar på matetiketter innan du köper dem. På grund av den senaste tidens popularitet av glutenfria dieter ändrar tillverkare av många vanliga livsmedel sina paketmärken för att låta konsumenterna veta vilka livsmedel som är glutenfria. Om ett livsmedel innehåller frasen "glutenfri" på förpackningen kan du säkert lägga till det i din kost.
- Du kan också hitta glutenfria livsmedel i hälsokostaffärer, i avsnittet om naturliga livsmedel i vanliga livsmedelsbutiker och till och med i de vanliga hyllorna. Dessa föremål kommer att ha glutenfri framträdande på förpackningen.
- 3Fokusera din diet på mat du vet att du kan äta. Det kan vara överväldigande eller till och med deprimerande att fokusera på mat du inte kan äta istället för att tänka på all mat du kan äta. Listan över glutenfria livsmedel är jämförelsevis kort och okomplicerad bredvid alla livsmedel som innehåller gluten, så det kan vara mycket enklare att planera dina måltider kring mat som du vet är säkra än att planera hur man undviker livsmedel som inte är säkra att äta.
- Listan över säkra livsmedel innehåller alla färska frukter och grönsaker; alla icke-bearbetade kött, fisk och höns; ägg, obearbetat mejeri, såsom färsk mjölk och 100% naturliga ostar; och korn såsom majs, ris, bovete, amarant, quinoa och hirs.
- En dietist som specialiserat sig på celiaki kan leda dig till omfattande resurser, som glutenfria recept, matlistor, dold gluten och andra resurser för att visa dig hur du kan leva med glutenintolerans.
Beroende på hur svår din glutenintolerans är kan du behöva upprätthålla en strikt livslång glutenfri diet (till exempel om du lider av celiaki). - 4Välj restauranger som specialiserar sig på glutenfri mat. Så kallade "glutenfria restauranger" har vanligtvis ett brett utbud av glutenfria alternativ i sina menyer eller listar alternativ för personer med glutenintolerans. Patronizing denna typ av restaurang kommer att göra middagar mycket lättare för dig.
- Kolla restaurangens webbplats för gluteninformation eller ring restaurangen och fråga kocken om deras matlagningsmetoder, om möjligt.
- Om restaurangen inte erbjuder glutenfria alternativ, eller om du inte kan bestämma hur maten tillagas, ska du inte äta på den restaurangen.
- 5Besök glutenfria livsstilswebbplatser för ytterligare resurser och support. Dessa webbplatser innehåller glutenfria recept, listor över glutenfria produkter, glutenfria restauranger och annan information som visar hur du kan leva med glutenintolerans. Många av dessa webbplatser erbjuder också patient-till-patient-forum där du kan diskutera dina problem och dela glutenfria tips med andra.
- Några av de mest populära glutenfria livsstilswebbplatserna inkluderar Gluten Free on a Shoestring, The Gluten-Free Homemaker och Gluten-Free Living.
Metod 3 av 3: återhämtning från exponering för gluten
- 1Håll utkik efter en bekant utlösare för att veta när en reaktion kommer. Symtomen på gluten exponering varierar mycket från person till person, men när du förstår vad dina egna symtom är, kan du se upp för dem för att veta om du håller på att få en reaktion. Om du vet när en reaktion kommer kan du börja vidta försiktighetsåtgärder som att flytta mot badrummet eller åka hem från en utflykt.
- Vanliga symtom på glutenexponering hos personer med celiaki inkluderar hjärndimma, uppblåsthet, förstoppning eller diarré, depression eller ångest, huvudvärk eller migrän, inflammation, ledvärk och irritabilitet.
- 2Drick mycket vätska för att återfukta kroppen. Vatten hjälper till att snabbt spola ut gluten ur ditt system. Det kommer också att ersätta vattnet och elektrolyterna som du kan ha tappat på grund av exponeringen, särskilt om du upplevde diarré.
- Förutom vanligt vatten är kokosnötvatten, fruktjuicer och benbuljong också mycket bra för att fylla på din kropp efter exponering för gluten.
En dietist som specialiserat sig på celiaki kan leda dig till omfattande resurser, som glutenfria recept, matlistor, dold gluten och andra resurser för att visa dig hur du kan leva med glutenintolerans. - 3Var noga med att vila för att ge din kropp tid att läka. Försök inte att gå tillbaka till jobbet eller skolan för snabbt och undvik ansträngande aktivitet (som träning) i minst en dag eller 2. Om du inte kan ta full fart från jobbet eller skolan, gör ditt bästa åtminstone ta det lugnt och inte anstränga dig för mycket.
- Till exempel, om du normalt går eller cyklar till jobbet eller skolan, kan du överväga att köra eller ta en tur från en vän.
- 4Ät lätt att smälta mat först efter en reaktion för att bättre återhämta sig. Dessa inkluderar klara vätskor som buljong och ingefäraöl, glutenfritt bröd, kex och bananer. Håll dig till denna typ av mat minst den första dagen efter din exponering för gluten eller tills dina symtom har avtagit.
- Försök inte äta tunga eller svåra att smälta mat för tidigt. Även om de förmodligen är utsökta kan de sluta uppröra din mage.
- 5Tala med din läkare om dina symtom inte försvinner eller återkommer. Om du följer din behandlingsplan och fortfarande upplever negativa symtom är det viktigt att se din läkare för att ta reda på om du behöver ändra din behandlingsregim. Det kan finnas en del av ditt tillstånd som inte har identifierats fullständigt ännu och måste behandlas också.
- Du kan till exempel ha ett comorbid tillstånd som ger symtom även när gluten inte finns. Detta kommer att kräva en annan behandlingsregim för att kunna behandlas fullständigt.
Kommentarer (1)
- Jag lider av denna intolerans, och det gav mig lite uppmuntran att leva ett liv som vanliga människor.
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
