Hur byter jag från vegetarisk till vegan?

När du först byter till en vegansk diet kan det vara bra att prova veganska versioner av välkända recept
När du först byter till en vegansk diet kan det vara bra att prova veganska versioner av välkända recept.

En vegetarisk diet består av växtbaserade livsmedel, mejeriprodukter och ägg, medan man avstår från kött, fjäderfä eller fisk. En vegansk diet avstår från att konsumera, bära eller använda några animaliska produkter eller biprodukter. Om du överväger att byta är det viktigt att veta hur man byter ut maten du för närvarande äter och de produkter du kan använda med ett veganvänligt alternativ. Många livsmedelsvaror innehåller ingredienser som inte är veganvänliga, men när du väl har lärt dig hur du kontrollerar varorna du köper är det ett enkelt och tillfredsställande sätt att leva som vegan.

Del 1 av 3: övergång till en vegansk diet

  1. 1
    Prova veganska mejeriprodukter. Som vegetarian är du förmodligen van vid att laga och äta "mock" kött och andra köttalternativ, som är utformade för att replikera smaken och konsistensen av riktigt kött. Mejeri alternativ är inte annorlunda. De är designade och perfekta för att replikera smaken och konsistensen hos dina favorit mejeriprodukter, och många av dem smakar övertygande lik den riktiga saken.
    • Prova sojamjölk, mandelmjölk, cashewmjölk, kokosmjölk eller hampmjölk som ett mjölkfritt alternativ till riktig mjölk.
    • Veganska ostar finns i ett antal smaker och stilar, inklusive cheddar, mozzarella, havarti, ricotta och gräddeost. Dessa är ofta gjorda av nötter, så se till att du kontrollerar om du är känslig för nötter.
    • Alternativ för smör som inte är mejeriprodukter finns i de flesta livsmedelsbutiker. Dessa kan köpas i pinnar eller i badkar för matlagning och spridning på dina favoriträtter.
    • Du kan också köpa vegansk yoghurt och vegansk glass hos många återförsäljare.
  2. 2
    Hitta ersättare för ägg. Ägg kan vara knepigt att ersätta; emellertid finns det några kommersiellt tillgängliga äggersättningar, till exempel Ener-G-märkesprodukter. Du kan också ersätta ett ägg med ett antal veganalternativ när du lagar mat eller bakar, som alla finns i de flesta livsmedelsbutiker. Några vanliga alternativ inkluderar:
    • En halv banan, mosad
    • Äppelmos
    • Tofu
    • Linfrön och vatten läggs i en mixer
  3. 3
    Gör veganska versioner av dina favoritrecept. Att ge upp mejeriprodukter och ägg betyder inte nödvändigtvis att du måste ge upp dina favoriträtter. Det finns många sätt att återskapa de vegetariska rätterna du älskar med veganska ingredienser. Allt du behöver göra är att ersätta mjölkfria produkter mot riktig mjölk och ost, och dina rätter smakar nästan identiska.
    • När du först byter till en vegansk diet kan det vara bra att prova veganska versioner av välkända recept. Detta kan hjälpa till att göra övergången mjukare, eftersom dina måltider kommer att smaka i stort sett desamma.
    • Att prova veganska versioner av de rätter du tycker om kan hjälpa dig att bestämma om du vill byta eller inte om du fortfarande är på staketet.
  4. 4
    Lär dig var du kan få veganalternativ. Du behöver inte resa två städer till ett helt naturligt kooperativ för att hitta vegansk mat. De flesta livsmedelsbutiker med stora kedjor har veganska alternativ, och de har vanligtvis lager med produkter, nära mejeriprodukter eller i avsnittet om naturlig mat.
    • Om du inte är säker på var din livsmedelsbutik lagerför vegansk ost och mjölkfria pålägg, fråga en kontorist.
    • Om de för närvarande inte har sådana produkter, försök att göra en framställning till butiken för att utöka sitt urval eller besöka en annan livsmedelsbutik.
  5. 5
    Vet att det är en process. Liksom alla livsstilsförändringar kan det ta lite tid att anpassa sig till att bli vegan. Det är okej om du glider upp då och då, speciellt när du bara gör övergången till en vegansk diet. Tänk på att bli vegan som en förändring eller utveckling av din livsstil, och kom ihåg att det skiftet kan ta dig längre tid än det tar andra människor.
    • Det kan ta tid att anpassa sig till de förändringar du gör, så känn dig inte frustrerad med dig själv om du har begär eller glider upp först.
    • Oavsett din anledning att gå vegan, kom ihåg det när du gör ändringar. Skriv ner det och häng det på ditt kylskåp som en påminnelse om varför du gör denna diet och livsstilsförändring.
Det finns många sätt att återskapa de vegetariska rätterna du älskar med veganska ingredienser
Det finns många sätt att återskapa de vegetariska rätterna du älskar med veganska ingredienser.

Del 2 av 3: förflyttning från animaliska produkter

  1. 1
    Läs ingredienserna i dina favoriträtter. Många livsmedelstillsatser och ingredienser kommer från djur, så det är viktigt att du bekantar dig med vanliga tillsatser / ingredienser och kontrollerar förpackningen av livsmedel mycket noggrant. Några vanliga biprodukter från djur inkluderar:
    • Benkol (används för att göra sockervitt)
    • Kasein / kaseinat (mjölkprotein)
    • Gelatin (protein som härrör från hud, ligament och ben hos kor och grisar)
    • L-cystein (aminosyra som ofta kommer från anka fjädrar och används i vissa bröd och bakverk)
    • Stearinsyra (fett som härrör från nötkreatur, får och ibland från avlivade katter och hundar)
    • Vitamin B-12 (härleds ofta från djur, även om det finns växtbaserade alternativ)
    • D-vitamin (härrör ofta från djur, fisk, mejeriprodukter och ägg, men det finns växtbaserade alternativ)
    • Vassle (en mjölkkomponent)
  2. 2
    Ta reda på om din favoritöl och vin är veganvänliga. Du kanske inte tänker på att alkoholhaltiga drycker är veganer eller inte veganer, men många öl och viner innehåller eller är gjorda med icke-veganska ingredienser och bearbetningsmedel. Om du är tillräckligt gammal för att dricka alkohol och vill följa en vegansk diet kanske du vill bekanta dig med vilka drycker som passar dig.
    • Vissa öl innehåller direkt icke-veganska ingredienser som mejeri och honung.
    • Vissa tillverkare av vin och öl använder isglas (härrör från en fisks simblåsan), gelatin och äggvita som filtreringsmedel.
    • Du kan söka i online-kataloger som barnivore för att ta reda på dina favoritöl och viner, eller kolla in PETA: s lista över veganvänliga öl.
  3. 3
    Kontrollera etiketten på kläderna för att säkerställa att den är djurfri. Många klädprodukter tillverkas med icke-veganska ingredienser. En del av att leva en vegansk livsstil inkluderar att undvika kläder tillverkade av animaliska produkter. Innan du köper ett nytt plagg, ta en titt på etiketten för att se vilka material den artikeln är tillverkad med. Några pålitligt veganska komponenter är bomull, polyester, rayon, denim, syntetisk dun, fuskpäls, konstläder och alla andra material som listas som "syntetiska". Vanliga icke-veganska klädkomponenter att undvika är:
    • Päls
    • Ner
    • Läder
    • Mocka
    • Alligator hud
    • Ormskinn
    • Känguruhud
    • Silke
    • Ull
  4. 4
    Tänk på att även tatueringsfärg kan innehålla animaliska produkter. Om du funderar på att få en tatuering och vill vara en strikt vegan, är det viktigt att veta att även tatueringsbläck kan tillverkas med icke-veganska ingredienser. Om du vill få en vegansk tatuering är det en bra idé att ringa den tatueringssalong du funderar på att fråga. Du kan också kolla deras hemsida, eftersom vissa platser kommer att lista online om de använder veganbläck eller inte.
    • Benkol, glycerol (härrörande från animaliskt fett), gelatin och skalack (från krossade skalbaggar) är alla vanliga ingredienser i tatueringsfärg.
    • Veganvänligt bläck använder vegetabiliskt glycerin istället för djurbaserade källor. De använder också naturliga, växtbaserade färgämnen och pigment.
    • Några välkända märken av vegansk bläck inkluderar Eternal Ink, StarBrite, SkinCandy och Stable Color.
    • Var medveten om att även rakhyveln som en konstnär använder för att raka huden innan du ger dig en tatuering kan göras med en glycerinbaserad gelremsa.
    • Många produkter för efterbehandling av tatueringar tillverkas också med animaliska biprodukter. Kontrollera ingredienserna innan du köper dessa artiklar.
  5. 5
    Leta efter veganvänlig kosmetika. Förutom att direkt innehålla vissa animaliska produkter testas många kosmetika på djur för säkerhet. Dessa tester kan leda till att laboratoriedjur förgiftas, blindas, brännas eller till och med dödas.
    • Sök online för att se om dina favoritkosmetiska produkter är veganer. Du kan också kolla PETA: s webbplats, eftersom de listar ett antal djurvänliga kosmetiska produkter.
  6. 6
    Vet att många av dina favoritmaträtter är "av misstag" vegan. Medan många tillverkare anger att deras produkter är en veganvänlig version av dina favoriträtter, är vissa livsmedel du för närvarande äter redan vegan utan att direkt tilltala en vegansk publik. Om du någonsin är osäker på en viss mellanmål kan du alltid kontrollera ingredienslistan eller söka efter den artikeln online.
    • De flesta potatischips och tortillachips är veganer, såvida de inte innehåller någon typ av ost / mejeriprodukter.
    • Kakor, vetetunnor, saltkakor och graham-kex (men inte honung-graham-kex) är vanligtvis vegan, men vissa sorter / smaker kanske inte är det.
    • Många granola barer är vegan, även om vissa innehåller honung.
    • Oreokakor, några "gummy" godisar som Sour Patch Kids och Swedish Fish, och många mynta och tandkött är veganer.
Bära eller använda några animaliska produkter eller biprodukter
En vegansk diet avstår från att konsumera, bära eller använda några animaliska produkter eller biprodukter.

Del 3 av 3: förbli engagerad i en vegansk livsstil

  1. 1
    Vet att du är mindre benägna att återvända till kött. Om du bara byter över kan du vara orolig för din förmåga att engagera sig i en vegansk livsstil under lång tid. Som de flesta kostförändringar blir det lättare när du blir van vid dessa förändringar. En sak som kan ge dig viss tröst är dock att du som veganer statistiskt sett är mindre benägna att återgå till en köttbaserad diet än vegetarianer.
    • Du kanske har känt dig frestad att ta en bit av en kötträtt när du bara undvek kött.
    • När du väl har börjat undvika animaliska produkter är du så långt borta från frestelsen.
    • Om du känner dig själv, kom ihåg skälen till att du först gav upp kött och vet att du är ännu längre bort från din tidigare diet och livsstil som vegan.
  2. 2
    Kom ihåg att det är många hälsofördelar att vara vegan. En vegansk diet ger dig lägre risk för hjärtsjukdomar, högt blodtryck, diabetes, cancer, fetma, gallsten och demens. Den positiva inverkan på din totala hede kan hjälpa dig att hålla fast vid ditt beslut att vara vegan.
  3. 3
    Tänk på de förhållanden djur lever i. Kanske är den bästa drivkraften att vara stark som vegan tanken på vad djur går igenom för att tillgodose människors kulinariska behov. Genom att leva en engagerad vegansk livsstil hjälper du till att ta bort dig själv från att delta i en bransch som utnyttjar, misshandlar och ibland torterar levande djur.
    • Även utanför storskaliga "fabriksgårdar" lever de flesta mjölkkor obehagliga liv.
    • När en mjölkko blir för gammal eller sjuk för att producera mjölk skickas hon ofta till slakteriet.
    • Även frittgående eller burfria kycklingar lider enormt, eftersom de vanligtvis köps från samma kläckerier som vanliga kycklingar. Eftersom manliga kycklingar betraktas som värdelösa, dödas de av kläckerierna - ofta genom att de malts levande eller kvävas.
Att försöka tvinga andra att konvertera till en vegansk diet
Att försöka tvinga andra att konvertera till en vegansk diet och livsstil kan dock bli frustrerande för dina vänner och släktingar.

Tips

  • Var inte påträngande eller predikande om din veganska livsstil. Om någon ställer frågor kan du gärna utbilda personen om dina val. Att försöka tvinga andra att konvertera till en vegansk kost och livsstil kan dock bli frustrerande för dina vänner och släktingar.
  • Var respektfull för andras kost- och livsstilsval och be att de respekterar varandra för dig.

Varningar

  • B12-brist är en risk för veganer. Vissa livsmedel är berikade med B12 men veganer måste vara mycket säkra på att räkna och spåra B12-intag för att få tillräckligt. Det rekommenderas att veganer tar ett B12-tillskott dagligen, särskilt om du är gravid. B12-brist kan leda till neurologiska störningar.

Frågor och svar

  • om jag är vegan, kan jag ändå äta kyckling?
    Nej. Kyckling är kött och är därför inte vegan. Om du äter kyckling kallas du förorenare. Det finns dock falska kycklingkött du kan äta som efterliknar smak och konsistens av kycklingkött.

Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
Relaterade artiklar
  1. Hur man väger sig själv när man bantar?
  2. Hur lägger jag till protein i havregryn?
  3. Hur man tar L-karnitin?
  4. Hur man dricker vassleprotein?
  5. Hur man gör hemlagat proteinpulver?
  6. Hur får jag proteinpulver att smaka gott?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail