Hur väljer jag recept om du har sensoriska problem?

Om du till exempel gillar att äta mjuka texturer väljer du recept som lagar grönsakerna istället för att äta
Om du till exempel gillar att äta mjuka texturer väljer du recept som lagar grönsakerna istället för att äta dem råa, eller väljer potatismos över potatiskilar.

Om du har sensoriska problem och upplever känslighet för ljud, dofter, smaker eller texturer kan måltiderna vara en utmaning. Om du fastnar i ett spår när du försöker hitta måltider, vet att det finns många sätt att äta näringsrik mat som du också kan njuta av. Prova nya livsmedel genom att behålla kända element i dina recept. Gör små justeringar istället för stora förändringar. Spela med olika strukturer tills du hittar några som du tycker om. Om du kämpar mycket, överväga att se en professionell för hjälp.

Metod 1 av 3: välja måltider som tilltalar dig

  1. 1
    Undvik recept som är beroende av ingredienser med stark arom. Detta kan inkludera kokt lök eller vitlök, starka kryddor eller andra aromer som du tycker är missnöjda. Om ett recept kräver en starkt doftande mat, utelämna den eller hitta en ersättare som är mer tilltalande för dig.
    • Ersätt till exempel andra grönsaker (som broccoli eller grön paprika) istället för lök.
    • Vissa andra livsmedel för att undvika matlagning på grund av sin arom kan innehålla ingefära, kanel eller kött.
  2. 2
    Välj förberedelsemetoder som är tysta. Om buller stör dig, undvik recept som kräver höga ljud, t.ex. mixer eller mixer. Det kan innebära att man blandar ingredienser för hand eller skär mat i små bitar på egen hand.
    • Om du till exempel vill göra en smoothie men inte vill lyssna på mixern, gör du en förenklad smoothie genom att lägga till en pulverformig proteinblandning i en vätska (som mandelmjölk) och skaka den i en täckt kopp.
  3. 3
    Håll dig till dina favoritmatstrukturer. Du kanske föredrar mjuk mat eller krispig mat. Oavsett vad du föredrar kan du välja recept som använder dessa typer av livsmedel. Om du till exempel gillar att äta mjuka texturer väljer du recept som lagar grönsakerna istället för att äta dem råa, eller väljer potatismos över potatiskilar. Om du föredrar krispiga texturer, lägg till nötter till dina måltider som garnering.
    Många människor som kämpar med mat tenderar att ha andra sensoriska problem som påverkar dem utanför
    Många människor som kämpar med mat tenderar att ha andra sensoriska problem som påverkar dem utanför måltiderna.
  4. 4
    Bygg av önskade texturer. Begränsa dina val genom att söka i recept som innehåller en mat med en behaglig konsistens som bas. Det kan vara för mycket att våga prova helt nya recept, så håll dig till de texturer du föredrar och lägg till dem.
    • Om du till exempel gillar ris, leta efter risrätter eller måltider som innehåller ris som en viktig ingrediens. Det kan innebära att man steker, risgröt eller risotto.
  5. 5
    Förbered livsmedel med en oönskad konsistens på ett nytt sätt. Om du undviker mat på grund av deras struktur, tänk på att använda en ny metod för att laga eller äta dem. Du kanske till exempel inte gillar fuktig spannmål, så äta den torr eller med yoghurt istället för mjölk. Hitta kreativa sätt att laga mat så att du inte stöter på texturproblem.
    • Om du inte tycker om svampens struktur, skär dem i små bitar och lägg dem i en skål med andra livsmedel du tycker om. Om du inte gillar svampar som huvudrätt, använd dem i en mindre roll.

Metod 2 av 3: göra mindre justeringar av måltider

  1. 1
    Gör små förändringar i livsmedel. Du behöver inte komma helt ur din komfortzon för att uppleva nya saker. Gör ett recept du har gjort tidigare men justera 1 eller 2 saker om det. Till exempel, om du gillar att äta nudlar, prova ramen eller udon nudlar 1 natt. Om du gillar ris, prova brunt ris en natt. Att göra små förändringar i saker du brukar gilla kan hjälpa dig att upptäcka nya smaker och nya recept.
    • Gör inte mer än 1 eller 2 ändringar per recept. Om du hittar ett recept i en kokbok, skräddarsy det efter din smak med minimala förändringar av vad du normalt äter.
  2. 2
    Smyga hälsosam mat till dina favoritrecept. Om du hatar texturen av vissa grönsaker och kämpar för att äta tillräckligt, försök att skära eller blanda dem och lägga dem i livsmedel du tycker om. Hitta sätt att "dölja" hälsosamma livsmedel som har en svår struktur för dig så att du fortfarande kan äta maten du gillar, bara med lite extra näring.
    • Lägg till exempel grönsaker till pastasås eller mikrohackade morötter i en spridning eller dopp.
    • Stanna inte bara vid måltiderna, försök att lägga till hälsosam mat till desserterna också!
    Om dina sensoriska problem hindrar dig från att äta en balanserad
    Om dina sensoriska problem hindrar dig från att äta en balanserad och näringsrik kost, överväg att träffa en arbetsterapeut.
  3. 3
    Lägg kryddor till ojämn mat. Hitta vilka kryddor du tycker mest om och lägg till dem i nya eller tvivelaktiga livsmedel. Att veta att du gillar ett livsmedel kan hjälpa dig att vara öppen för att njuta av ett annat föremål.
    • Om du provar ett nytt recept som gäst i någons hus, överväg att ta med dina egna kryddor som senap, majonnäs eller ketchup om du inte är säker på att de kommer att finnas tillgängliga.
  4. 4
    Gör måltiden förutsägbar. Ett sätt att minska stress kring mat är att göra måltiderna förutsägbara och rutinmässiga. Servera måltider vid samma tid varje dag. Ät av samma servis varje gång. Även om dessa rutiner är enkla kan de hjälpa till att lindra stress genom att skapa förutsägbarhet och struktur.

Metod 3 av 3: Få ytterligare hjälp

  1. 1
    Registrera vilka livsmedel du gillar. Ha några "gå-till" -mat som du vet att du gillar och kan äta regelbundet. Människor med sensoriska bearbetningsproblem njuter ofta av intetsägande livsmedel som pasta, ris eller potatis. Försök att använda dessa livsmedel som en bas för ett recept och prova något nytt som passar med det. På det sättet kommer du att äta något du vet att du gillar men också ha möjlighet att prova något nytt.
    Om du har sensoriska problem
    Om du har sensoriska problem och upplever känslighet för ljud, dofter, smaker eller texturer kan måltiderna vara en utmaning.
  2. 2
    Sök vägledning från en dietist. En registrerad dietist kan hjälpa dig att bestämma vilken mat du ska äta mer eller mindre utifrån dina behov. De kan svara på alla frågor du har om kost, kosttillskott och näring. Om du kämpar för att känna dig näring efter dina måltider, kontakta en specialist för att få en bättre uppfattning om hur du bättre kan balansera dina måltider.
  3. 3
    Gör ett möte med en arbetsterapeut. Om dina sensoriska problem hindrar dig från att äta en balanserad och näringsrik kost, överväg att träffa en arbetsterapeut. Många människor som kämpar med mat tenderar att ha andra sensoriska problem som påverkar dem utanför måltiderna. En arbetsterapeut kan hjälpa dig att acceptera mer smak och texturer med dina matval och andra känsligheter som kan påverka ditt dagliga liv.
    • Planera ett möte med en arbetsterapeut genom att ringa din försäkringsleverantör eller en lokal hälsoklinik nära dig. Du kan också prata med din läkare för en remiss eller för en rekommendation.
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail