Hur skiljer man mellan en glutenallergi och laktosintolerans?

Om du har en glutenkänslighet bör alla symtom lösa sig efter att du har slutat äta glutenhaltiga livsmedel.

En glutenkänslighet och laktosintolerans har mycket liknande symtom och kan vara svåra att skilja från varandra. De kan båda orsaka gas, uppblåsthet, magont, illamående och diarré efter konsumtion av en mat som innehåller dem. Laktosintolerans drabbar många människor, cirka 65% av befolkningen, och är inte en egentlig allergi. Det är din kropps oförmåga att smälta laktos, det socker som finns i mejeriprodukter. En glutenkänslighet, som inte kan förväxlas med celiaki, orsakar mycket liknande symtom som laktosintolerans. Biverkningar av endera är obekväma och kan vara frustrerande att leva med. Att ändra din kost och ändra dina livsmedelsval på lång sikt kan hjälpa till att minimera eller förhindra att symtom återkommer.

Del 1 av 2: bestämma om du har matkänslighet

1
Tala med din läkare. Det är viktigt att prata med din läkare (eventuellt en allergolog) om du misstänker att du har matallergi. De kommer att kunna vägleda dig om vad som är lämpligt när det gäller kost, diagnostiska tester och behandling.
- Berätta för din läkare om dina symtom. Medan en matallergi kan orsaka vissa av samma symtom som intolerans eller känslighet, inkluderar andra symtom: utslag, nässelfeber, kliande hud, andfåddhet, bröstsmärtor eller till och med ett plötsligt blodtrycksfall. En matallergi uppträder vanligtvis plötsligt efter exponering och kan vara livshotande.
- Starta aldrig en begränsande diet eller elimineringskost innan du pratar med din läkare eller en allergi-certifierad dietist.
- Ät inte några livsmedel som du tror kan orsaka livshotande allergiska reaktioner såvida inte under vård av en läkare.
- Om symtomen inte löser sig efter att den misstänkta stötande maten har eliminerats, gå tillbaka till läkaren för ytterligare utvärdering.
2
Starta en mat / symptomdagbok. Att logga alla dina måltider, snacks och drycker tillsammans med eventuella symtom du kan uppleva kan hjälpa dig att räkna ut vilken typ av känslighet du har och för vilken mat. Det kommer att vara svårt att avgöra vilken mat som orsakar symtom utan journal.
- Det kan vara klokt att göra din dagbok för hand. Börja med en anteckningsbok och anteckna allt du konsumerar (inklusive eventuella tillskott eller mediciner) och symtom du upplever. Många matjournalappar är inte tillräckligt detaljerade för vad du ska spåra.
- Var noga med att notera när du åt och när du upplever symtom (om alls). Typiska matkänslighetssymtom kan vara: illamående, kräkningar, magbesvär, diarré, magkramper och gas.
- Inkludera också serveringsstorleken på maten du konsumerar. Till exempel har vissa individer en extrem laktosintolerans (vilket innebär att de inte tål någon laktos), men andra kan ha en mild laktosintolerans (och tål små doser laktos). Genom att logga in hur mycket du äter kan du mäta hur mycket din kropp tål utan negativa symtom.
3
Ät en vanlig diet i två veckor. För att hjälpa dig att bestämma vilken mat som ger dig problem måste du faktiskt konsumera den maten. Du måste utlösa symtomen för att kunna associera dessa symtom med en specifik mat och sedan undvika dem för att se om symtomen försvinner.
- Att fortsätta med en vanlig, icke-begränsande diet kanske inte är bekväm, men att producera symtom hjälper till att peka fingret på den misstänkta maten. Endast när maten har eliminerats och symtomen har lösts upp får du ett exakt svar.
- Du kanske bara har ett symptom eller så kan du uppleva flera symtom. De börjar vanligtvis mellan 30 minuter och två timmar efter att maten konsumeras.
- Typiska symtom på matkänslighet är: uppblåsthet, gas, magont, diarré och / eller illamående.
- Om dina symtom är livshotande, konsumera inte mat som du misstänker kommer att utlösa symtom. Du kan utföra muntliga matutmaningar i vård av en läkare i en säker och kontrollerad miljö.
Om du tror att du kan ha glutenallergi eller laktosintolerans, prata med din läkare om dina symtom.
4
Eliminera laktosinnehållande produkter. Identifiera livsmedel som innehåller laktos och ta bort dem alla från din kost. Om du är laktosintolerant bör symtom du upplevde under den icke-begränsande kosten lindras och avbrytas.
- Mjölk och mjölkprodukter innehåller sockret laktos. Livsmedel som huvudsakligen är mejeriprodukter eller har tillverkats med mejeriprodukter innehåller laktos i varierande mängder.
- Kontrollera ingredienslistor på alla produkter. Några mindre kända mejeriprodukter som innehåller laktos är vassle, kaseinat, maltmjölk, mjölkderivat och mjölkfastämnen. De mindre kända mejeriprodukterna används vanligtvis som ingrediens i en annan typ av mat.
- Undvik antacida. Många antacida innehåller laktos och förvärrar symtomen. Diskutera läkemedelsalternativ för andra alternativ till syrreduktionsmedel med din läkare om du anser att det är nödvändigt.
- Om symtomen fortsätter efter två veckor med en laktosfri diet har du troligen en annan matkänslighet. Mejeriprodukter och andra laktoshaltiga produkter kan läggas tillbaka i kosten.
- Om du lägger till laktos i din diet och dina symtom förvärras kan du ha dubbla känsligheter och laktos är bara en del av problemet. Fortsätt att hålla laktos ur din kost.
5
Eliminera livsmedel som innehåller gluten. Identifiera livsmedel som innehåller gluten och ta bort dem alla från din kost. Om du har en glutenkänslighet bör alla symtom lösa sig efter att du har slutat äta glutenhaltiga livsmedel.
- Vete- och veteprodukter innehåller gluten. Andra korn, som korn och råg, innehåller också gluten. Gluten finns i ett brett utbud av livsmedel och kan vara mycket svårt att undvika. Det finns i de flesta bröd, öl, andra bakverk och pasta.
- Läs ingrediensetiketter på alla produkter. Gluten kan tillsättas livsmedel för dess funktionella egenskaper och kan vara på ingrediensuttalandet som vital vetegluten, vetegluten eller bara gluten. Dessutom innehåller malt gluten och tillsätts ofta som smakämne till många bearbetade livsmedel (som sojasås). Några andra mindre kända ingredienser som innehåller gluten är Atta-mjöl, bulgur, couscous, farina, graham, vetekli, vetegrodd, vetestärkelse, triticale och matzo.
- Om symtomen fortsätter efter två veckors glutenfri diet har du troligen en annan matkänslighet. Gluteninnehållande produkter kan läggas tillbaka i kosten.
- Om du lägger till gluten igen i din kost och dina symtom förvärras kan du ha dubbla känsligheter och gluten är bara en del av problemet. Fortsätt att hålla gluten ur din kost.
6
Ta ett laktostoleransprov. Om du känner dig tvungen eller om en läkare rekommenderar en konkret diagnos kan du ta ett av de tre tester som används av läkare för att bestämma laktosintolerans.
- Den blodlaktostoleranstest mäter hur väl din kropp digests laktos. Det görs genom att dricka en laktoslösning och sedan ta flera blodprover under en tidsperiod. Detta test används främst för vuxna.
- De test mäter väte andetag uppgå av väte under andning. Ju mer väte som andas ut, desto bättre smälter kroppen laktosen. Detta test är icke-invasivt och används för vuxna.
- Avföring surhet test. Den prov pall surhet mäter surhetsgraden i avföringen efter intag av laktos. Ju surare avföringen är, desto mindre kan kroppen smälta laktos. Detta test används främst för barn.
- Det finns inget diagnostiskt test för glutenkänslighet. Det "diagnostiseras" endast genom uteslutning. Så om symtomen försvinner eller hanteras bra på en glutenfri diet kan du anta en glutenkänslighet.

Del 2 av 2: följa en hälsosam och balanserad kost med matkänslighet

1
Prata med en registrerad dietist. Att leva med matallergier eller känslighet kan vara svårt. Detta gäller särskilt om du har problem med mer än en mat. Restriktiva dieter eller rädsla för mat kan få dig att inte äta en balanserad kost. En dietist kan hjälpa dig att hitta en diet som passar dig.
- Att skära ut eller eliminera den stötande maten är ett av de enda sätten att hantera känsligheter. Men en alltför restriktiv diet kanske inte ger din kropp den rekommenderade mängden av en mängd viktiga näringsämnen.
- Granska din medicinska historia, tankar om vad dina förolämpande livsmedel är och din mat- och symtomdagbok med din dietist. De är näringsexperter och kommer att kunna förse dig med en måltidsplan och livsmedelsersättningar som inte kommer att orsaka någon reaktion.
En glutenkänslighet och laktosintolerans har mycket liknande symtom och kan vara svåra att skilja från varandra.
2
Fortsätt med din mat / symptomdagbok. Även om du kanske har räknat ut vilken mat som orsakat symtom är det fortfarande klokt att fortsätta med din dagbok. Detta kommer att hjälpa andra vårdpersonal och dig själv när du fortsätter att ändra och ändra din kost.
- Mat- och symtomtidskrifter är också oerhört hjälpsamma för allergiker, dietister och andra vårdpersonal. De kan se mönster eller trender i din dagbok som du inte gör.
- Om du får en uppblåsthet av symtom igen kommer du att kunna återvända till din dagbok för att se vad den förolämpade maten var och hur man byter ut den eller undviker den i framtiden.
3
Använd laktosfri mat. Det bästa sättet att behandla laktosintolerans är att undvika laktosinnehållande produkter. Att undvika de flesta eller alla livsmedel med laktos är det främsta sättet att undvika symtom på lång sikt. Det är dock viktigt att ersätta näringsämnen som ofta finns i laktoshaltiga livsmedel.
- Laktoshaltiga livsmedel innehåller i allmänhet mycket kalcium, D-vitamin och fosfor. Du kan få dessa näringsämnen från andra livsmedel som: broccoli, konserverad lax, berikad juice, pintobönor och spenat.
- Det finns många laktosfria och laktosreducerade mjölk, yoghurt och ost. Dessa typer av produkter kanske inte är lätta att hitta och har en något annorlunda smak än originalet, men fungerar bra som ersättare. Alla veganprodukter, som veganost, innehåller inte heller någon laktos. Dessa är en säker satsning när du köper mejeriprodukter.
- Ta ett laktasenzymtillskott. Dessa är piller som kan tas före konsumtion av laktos för att smälta laktosen. De säljs på de flesta apotek och hälsokostaffärer.
4
Konsumera glutenfri mat. Det bästa sättet att undvika symtom relaterade till en glutenkänslighet är att ge upp och eliminera alla glutenhaltiga livsmedel från din kost. Återigen är det viktigt att ersätta alla näringsämnen som finns i glutenhaltiga livsmedel.
- Den största och vanligaste källan till gluten är vete (följt av korn och råg). Vanliga näringsämnen som finns i dessa korn är folat, tiamin, riboflavin och andra B-vitaminer. Lyckligtvis innehåller andra livsmedelsgrupper många av dessa vitaminer - som proteinmat. Dessutom konsumerar andra korn som inte innehåller gluten och har en mängd olika B-vitaminer inkluderar: quinoa, teff, amarant, ris, majs och bovete.
- För närvarande finns det många specialförpackade livsmedel som är glutenfria. Allt från pasta, muffins, bröd, bakmixer, våfflor, pannkakor etc. Dessa finns i de flesta livsmedelsbutiker.
- Det finns inget läkemedel eller tillskott som kan förhindra eller minska symtomen från glutenkänslighet.
5
Ta kosttillskott. Om du planerar att undvika laktos eller glutenhaltiga livsmedel, prata med en läkare om tillskott. Du kan behöva ersätta vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som finns i dessa livsmedel.
- Det finns en mängd receptfria vitaminer och mineraler som kan hjälpa dig att ersätta näringsämnen i livsmedel du undviker.
- Observera att det inte är idealiskt eller rekommenderas att enbart lita på kosttillskott för din näring. Den bästa källan till näringsämnen är att konsumera mat.
- Tala alltid med din läkare innan du påbörjar ett vitamin- / mineraltillskott för att se till att det är säkert och lämpligt för dig.

Det bästa sättet att undvika symtom relaterade till en glutenkänslighet är att ge upp och eliminera alla glutenhaltiga livsmedel från din kost.

Tips

Tala alltid med din läkare innan du eliminerar vissa livsmedelsgrupper eller diagnostiserar dig själv med en allergi.
Många mediciner kan tillverkas med ingredienser som innehåller gluten eller laktos. Kontrollera med apotekspersonal innan du tar något nytt läkemedel.
Elimineringsdieter är inte avsedda att följas på lång sikt. Fortsätt bara med att eliminera den stötande maten.

Läs också: Hur undviker man uppblåsthet efter att ha ätit?

Hur skiljer man mellan en glutenallergi och laktosintolerans?

Steg

Del 1 av 2: bestämma om du har matkänslighet

Del 2 av 2: följa en hälsosam och balanserad kost med matkänslighet

Tips

Frågor och svar

Läs också: