Hur äter jag ekologiskt?
För att säkerställa att din trädgård är organisk, använd 100% organiska frön och naturliga gödningsmedel som kompost för att odla örter och grönsaker.
Att äta ekologiska livsmedel kan vara svårt, men det behöver inte vara! Ekologiska produkter odlas utan användning av syntetiska gödningsmedel och bekämpningsmedel. Organiska animaliska produkter är produkter som kommer från djur som inte har fått hormoner eller antibiotika. Välj ekologiska produkter i livsmedelsbutiken genom att titta på PLU-numret och etiketterna på produkten. Genom att gå med i ett co-op eller registrera dig för ett box-system kan du få tillgång till alla ekologiska livsmedel du behöver. Om du har en budget, försök att odla dina egna örter och grönsaker, eller köp ekologiska produkter som är under säsong.
Metod 1 av 3: välja ekologiska produkter
- 1Välj frukt och grönsaker som har ett PLU-nummer som börjar med 9. I USA har grönsaker och frukter som är organiska ett 5-siffrigt prisuppslagningsnummer (PLU) som börjar med ett 9. Ett 5-siffrigt PLU-nummer som börjar med 8 betyder att produkten är genetiskt modifierad. Ett PLU-nummer som bara har fyra siffror betyder att produkten är din vanliga, icke-organiska produkt.
- PLU-numret finns på produktens klistermärke.
- 2Leta efter etiketten "100% organisk". En produkt som har "100% Organic" -etiketten betyder att produkten har tillverkats med alla organiska ingredienser. Om du inte ser den här etiketten, leta efter den vita och gröna "USDA Organic" -förseglingen. Denna försegling indikerar att produkten har tillverkats med minst 95% organiska ingredienser.
- 3Var medveten om produkter "tillverkade med ekologiska ingredienser". Produkter som har etiketten "Made with Organic Ingredients" indikerar att produkten har tillverkats med minst 70% organiska ingredienser. Detta innebär att de övriga 30% ingredienserna inte är organiska. Om 30% är för högt för dig, undvik att köpa dessa produkter.
Om du har en budget, försök att odla dina egna örter och grönsaker, eller köp ekologiska produkter som är under säsong. - 4Fråga livsmedelsbutikens slaktare vilka kött som är ekologiska. Gör detta om du är osäker på om en köttprodukt är ekologisk eller inte. Om det inte är det, bör slaktaren kunna identifiera köttprodukter som är ekologiska för dig.
- Om du är osäker på vilka fiskprodukter som är ekologiska, fråga de anställda som förbereder fisk och skaldjur i skaldjursavdelningen i din lokala livsmedelsbutik.
Metod 2 av 3: tillgång till ekologisk mat
- 1Gå med i en gemensam trädgård. Hitta en gemensam trädgård genom att skriva "community garden near me" i din sökmotor. Gemenskapens trädgårdar kan antingen ta ut sina medlemmar en avgift eller kräva att deras medlemmar deltar i att ta hand om trädgården och odla produkterna för att gå med. Om det finns en gemensam trädgård 1 till 3 miles (1,6 till 4,8 km) från var du bor, gå sedan med i den.
- För att betraktas som organiskt bör bekämpningsmedel inte användas på växterna, och organiska frön och naturliga gödningsmedel bör användas för att odla samhällsträdgården.
- Om du känner dig ambitiös, prova att starta din egen trädgård.
- 2Registrera dig för en organisk låda online. En organisk låda är en tjänst som levererar ekologiska frukter och grönsaker till din dörr hur ofta du vill. Välj ingredienserna du vill ha för veckan och skicka din beställning online. Många boxsystem kräver att deras kunder spenderar minst 11€ till 15€ per beställning.
- Hitta ett lådschema nära dig genom att skriva "organisk lådschema nära mig" i din sökmotor. Välj en tjänst som passar dina behov och budget.
- 3Gå med i ett organiskt samarbete. I ett organiskt samarbete fyller medlemmarna i ett formulär som visar vilka typer av produkter de vill ha. Kooperationen beställer sedan maten i bulk från lokala jordbrukare och livsmedelsproducenter. Leta efter samarbetslistor i din lokala hälsokostaffär eller online. Medlemmar är vanligtvis skyldiga att betala en månads- eller årsavgift.
- Alternativt kan du skapa din egen co-op om du känner tillräckligt många människor som vill vara en del av co-op.
- 4Köp dina produkter från en bondes marknad. Vissa leverantörer, men inte alla, säljer ekologiska produkter. Fråga säljaren om du kan se deras certifieringspapper för deras produkter. Men jordbrukare som tjänar mindre än 3730€ per år som säljer sina produkter behöver inte certifieras. För dessa leverantörer, fråga dem hur maten odlades för att avgöra om den är ekologisk eller inte.
- Livsmedel som är organiska har odlats i jord som befruktas naturligt. Jordbrukare som odlar ekologiska produkter använder inte syntetiska gödselmedel, bekämpningsmedel, avloppsslam, joniserande strålning eller modifierade organismer för att odla maten.
En organisk låda är en tjänst som levererar ekologiska frukter och grönsaker till din dörr hur ofta du vill. - 5Registrera dig för ett CSA-program (Community Supported Agriculture). I ett CSA-program betalar du en lokal jordbrukare i början av säsongen för en del av deras gröda det året. Varje vecka fyller bonden en låda med olika ekologiska frukter och grönsaker som du kan prova. Inte bara kommer ett CSA-program att hjälpa dig att få ekologiska produkter, det kommer också att hjälpa till med att stödja en lokal jordbrukare.
Metod 3 av 3: äta ekologiskt på en budget
- 1Odla dina egna örter och grönsaker. Örter och grönsaker som du odlar hemma utan att använda bekämpningsmedel och syntetiska gödningsmedel anses vara organiska. För att säkerställa att din trädgård är organisk, använd 100% organiska frön och naturliga gödningsmedel som kompost för att odla örter och grönsaker. För att spara mest pengar, odla örter och grönsaker som du använder mest i din matlagning.
- Du kan köpa 100% ekologiska frön online eller från din lokala växtodling. Du kan också hitta naturliga gödningsmedel i ditt lokala växtkammare.
- Du kan odla örter och grönsaker i gamla mjölkkanna och bönor på din veranda eller fönsterbrädor.
- 2Köp mat som har lång hållbarhetslängd i bulk. Livsmedel som har lång hållbarhet inkluderar potatis, lök, baljväxter, torkad mat och pasta. Köp mat i 1 till 2 månader. Detta gör att du kan sänka kostnaden för att köpa ekologiskt med ett betydande belopp.
- 3Förvara lättfördärvliga livsmedel i frysen. Om du köper mat i 1 till 2 månader, konservera lättfördärvlig mat, som produkter och kött, genom att frysa den. Lägg maten i en återförslutbar påse eller lufttät behållare och lägg den i frysen. Förvara lättfördärvliga livsmedel i upp till 1 månad i frysen.
- Förvara halvfärger som potatis och lök i frysen i upp till 6 månader.
- 4Kolla in frysta ekologiska produkter. Frysta ekologiska produkter är vanligtvis billigare än färska produkter. Och även om det är billigare är det fortfarande lika hälsosamt som färskvaror. Leta efter ekologiska produkter i avsnittet frysta livsmedel i din livsmedelsbutik.
Jordbrukare som odlar ekologiska produkter använder inte syntetiska gödningsmedel, bekämpningsmedel, avloppsslam, joniserande strålning eller modifierade organismer för att odla maten. - 5Köp de ekologiska versionerna av produkter som innehåller mycket bekämpningsmedel. Den Environmental Working Group (EWG) har skapat en lista över produkter som kallas "Dirty Dozen". Dessa frukter och grönsaker riskerar att odlas med en hög mängd bekämpningsmedel. Om du har en budget, köp åtminstone de organiska versionerna av det "smutsiga dussinet".
- Produkter som ingår i listan är persikor, jordgubbar, äpplen, druvor, spenat, selleri, paprika, potatis, gurkor, körsbärstomater och importerade söta ärtor och nektariner.
- EWG är en miljöorganisation baserad i USA som specialiserar sig på förespråkande och forskning i samband med statliga subventioner, giftiga kemikalier, företagsansvar och offentliga länder.
- 6Håll dig till säsongens råvaror. Säsongsprodukter är vanligtvis billigare, oavsett om det är ekologiskt eller inte. Köp produkter som är under säsong för att minska kostnaden för att köpa ekologiska produkter.
- Frukter och grönsaker under säsongen under hösten är ekollon squash, broccoli, rosenkål, blomkål, vitlök, päron, ananas och krabba äpplen.
- Frukt och grönsaker under säsongen under vintern är klementiner, grapefrukt, kiwi, sötpotatis, collardgrönsaker och buttercup squash.
- Frukt och grönsaker under säsongen under våren är kronärtskockor, sparris, broccoli, majs, spenat, mango, ananas, ärtor och jordgubbar.
- Frukt och grönsaker under säsongen under sommaren är gurkor, paprika, björnbär, blåbär, körsbär, aubergine, gröna bönor, tomater och okra.
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
