Hur lever man utan mejeriprodukter?
För att leva utan mejeriprodukter, börja med att leta efter lämpliga alternativ till mjölk mjölk, som mjölk gjord av soja, mandel eller cashewnötter. Dessutom ersätt smör i din kost med olivolja, kokosolja eller mjölkfri margarin. Du kan också prova att använda alternativ till ost, som rökt tofu istället för mozzarella eller provoloneost. Sedan, för en söt behandling, plocka upp en glass som inte är mjölk gjord av soja, ris eller kokosnöt. För fler tips från vår näringsgranskare, inklusive hur man får i sig tillräckligt med kalcium i en mjölkfri diet, läs vidare!
För att leva utan mejeriprodukter, börja med att leta efter lämpliga alternativ till mjölk, såsom mjölk gjord av soja, mandel eller cashewnötter.
Är du laktosintolerant, allergisk mot mjölk, vegan, eller vill du ge upp mejeriprodukter för en diet? Oavsett om du har bestämt dig för att skära mejeriprodukter ur din kost av etisk, kost eller någon annan anledning, måste du lära dig vilka livsmedel som görs med mejeriprodukter - och det finns mer än du tror - så att du kan veta vad du ska undvika och då vill du hitta kalciumrika mejeriprodukter.
Del 1 av 2: Undvik mat tillagad med mejeriprodukter
- 1Läs etiketter på dina matköp. Att undvika mejeri är inte så enkelt som att inte längre dricka mjölk. Mejeri används i många olika livsmedel för att ge det en bättre smak. Som sådan måste du läsa matetiketter. De flesta livsmedel som använder någon form av mejeriprodukter listar "mjölk" som tillsats. FDA kräver att mjölk listas under dess bestämmelser för allergier. Om mjölk inte är listad som en ingrediens, borde du vara ok.
- Du vill också leta efter kasein och vassle. Båda dessa tillsatser är proteiner som finns i komjölk och tar sig in i en mängd olika livsmedel. Vassle används i en mängd olika produkter från muskeltillskott till konserverad kycklingbuljong.
- 2Undvik mjölk- och gräddbaserade livsmedel. Detta är ofta den svåraste mejerikategorin att ge upp eftersom vi är villiga att njuta av mjölk med så många olika livsmedel. Det blir en del av våra dagliga aktiviteter. Här är några av de vanligaste mjölk- och gräddbaserade livsmedel:
- Mjölk (hel, 50/50, skummad eller kondenserad mjölk)
- Tung vispgrädde
- Vaniljsås
- Kaffekokare
- Gräddsåser och soppor
- Glass, gelatos och sherbets (sorbet innehåller inga mejeriprodukter)
- Yoghurt
- Någon majonnäs, senap och andra kryddor
- Kaffekokare som inte är mejeriprodukter. Kasein är en animalisk biprodukt så det fungerar inte för veganer.
- 3Bli av med smör och de flesta margariner som innehåller vassle, kasein eller laktos. Kontrollera etiketterna på dina produkter innan du köper för att se till att de inte innehåller smör eller margarin. Smör görs genom att separera grädde från helmjölk. Krämen kärnas sedan tills den tjocknar.
- Vissa näringsläkare hävdar att smör är den minst skadliga mejeriprodukterna för de med mjölkallergi eller laktosproblem. De flesta människor som möter dessa problem har problem med proteinerna som finns i mjölk. Eftersom smör är 80 till 82 procent fett och innehåller relativt lite protein tenderar det inte att störa patienter med mejeriproblem.
- För veganer finns det många margariner tillverkade utan ko-biprodukter. Kontrollera etiketten för att se till att de inte innehåller vassle, kasein eller laktos.
Mjölk, ost och glasser som härrör från soja, ris, mandel, hampafrö och havre är lämpliga alternativ till mejeriprodukter. - 4Ät inte ostar. Ostar i alla former utgör mejeri. Uppenbarligen vill du hoppa över skivade ostar på dina smörgåsar. Huvudrätter som pizza, burritos, tacos och grytor innehåller ostar. Ät inte heller ostbaserade chips. Om du är på en restaurang, se till att du frågar om deras rätter inkluderar ost. Åldrade ostar innehåller normalt mindre laktos, medan mjuka och hyperbehandlade ostar innehåller högre nivåer. Ostspridningar innehåller också mycket laktos.
- 5Var försiktig med bakade föremål. De flesta bakverk är gjorda med mjölk. Tyvärr inkluderar detta kakor, muffins och munkar såvida de inte är gjorda med soja, ris eller hampa.
- Vissa bröd är gjorda med mono- och diglycerider eller lecitin - båda är veganska och innehåller inga mjölktillsatser. Generellt kommer dessa brödprodukter att märkas som vegan.
Del 2 av 2: hitta alternativ till mejeriprodukter
- 1Hitta mejeriprodukter. Mjölk, ost och glasser som härrör från soja, ris, mandel, hampafrö och havre är lämpliga alternativ till mejeriprodukter. Många butiker tillgodoser nu vegankunder så många av dessa ingredienser är lätt och billigt tillgängliga.
- Använd sojamjölk för de flesta mjölkrelaterade recept. Proteinnivåerna i sojamjölk är jämförbara med komjölk. Använd mjölk gjorda av nötter (som cashewnötter eller mandel) för lättare yoghurtalternativ. Och prova hampmjölk för mer ostbaserade måltider. Hampprodukter bibehåller en elastisk textur, som liknar många ostar.
- Solrosmjölk är också ett kommande alternativ, men har inte riktigt nått marknaden i full kraft som andra mjölkalternativ som inte är mejeriprodukter.
- 2Använd mjölkfria smöralternativ. Det finns många sätt att komma runt smör. Flera former av mjölkfritt margarin finns tillgängliga från Earth Balance och Smart Balance margarine. Olivoljor kan användas för att smörja kokkärl och krukor istället för smör. Vissa uppfinningsrika kockar till och med puré äpplen för matlagningsändamål. Äppelpuré och kokosolja tillför faktiskt mer sötma än smör och kan sedan minska mängden socker du lägger till kakor och andra bakverk som inte är mejeriprodukter som du piskar upp i ditt kök.
- Om du är laktosintolerant men ändå vill ha smaken i din diet, försök att göra Ghee, som är ett raffinerat smör som ofta är helt kasein / laktosfritt.
Här är några av de vanligaste mjölk- och gräddbaserade livsmedlen: Glass, gelatos och sherbets (sorbet innehåller inga mejeriprodukter). - 3Hitta glass som inte är mejeriprodukter. Det finns många olika typer av glassar som inte är mejeriprodukter som är gjorda av soja, ris och kokosnöt. De finns också i många olika smaker och storlekar. Du kan köpa isar som inte är mejeriprodukter och glasskar. De flesta av dessa glassar är gjorda av soja, ris och kokosmjölk. De undviker också tillsatser som kräver någon form av mejeri - du hittar ingen "mjölk" choklad i dessa glassar.EXPERTTIPS
Experttrick: För ett utsökt alternativ till glass, blanda frysta frukter som banan, persikor och jordgubbar med kokosmjölk och en tesked vaniljekstrakt. Blanda sedan tills allt är smidigt och njut!
- 4Gå för yoghurt som inte är mejeriprodukter. De flesta som antar en vegansk diet eller åtminstone en diet som inte är mejeriprodukter rapporterar saknad yoghurt. Dess smidiga, krämiga smak är svår att replikera med icke-mejeriprodukter, men du kan fortfarande hitta goda ersättare. Som glass kan du köpa yoghurt gjord av soja och ris, varav de flesta är rika på vitamin B och E, fiber, kalium och antioxidanter.
- 5Få "ost " som inte är mejeriprodukter. Eftersom ostar förekommer i olika former i de flesta dieter - t.ex. skivad, ströad och smält - måste du hitta ett antal alternativ som passar din smak. För att ersätta parmesanost på sallader och pasta, prova näringsjäst, som är fylld med B-vitaminer och smakar bra. Skivad rökt tofu har samma struktur som mozzarella och provoloneost. Tofu smakar bra på smörgåsar, kex och bara av sig själv.
- Soja, ris, nötter- och hampostar finns i smaker som cheddar, cheddar-jack, mozzarella och provolone. Var försiktig med ost - även vegetariska märken kan innehålla mjölkprodukter, vanligtvis i form av kasein. Get- och fårmjölkostar verkar vara okej för dem med relativt mild intolerans.
- Vissa människor som försöker tofu för första gången hävdar att det är smaklöst och gummiaktigt. Som med de flesta livsmedel beror allt på hur det är berett. Försök tofu från en annan plats eller med olika kryddor. Tofu kommer att växa på dig, om du ger det en chans.
Vissa näringsläkare hävdar att smör är den minst skadliga mejeriprodukterna för de med mjölkallergi eller laktosproblem. - 6Se till att du får tillräckligt med kalcium. Mejeriprodukter är den primära källan till kalcium för de flesta. Vi behöver kalcium för friska ben och tänder. Kalcium är också en integrerad del av friska muskel- och nervceller. Lyckligtvis har kalciumförstärkt nötter och spannmålsmjölk liknande viktiga näringsämnen som mjölk. Du kan också köpa kalciumberikad apelsinjuice. Det här är också en bra tid att bekanta sig med vissa kalciumrika livsmedel som mörkgröna grönsaker (grönkål, bok choy, collards, broccoli); sardiner; och mandlar.
- Mejeriallergi skiljer sig i grunden från laktosintolerans. Allergi orsakar histaminreaktioner i kroppen som potentiellt kan döda, medan laktosintolerans är personens oförmåga att smälta laktos, vilket är obekvämt men inte dödligt. Några av oss som är intoleranta men inte allergiska tål ostar (särskilt åldrade ostar) och yoghurt eller små mängder kokta mjölkprodukter. Det finns receptfria enzymer som hjälper till i begränsad grad. Allas reaktion är annorlunda, så experimentera noga eller överväg den här artikelns instruktioner ovan för att leva utan mejeriprodukter.
Läs också: Hur förvaras vitamin C-serum?
Frågor och svar
- Är potatis okej på en mjölkfri diet?Ja, de är en grönsak.
- Kan jag fortfarande äta kyckling och rött kött?Ja, var bara försiktig när du äter kyckling och rött kött med såser och såser. Många såser och såser innehåller smör, vilket räknas som mejeri.
- Utlöser mejeri akne?Ja, på grund av tillväxthormonerna. Begränsa din konsumtion om du har akne.
- Kan jag äta förtöjningsträdblad för kalcium?Förtöjningsbladet är inte listat i USDA: s livsmedelssammansättningsdatabas. Se till att denna information kommer från en ansedd källa.
- Kan jag dricka vatten och popa?Du måste dricka vatten för att överleva. Pop innehåller inte mejeri men du bör undvika pop om du vill vara frisk.
- Är hemlagade jordnötskakor mjölkfria?Det fina med hemlagad är att du kontrollerar ingredienserna. De är mjölkfria om du inte använder några ingredienser som innehåller mejeriprodukter.
- Om jag är glutenfri, kan jag äta kryddor?Kryddor av produkter med en ingrediens innehåller inte gluten (som torkad basilika, etc.). Krydda blandningar kan dock innehålla gluten.
- Var kan jag hitta en lista över mejeriprodukter?Du kan hitta många online. Här är en länk till en lista: http://dairyforall.com/dairyby-products.php
- Innehåller mörk choklad mejeri?Nej, det innehåller inte mejeri. Mörk choklad är gjord med kakaobönor, kakaosmör och socker.
- Kommer att ge upp mejerihjälp med mina konstanta förkylningar / sinusinfektioner?Det kunde; mejeriprodukter producerar slem i näsan och halsen och kan orsaka inflammation som kan försvaga kroppens immunsvar. Prova ett par veckor och se om du märker någon förbättring.
Kommentarer (14)
- Att veta vad man ska äta och vad man ska undvika hjälper.
- Jag är pensionär och fick bara veta att jag är laktosintolerant. Den här artikeln var till stor hjälp. Det är bättre än broschyren jag fick. Tack.
- Det verkade "glida" sjuksköterskornas sinne om vad jag kunde eller inte kunde äta. Så jag är så glad att jag hittade den här informativa artikeln! Tack!!
- Hjälpte till att förstå syndaren av mina allergier, astma och sinusinflammation.
- Bra info om alternativ till mejeriprodukter.
- Det här är en bra artikel med mycket information. Jag har varit köttfri nu i 10 dagar. Min bajs luktar riktigt illa, så jag tror att jag måste avgifta. Jag ska fortsätta äta ägg och fisk, så jag tror att det gör mig till en pec- eller ovo-. Tack!
- Denna information var till stor hjälp. Jag är inte intresserad av att bli vegan, snarare vad jag ska äta och undvika när jag ammar min gasiga baby.
- Det som har hjälpt mig mest är att välja att leva bättre, även om min kropp, själ och ande har blivit vana vid dessa produkter. Jag var också tvungen att övertyga mig själv om att jag kan leva med dem. Detta har lärt mig mycket om engagemang.
- Jag vill prova tofu. Visste ingenting om det. Och även yoghurt som inte är mjölk.
- Relaterade mjölksubstitut med näringsvärden stod ut.
- Informationen är mycket hjälpsam, tack.
- Att starta en mjölkfri diet, det hjälpte mycket. Tack.
- Tack för all information. Det var till stor hjälp med alla mina frågor!
- Det hjälpte till att veta vad som är mejeriprodukter och alla dolda produkter.
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
Relaterade artiklar
