Hur man äter mer selen?
Därför, om du bara äter produkter som du odlar i din trädgård och din jord inte innehåller mycket selen, kan selenivån i din kropp vara låg.
Selen är ett viktigt spårmineral som fungerar som en antioxidant, neutraliserar fria radikaler och minimerar skadan de orsakar. Selen är också nödvändigt för korrekt sköldkörtel- och immunsystemfunktion. Men för mycket selen kan vara giftigt, så det är viktigt att vara medveten om din konsumtion och tillhörande uppbyggnad i ditt system. RDA (rekommenderad kosttillskott) för både män och kvinnor över 15 år är 55 µg, med svaga ökningar för gravida och ammande kvinnor (upp till 70 µg dagligen). Det bästa sättet att få selen är att äta rätt mat.
- 1Ät produkter och fullkorn som odlats i selenrika regioner. Mängden selen i produkten bestäms till stor del av mängden selen i jorden den odlades i. Om du bara äter produkter som du odlar i din trädgård och din jord inte innehåller mycket selen, är selenivån i din kroppen kan vara låg.
- Ju mer vulkanisk aska i jorden, desto högre selenhalt. Jord som bevattnas av havsvatten innehåller också mycket selen.
- Generellt sett har jord i den östra delen av Europa mindre selen än jord i den västra delen.
- 2Köp ekologiskt odlade livsmedel, som har visat sig ha en högre nivå av selen än de som odlas med konventionella metoder. Dessa produkter har också högre nivåer av vitamin E och betakaroten, vilka båda hjälper selen i kampen mot fria radikaler.
- 3Mellanmål en eller två paranötter varje dag. Paranötter har den högsta koncentrationen av selen av alla livsmedel. Selenhalten är cirka 50 mikrogram per mutter, beroende på storleken på muttern och jorden i vilken den växte; därför är det inte en bra idé att äta mer än två om dagen under en längre tid.
- 4Ät skaldjur regelbundet. De bästa alternativen för selen är:
- Vit köttfisk
- Tonfisk
- Lax
- Ostron
- Räka
- 5Ät fullkorn istället för produkter gjorda med vitt mjöl. Bearbetning av kornet till vitt mjöl tar bort kornet från de flesta näringsämnen, inklusive selen. Några bra kornval inkluderar:
- Brunt ris
- Vetegrodd
- Havre
- Korn
- 6Inkludera dessa livsmedel med hög selen i din diet regelbundet:
- Äggulor
- Organkött, särskilt kalvlever
- Knapp och shiitake svamp
- Solrosfrön
- 7Att ta ett selentillskott kan ge dig mer selen. Du bör aldrig ta ett selentillskott såvida inte under en läkares övervakning eftersom det finns en risk för toxicitet av för mycket selen.
Mängden selen i produkten bestäms till stor del av mängden selen i jorden den odlades i.
- Symtom på låga selenivåer inkluderar muskelsmärta och svaghet och missfärgning av hår, hud eller naglar.
- Om du för närvarande tar blodförtunnande medel kan för mycket selen öka dina chanser att blöda.
- På grund av risken för toxicitet från för mycket selen bör du aldrig ta ett selen-tillskott såvida inte under en läkares övervakning.
- Håll dig uppmärksam på tecken på överbelastning av ditt system genom totalt intag från alla källor, - naturligt och syntetiskt:
- prickig andedräkt
- Trötthet
- gastrointestinala störningar
- tvärgående linjer på naglarna
- alopeci (fullständigt håravfall på vissa kroppsområden)
- perifer neuropati (nervskada som kan påverka känsla eller organ)
- Om något av dessa tecken uppträder ska du avsluta intaget från källor med överskott av selen och söka hjälp. Det finns inte ett identifierat motgift eller ett känt kelateringsmedel som kan buffra påverkan på ditt system. Begränsa användningen till mindre än 400 µg per dag, hälften av intaget där tecken på toxicitet kan förväntas.
Läs också: Hur tar man astragalustillskott?
Frågor och svar
- Ger lök selen?Nej, men sill och paranötter innehåller höga halter av selen. Var noga med att inte överdriva det på paranötterna, eftersom de innehåller mycket höga nivåer. En handfull om dagen ska vara bra.
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
