Hur lever man med allergier mot vete?
Fråga alltid om livsmedel innehåller vete, var noga med att ange att du har en veteallergi och inte kan äta mat med vete.
En allergi mot vete är när din kropp läser vissa proteiner i vete som ett hot och attackerar dem i sin tur och orsakar allergisymtom. Det är inte detsamma som att vara glutenintolerant eller ha celiaki, men du kan behöva undvika många av samma mat. Om du har en veteallergi måste du lära dig de vanliga namnen på vete och vilka produkter det finns i. Du måste också hitta nya livsmedel att ersätta veteprodukter och få läkarvård för att hjälpa till med eventuella symtom.
Metod 1 av 4: undvika vete i maten
- 1Läs matetiketter. När du har en allergi mot något så vanligt som vete, måste du vänja dig vid att läsa etiketter. Vete kan gömma sig i många livsmedel som du inte misstänker har denna ingrediens, eftersom mjöl används som förtjockningsmedel. Livsmedel med vete måste innehålla frasen "Innehåller: vete" om det är en ingrediens, enligt Federal Drug Administration (FDA).
- Till exempel används mjöl som ett förtjockningsmedel i många såser och såser, och det finns till och med i vissa glassar.
- 2Lär dig de andra namnen på vete. Även om du borde kunna hitta etiketten "Innehåller: Vete" kan det ändå vara till hjälp att känna till de andra namnen på vete. Inte alla livsmedel faller under FDA: s lag, så du måste också skanna ingredienserna.
- Huvudnamnen för ingredienser som innehåller vete är alla mjöl, matzo, semolina, gluten, spannmålsextrakt, couscous, vete, fullvete, nudlar, farina, bulgur och tabbouleh.
- Andra ord att leta efter inkluderar malt, matzo, seitan, Kamut, fu, andra mjöltyper, emmer (farro), einkorn, knäckt mjöl, vetegräs, triticale, triticum och spelt.
- Vete kan också finnas i ingredienser som sojasås, stärkelse, surimi och / eller glukossirap.
- 3Var medveten om korskontaminering. Även om det inte finns vete på en etikett kan du fortfarande utsättas för vete om produkten tillverkades i en anläggning som också bearbetar vete. Även om vissa etiketter kan ha fraser som "Kan innehålla vete" krävs det inte av FDA.
Om du har en veteallergi måste du lära dig de vanliga namnen på vete och vilka produkter det finns i.
Metod 2 av 4: undvika vete i andra produkter
- 1Var försiktig med höstdekorationer. Många höstdekorationer innehåller vete. Om du är känslig för att komma i kontakt med vete kan hantera dessa dekorationer vara ett problem för dig. Till exempel kan en höstkrans ha vete inbäddat i den som en dekoration.
- 2Kontakta tillverkare om skönhets- och kosmetiska produkter. Vete kan glida in i produkter som schampo eller till och med smink. Om kontakt är ett problem kan du bryta ut med dessa produkter. Tyvärr är det enda sättet du kan ta reda på om en produkt innehåller vete att prata med tillverkaren, eftersom de inte är skyldiga att lista det på etiketten.
- 3Var uppmärksam på saker som barns lekdej. Vete kan vara en ingrediens i saker du inte förväntar dig. Till exempel ingår det ofta i lekdeg gjord för barn. Om exponering är ett problem måste du undvika kontakt med sådana föremål.
En allergi mot vete är när din kropp läser vissa proteiner i vete som ett hot och attackerar dem i sin tur och orsakar allergisymtom.
Metod 3 av 4: hitta ersättare
- 1Prova bovete. Bokvete är ibland en bra ersättning för vete i vissa rätter. Det är inte relaterat till vete, så många människor med allergier kan äta det utan problem. Bovetepannkakor är till exempel en populär maträtt.
- Andra mjöl du kan prova inkluderar mandel, kokosnöt, majs, havre och ris.
- Men de flesta ersättningsmjöl översätter inte en till en med vetemjöl, så det är bäst att prova ett etablerat recept gjort för det mjöl du väljer.
- 2Leta efter livsmedel gjorda med andra korn. Du kan fortfarande äta mat som spannmål och bröd, så länge de är gjorda med andra korn förutom vete. Till exempel kommer du att hitta att många spannmål är gjorda med bara rismjöl eller bara majsmjöl istället för vete. Andra alternativa korn inkluderar havregryn, amarant, korn, quinoa, råg och tapioka.
- 3Välj bättre alternativ för desserter. Medan kakor och andra mjölbaserade desserter kan göras med mjöl förutom vete, försök att välja andra desserter istället. Till exempel vaniljsås och rispuddingar är bra alternativ. Du kan också prova saker som Popsicles, gelatiner och maränger.
- 4Hitta paleo recept. Även om du inte behöver äta Paleo-mat hela tiden, kanske du tycker att recepten är till hjälp. Denna diet utesluter många livsmedel, inklusive korn som vete, så du kanske kan hitta några enkla efterrättrecept som är okej för dig att äta.
- Till exempel kan en Paleo brownie göras med ren pumpa, proteinpulver eller ägg, kakaopulver och nötsmör.
- 5Var försiktig på restauranger. Restauranger kan vara en fallgrop för dem med veteallergi. Fråga alltid om livsmedel innehåller vete, var noga med att ange att du har veteallergi och inte kan äta mat med vete.
Huvudnamnen på ingredienser som innehåller vete är alla mjöl, matzo, semolina, gluten, spannmålsextrakt, couscous, vete, fullvete, nudlar, farina, bulgur och tabbouleh.
Metod 4 av 4: hantera symtomen medicinskt
- 1Lär dig symtomen. Om du misstänker att du har en veteallergi men inte har diagnostiserats ännu, håll ett öga på symtomen. Leta efter symtomen på en allergisk reaktion, som kan inkludera svullnad i halsen, nässelfeber, kliande ögon, rinnande näsa, andningssvårigheter och huvudvärk. Du kan också ha magproblem, såsom kräkningar, diarré eller kramper.
- Vissa människor går till och med i anafylaktisk chock, ett livshotande tillstånd som kräver akut läkarvård. Symtomen på anafylaxi inkluderar snabb hjärtslag, yrsel, täthet i bröstet, svullnad i halsen, sväljproblem, blå färgad hud och andningsproblem.
- Om du upplever något av dessa symtom, kontakta din läkare och om du har svårt att andas eller halsen svullnar, ring 911.
- 2Träffa en läkare. För att få en korrekt diagnos måste du träffa en läkare. Läkaren kan hjälpa till att utesluta andra möjliga orsaker till dina symtom, så att du får en mer tillförlitlig diagnos. Om du har symtom på anafylaxi eller andningssvårigheter, gå dock omedelbart till akutmottagningen.
- 3Prova en antihistamin. Antihistaminer kan vara till nytta för att minska symtomen på veteallergi. Du kan försöka ta en daglig receptfri antihistamin, såsom loratadin, cetirizin eller fexofenadin, som alla inte är dåsiga. Du kan också ta en antihistamin som difenhydramin efter att du har fått en reaktion, även om det kan göra dig dåsig.
- Ha en diskussion med din läkare om de bästa alternativen för dig. Din läkare kan ordinera ett receptbelagt antihistamin.
- 4Fråga om kortikosteroider. Kortikosteroider kan minska inflammation, varför de kan ordineras för att hjälpa till med veteallergi. Tala med din läkare om det här är ett bra alternativ för dig.
- 5Lär dig hur du använder din adrenalin. För de flesta med veteallergi är det nödvändigt att bära adrenalin om du går in i anafylaktisk chock. Du bör ha två doser till hands hela tiden, eftersom du kan behöva behandla dig själv två gånger innan du kommer till akutvård. Fråga din läkare om du behöver ta med dig detta läkemedel.
- Efter att ha gett dig en adrenalininjektion behöver du fortfarande gå till akuten. Ring 911 eller be någon annan att göra det om du börjar märka symtomen på anafylaktisk chock.
Läs också: Hur undviker man gluten?
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
Relaterade artiklar
