Hur man skördar maskrosor?

Förvänta dig att maskrosernas rötter sträcker sig djupare ner i jorden än de flesta andra blommor av liknande storlek.

Maskrosor är viktiga ingredienser i många rätter och naturläkemedel, och roten, bladen och blomman är alla ätbara. Beroende på vad du använder dem till är det viktigt att veta vilken tid på året som är bäst att skörda för dina ändamål, och var det är säkert att göra det. Att skörda dem är helt enkelt en fråga om att försiktigt gräva dem loss från jorden medan den långa penna är intakt. När du väl har gjort det kan du använda dem direkt eller bevara dem för långvarig användning.

Del 1 av 3: välja när och var att skörda

1
Skörda på hösten för de flesta medicinska ändamål. De flesta medicinska fördelarna med maskrosor kommer från de olösliga fibrerna i roten. Förvänta dig att dessa är högst under hösten. Ett undantag från denna regel är dock:
- Maskrosor kan användas för att öka gallproduktionen i din lever. Deras taraxacinnivåer är ansvariga för detta snarare än deras olösliga fibrer. Taraxacinnivåerna är högsta på våren, vilket innebär att du bör skörda dem för detta exklusiva syfte.
2

Vänta till våren för kulinariska ändamål. Om du är intresserad av att äta maskrosblommorna eller bladen måste du uppenbarligen vänta på att de ska blomstra innan du kan skörda. Men även om du är mer intresserad av att använda sina rötter för att smaka på dina rätter, håll ut tills våren. Vänta på vinterns kalla väder för att förvandla fibrerna till fruktos, vilket gör dem tuffare och mindre bittra än en höstskörd skulle smaka.
3

Undvik kemiskt behandlade områden. Oavsett om du skördar från din egen gård eller någon annanstans, gör det bara om området inte har behandlats med herbicider eller andra skadliga kemikalier. Undvik också områden som är utsatta för avrinning från kemiskt behandlade områden. Undvik också områden nära vägar eller någon annanstans som upplever höga nivåer av luftföroreningar, eftersom maskrosor kan hålla kvar kemikalier från bilavgaser och andra ångor.
4

Kontrollera lagarna innan skörd. Om du söker efter någon annanstans än din egen egendom, se till att du inte bryter mot några regler genom att göra det. Skörda inte på privat egendom. Med offentlig mark, dubbelkontrollera med din lokala, statliga eller federala regering för att ta reda på om det finns några regler som förbjuder dig att ta bort vegetation eller på annat sätt störa miljön.
5

Vänta på regnigt väder. Håll om möjligt tills efter kraftiga regn, särskilt om du vill ha rötterna. Förvänta dig att maskrosernas rötter sträcker sig djupare in i jorden än de flesta andra blommor av liknande storlek. Vänta på att regnet lossnar jorden för att göra extraktion av dessa djupare rötter mycket lättare.

De flesta medicinska fördelarna med maskrosor kommer från olösliga fibrer i roten.

Del 2 av 3: ta bort maskrosor

1
Gör det största. Återigen är detta särskilt viktigt om du är ute efter rötterna. Tänk på att de största blommorna har de längsta rötterna. Dessutom lämna den minsta vara för att bevara miljön och lämna matkällor för insekter och fåglar.
- Detta är särskilt viktigt för framtida skördar. Att lämna matkällor för pollinerande insekter som bin hjälper till att hålla området fullt av fler maskrosor.
2

Lossa jorden runt basen. Använd en trädgårdsgaffel för att gräva runt basen och arbeta jorden lös. Undvik att komma i direkt kontakt med stammen och rötterna. Håll dem intakta så att ingen av saften läcker ut.
3

Ta bort rötterna och jorden. När jorden är tillräckligt lös, lyft försiktigt blomman i stammen för att extrahera rötterna. Ge sedan en lätt skakning för att bli av med en del av jorden som klamrar sig fast vid rötterna. Använd fingrarna för att försiktigt lösa resten och / eller skölj den under mjukt rinnande vatten.

Om du inte kunde bli av med all överflödig mark när du först skördade maskrosorna, gör det nu.

Del 3 av 3: bevara maskrosrötter

1

Skrubba och skölj dem rena. Om du inte kunde bli av med all överflödig mark när du först skördade maskrosorna, gör det nu. Gnugga av det med fingrarna. Skölj rötterna under en mild ström av vatten för att skölja bort jorden.
2

Halva de tjockaste rötterna. För att bevara rötterna måste du torka dem, vilket tar längre tid för tjockare rötter. För att påskynda processen, skär de tjockaste i mitten. Om det behövs, kvartera dem så att de har ungefär samma tjocklek som dina tunnaste rötter.
3
Torka dem. Om du har en mattorkare, ställ in temperaturen till 35°C. Placera rötterna inuti och låt dem torka tills de blir spröda. Om du inte har en dehydrator:
- Lägg ut dem på en skärm eller häng dem individuellt med strängar eller klädnypor i ett område med stark luftcirkulation. Låt dem lufttorka tills de blir spröda. Det kan ta var som helst mellan 3 och 14 dagar, eller till och med längre, beroende på ditt klimat.
4

Försegla och förvara dem. När de har torkat helt, placera dina rötter i en burk eller någon annan lufttät behållare. Förslut dem tätt och förvara dem i en torr, sval miljö. Om de är förseglade och lagras ordentligt, bör rötterna vara i upp till ett år.

Tips

Du kan använda torkade maskrosor i örtteer, maskrosvin, kaffe och mer!

Saker du behöver

Trädgårdsgaffel
Dehydrator, skärm, snöre eller klädnypor
Lufttäta behållare.

Läs också: Hur man gör naturliga eteriska oljor?