Hur man gör kanelolja?
För att göra kanelolja, börja med att hitta en ren glasburk med en gummitätning integrerad i locket. Tvätta sedan burken i varmt vatten och tvål och sterilisera den i en kruka med kokande vatten i 3 minuter så att du inte får några oönskade bakterier i din olja. När det är tillräckligt coolt att hantera, packa så många kanelstänger som möjligt i burken. Tillsätt sedan olivolja eller rapsolja tills pinnarna är helt nedsänkta. Slutligen täta upp burken och placera den i ett varmt, torrt område i 3 veckor så att kanel släpper ut sina smaker och näringsämnen i oljan. Om du vill lära dig mer, inklusive hur man gör kanelolja med malt kanel, bläddra ner!
Olivolja är en av de vanligaste bäraroljorna som används för att göra kanelolja, men någon neutral, lätt smaksatt olja kommer att fungera.
Medan kanel har många kulinariska användningsområden, kan det också användas för att förbättra hälsan på grund av dess höga nivå av antioxidanter och dess antiinflammatoriska egenskaper. En del forskning behöver fortfarande göras för att förstå hela kanelns fördelar. Oavsett om du vill använda den för hälsa eller helt enkelt för sin smak, kan kanelolja hjälpa dig att lägga mer kanel till ditt dagliga liv. Inte bara är kanelolja användbar i mat, men den kan användas på din kropp för dess förmodade läkning och antiseptiska egenskaper, såväl som i huset för rengöring och insekthantering. Steg helt enkelt färsk kanel i en bärolja så får du en kanel-smaksatt tillsats redo för regelbunden användning.
Del 1 av 3: plocka dina ingredienser
- 1Välj din kanel. Kanelolja kan göras med antingen kanelstång eller malet kanel. Ta reda på vad som finns i ditt område genom att kolla på lokala livsmedelsbutiker. Om du har en lokal kryddahandlare kan de kanske hjälpa dig att hitta kanel av högre kvalitet än vad du skulle få på en lokal marknad.
- Om möjligt väljer du att använda kanelstång. De ger en rikare smak än marken kanel, och vissa hävdar att marken kanel inte är lika potent och inte erbjuder samma hälsofördelar.
- Kolla in de olika typerna av kanel. Leta efter Ceylon kanel om du vill ha en mildare smak, och prova Cassia kanel om du vill ha lite mer värme eller en lite mer träig smak.
- 2Hitta en bärolja. Olivolja är en av de vanligaste bäraroljorna som används för att göra kanelolja, men någon neutral, lätt smaksatt olja kommer att fungera. Titta på näringsvärdet, hälsofördelarna och smakprofilerna för dina favoritkökoljor för att se vilken som bäst passar dina behov.
- Olivolja bryts inte ner snabbt och är bra för matlagning och bakning. Dess rika smak kan dock ändra kanelsmaken.
- Mandelolja är en lättare, nötigare olja som också är säker att använda vid höga temperaturer.
- Rapsolja har inte en egen stark smak och används ofta för stekning eller bakning, men den har inte samma rika näringsvärde som vissa andra oljor.
- Kokosolja kan ha en lätt kokosnötssmak och är bäst när den används med måtta på grund av dess höga mättade fettinnehåll.
- Linfröolja är rik på vissa mikronäringsämnen som Omega-3-fettsyra och har en mild smak. Det tål dock inte att värma bra, och det rekommenderas därför för dressing, doppning eller direkt intag.
- 3Välj en lagringsmetod. Du kommer att vilja lagra din olja i rena glasburkar. Hitta burkar med gummitätningar integrerade i locken och välj den storlek som passar dina behov. Ju mer olja du planerar att använda, desto större bör burken vara.
- Kom ihåg att din kanelolja kommer att vara bra under samma tid som din bärolja. De flesta matoljor håller inte längre än ett år. Kontrollera datumen för att äta och hitta behållare som passar den mängd olja du tror att du kan konsumera innan den blir härsk.
- Använd endast rena, intakta burkar med oskadade tätningar. Kontrollera lockets kant för att se om någon del av gummitätningen är skadad eller saknas.
Kan jag extrahera olja från kanelblad för kanelolja?
Del 2 av 3: infunderar oljan
- 1Sterilisera burkarna. Innan du gör din olja, sterilisera burkarna så att du inte får några oönskade bakterier i din olja. Gör detta genom att använda varmt vatten och diskmedel, följt av ett bad i kokande vatten.
- Börja med att ta bort locken från burkarna och tvätta insidan och utsidan av varje burk och locket i varmt vatten. Använd diskmedel och skölj noggrant.
- När burk och lock har sköljts i varmt vatten, överför omedelbart till en kokande vattenkanna. Håll locken från burkarna. Se till att det finns tillräckligt med vatten för att helt kunna sänka ner de öppna burkarna.
- Ta bort burkarna och lägg dem med framsidan uppåt på ett rent bakplåt. Doppa spetsarna på metalltång i kokande vatten i två till tre minuter och använd sedan de steriliserade tången för att ta bort burkarna.
- Låt burkarna svalna innan de hanteras.
- 2Packa i kanelstänger. Om du använder kanelstänger, placera dem vertikalt i burken. Packa in så många som möjligt. För en burk i kvartsstorlek kanske du vill ha ett dussin kanelstänger uppåt.
- Om en pinne är för lång för att passa i burken, använd en kökskniv för att försiktigt såga pinnen i hälften och packa båda halvorna i burken.
- Du kanske vill använda nya gummi- eller nitrilhandskar när du packar burken för att undvika överföring av bakterier från dina händer.
- 3Tillsätt i oljan. Häll din bärolja i burken tills alla kanelstänger är helt nedsänkta. Om burken tillåter det, försök att ha minst en halv tum olja ovanför kanelstångens toppar.
- Använd en ren smörkniv eller ätpinnar för att manövrera kanelpinnarna om oljan inte rinner ner till botten av burken.
- 4Förbered marken kanel. Om du använder malet kanel kokar du den i oljan innan du lägger den i burken. Använd ungefär en fjärdedel kopp mald kanel för varje kopp bärarolja.
- Blanda de två i en såspanna på låg till medium värme. Rör om oljan och kanel tills de kombineras och låt sedan simma i tre till fem minuter innan du tar bort det.
- Låt svalna i upp till 10 minuter.
- När oljan har kokats och svalnat, lägg den i steriliserad glasburk och låt den branta.
Kom ihåg att din kanelolja kommer att vara bra under samma tid som din bärolja. - 5Brant oljan. Försegla burkarna ordentligt och placera dem i ett varmt, torrt område som på en fönsterbräda. Lämna burkarna på plats i upp till tre veckor. Detta gör att kanelen kan släppa ut sina smaker och vissa näringsämnen i oljan.
- Ju längre du lämnar burkarna desto starkare kommer oljan att smaka. Smaka testa oljan en gång i veckan eller så, och låt den branta tills den når den styrka du vill ha.
- Olja gjord med malet kanel kan användas omedelbart eller kan lämnas till brant för en starkare smak. Försök att smaka på oljan efter en vecka, eftersom marken kanel tenderar att behöva mindre tid för att branta.
- Skaka burken dagligen. Detta hjälper till att införa basoljan med kanel och avskräcka eventuell formning längs oljans yta.
- 6Sil av oljan. Använd en bit ostduk för att sila kaneloljan i en annan steriliserad glasburk när den är klar. Lägg ostduken över munnen på den nya burken och säkra den med handen eller ett gummiband när du häller i oljan.
- För att få ut extra olja, låt kanelen falla ner i ostduken. Vrid sedan trasan tätt runt kanelen för att tvinga ut mer olja.
- Detta kan bli rörigt, så det görs bäst över en stor skål eller i diskbänken.
Del 3 av 3: lagring och användning av oljan
- 1Försegla och förvara oljan. När oljan väl har överförts till den nya burken, försegla burken med ett lock med en intakt gummitätning. Förvara oljan på en sval, torr plats, t.ex. i ditt skafferi eller kylskåp.
- Du kan också överföra den spända oljan till en dekorativ flaska om du föredrar det. Se bara till att flaskan steriliseras på samma sätt som burkarna.
- 2Kyl oljan. Förläng din oljas hållbarhet genom att hålla den i kylen. Beroende på vilken typ av bärolja som används kan du få upp till dubbelt hållbarhet från din kanelolja genom kylning.
- Olivolja håller i upp till tre år på egen hand och behöver därför inte kylas.
- Om du använde kokosolja som bärolja, kom ihåg att den stelnar vid svalare temperaturer. Utsätt den för lätt värme för att återflödas.
Beroende på vilken typ av bärolja som används kan du få upp till dubbelt hållbarhet från din kanelolja genom kylning. - 3Använd din olja. Kanelolja kan användas vid matlagning, lokalt eller runt ditt hus. Viss forskning tyder på att fem gram kanel om dagen kan vara till hjälp för typ 2-diabetes, medan vissa naturläkare har använt det som en behandling för allt från cystiska äggstockar till hushållsinfektioner.
- Försök att ersätta små mängder av din kanelolja i bakning för att få inte bara dess hälsofördelar utan dess rika smak. Till exempel, om ett recept kräver en halv kopp olja, prova en fjärdedel kopp din vanliga matolja och en fjärdedel kopp kanelolja.
- Försök använda kanelolja lokalt som en muskelavslappnande efter ett träningspass eller när du är lite öm.
- Använd kanelolja i stek eller som en del av en marinad eller dressing för att ge en unik smak.
- Om du planerar att använda kanelolja som ett hälsotillskott, kontakta en läkare först för att få information om dosering samt eventuella faror.
- Kanelstänger
- En glasburk med bred mun och lock med tätning
- En bärarolja
- Ostduk
Läs också: Hur man skapar en grötomslag?
Frågor och svar
- Vilken typ av olivolja ska jag använda för att göra kanelolja?Extra jungfruolivolja om du vill ha lätt smak och mer kanelsmak.
- Kan jag använda oljan för tvåltillverkning?Ja, du kan använda kanelolja i tvål, men var försiktig med hur mycket du använder eftersom det kan irritera känslig hud i stora mängder. Några droppar ger dina tvålar en varm känsla.
- Kan jag använda kanelolja för att behandla akne?Tea tree olja skulle vara bättre, eftersom det inte bara är antibakteriellt, utan också lite torkande och lugnande, vilket är användbart i små doser för akne.
- Kan jag använda avokadoolja som bärolja?Visst, vilken vegetabilisk olja som helst kan användas som bärolja, så länge du gillar dess egenskaper, lukt och konsistens.
- Du nämner helst att du använder kanelstänger, men efteråt nämner du inte att ta bort dem från oljan. Håller du dem bara i oljan hela tiden?Ju längre du lämnar pinnarna, desto större är oljans styrka eller smak. Två till tre veckor räcker för att få en bra styrka.
Obesvarade frågor
- Kan jag använda kanelolja för att utrota silverfisk och använder jag den nu?
- Kan jag använda kanelolja för att spraya mina växter för att skydda dem mot buggar?
- Kan jag använda jordnötsolja för att göra kanelolja?
- Kan jag extrahera olja från kanelblad för kanelolja?
- Om jag använder kanelstänger, skulle jag behöva använda en ostduk för att dränera?
Kommentarer (3)
- Instruktionerna för kanelolja sparade mig massor av pengar och forskning. Jag hade ingen aning om att detta kunde göras. Helt enkelt en tanke och hittade svaret här. Tack så mycket. Behov av hantverk av DIY kanelkottar också.
- Jag visste aldrig att kanelolja kunde göras i så enkla steg.
- De olika typerna av bäroljor var till hjälp.
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
