Hur man gör Acidophilus?
Det är emellertid möjligt att framställa acidophilus-kulturer genom att odla acidophilus i en petriskål; följande steg beskriver hur man gör det.
Lactobacillus acidophilus och besläktade bakterier från familjen Lactobacillae (Lactobacillus casei, Lactobacillus bulgaricus) är en del av en grupp av organismer som kallas probiotika för deras positiva effekter på människokroppen. Normalt finns acidophilus naturligt i vissa livsmedel, tillsätts till andra och finns i näringsbutiker som tillskott i piller eller pulverform. Det är emellertid möjligt att framställa acidophilus-kulturer genom att odla acidophilus i en petriskål; följande steg beskriver hur man gör det.
Metod 1 av 2: förbereda odlingsskålen
- 1Bered en lösning av agar. Följ anvisningarna på flaskan.
- 2Häll lösningen i en petriskål. Häll i tillräckligt med agarlösning för att täcka botten av skålen.
- 3Vrid skålen tills agaren täcker botten till ett jämnt djup.
- 4Täck skålen.
- 5Låt skålen stå tills agaren gelar. Den gelade agaren ska se fast ut för ögat; Vippa vid behov försiktigt skålen så att agaren inte går.
- 6Vänd skålen upp och ner. Agaren ska fortfarande hålla fast vid skålen.
- 7Kyl skålen tills den är redo att odla din acidophilus-kultur.
Metod 2 av 2: odling av acidophilus-kulturen
- 1Få en startkultur. Du kan använda antingen en yoghurt "starter" eller en smaklös yoghurt med levande kulturer (som anges på etiketten) i den. Du hittar antingen i en livsmedelsbutik eller hälsokostaffär.
- 2Doppa en steril bomullspinne i startkulturen.
- 3Upptäck kulturrätten.
- 4Gnid bomullspinnen över agaren försiktigt. Gnugga pinnen i ett sicksackmönster för att säkerställa att kulturen överförs från pinnen till agaren. Täck skålen igen efter att ha överfört acidophilus-kulturen för att förhindra kontaminering från andra bakterier.
- 5Inkubera kulturen. Placera odlingsskålen i ett område där temperaturen når 35°C under en period på 3 till 7 dagar, helst i ett mörkt område som inte störs. Du borde kunna se nya kulturer bildas på agaren.
Du kan också odla acidophilus-kulturen i en liten mängd skummjölk, vatten eller sojabuljong.
- För att se hur miljöfaktorer påverkar tillväxten av acidophilus, gör flera odlingsrätter. Du kan testa effekten av olika kemikalier, såsom alkohol eller hushållsrengöringsmedel, på odlingsdiskarna och lämna en maträtt opåverkad som en "kontroll" maträtt. Du kan också odla andra bakteriekulturer och visa effekterna av acidophilus på de andra bakterierna.
- Du kan också odla acidophilus-kulturen i en liten mängd skummjölk, vatten eller sojabuljong.
- För att kassera acidophilus-kulturen, tillsätt 1 matsked blekmedel i agaren, täck petriskålen igen och försegla den i en plastpåse. Kasta sedan bort den.
- Ovanstående instruktioner är avsedda för odling av en acidophilus-kultur för att observera hur bakterien växer. För säkerhets skull, använd inte en acidophilus-odling som odlas på detta sätt för att göra acidophilus-mjölk eller yoghurt, särskilt om du vill dela den färdiga produkten med andra.
- petriskål
- Acidophilus odlingskälla / starter
- Bomullspinne
- Agar eller annan näringsämne / tillväxtlösning
Läs också: Hur undviker man Listeria?
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
