Hur förvaras askorbinsyra?
Kom ihåg att askorbinsyra är vitamin C. Om du köper vitamin C-piller eller pulver får du fortfarande askorbinsyra eftersom de är samma sak.
Askorbinsyra, eller askorbat, är ett annat namn på vitamin C. Askorbinsyra hjälper din kropp att växa och reparera sig själv och är ett viktigt näringsämne. Tyvärr är det också mycket känsligt och bryts ner snabbt när det utsätts för syre, värme eller solljus. Det är omöjligt att förhindra att askorbinsyra försämras, men du kan sakta ner processen genom att lagra den ordentligt.
Metod 1 av 2: konservering av färsk askorbinsyra
- 1Förvara askorbisk i en förseglad, ogenomskinlig behållare. Askorbinsyra är mycket känslig för syre och ljus. För att hålla den så länge som möjligt, förvara den i en ogenomskinlig behållare med ett tätt passande lock. All askorbinsyra du köper kommer vanligtvis i en av dessa behållare, så du behöver inte överföra den innan du lagrar den. Flytta den dock till en lämpligare behållare om det behövs.
- Undvik att lagra askorbinsyra i metallbehållare.
- Askorbinsyrapiller och pulver kommer till exempel ibland i lådor eller påsar. De är bra i sina originalbehållare så länge du kan hålla dem förseglade.
- Om du har en låda med askorbinsyrapiller, kommer pillerna att förseglas i foliepaket. Du kan bara lämna dem i folien.
- 2Förvara piller och pulver i ett svalt, mörkt område. Försök hitta en plats som håller sig vid en jämn temperatur. Du kan till exempel flytta askorbinsyran på baksidan av en mörk garderob. Du kan också förvara den i källaren om ditt hem har en. Förvara den på en plats där den inte utsätts för ljuskällor.
- Förvara inte askorbinsyra i badrum eller kök på grund av frekventa temperaturförändringar. För en långvarig lagring, hitta en annan plats.
- Om du använder askorbinsyra på ett ställe som ett badrum, kom ihåg att ta tillbaka den efteråt. Det är lite besvär, men det hjälper askorbinsyran att hålla längre.
- 3Kyl flytande askorbinsyra för att bevara den längre. Den kallare temperaturen hjälper till att bevara askorbinsyran längre. Se till att den är i en ogenomskinlig, förseglad behållare innan du sätter den i en av hyllorna. De coolaste förvaringsplatserna är vanligtvis längst ner och precis intill frysen.
- Exponering för ljus och syre kan fortfarande orsaka nedbrytning av askorbinsyra i kylen. Lämna flaskan förseglad och dörren stängd så mycket som möjligt.
Om du har en låda med askorbinsyrapiller, kommer pillerna att förseglas i foliepaket. - 4Kasta askorbinsyran när den blir mörkbrun eller röd. Askorbinsyra är normalt en ljusgul färg. De flesta askorbinsyra pulver och piller börjar vita, även om du fortfarande kan märka en liten gula färg i dem. När de åldras blir de mörkare. Vid den tiden är askorbinsyran inte längre potent, så det är ett bra tecken på att du måste byta ut din leverans.
- Askorbinsyra är säkert att använda när den byter färg, men den kommer inte att ha mycket effekt. Syre omvandlar askorbinsyran till en annan form som din kropp inte kan absorbera.
- I allmänhet håller askorbinsyra pulver längst. Piller kan också pågå i flera år också. Flytande askorbinsyra förstör snabbast och kan inte vara längre än 5 till 6 månader.
- Även med korrekt lagring tappar askorbinsyra sin styrka över tiden. Det är bäst när det används direkt. Försök att använda askorbinsyra inom några månader efter att du öppnat den.
Metod 2 av 2: Val av stabil askorbinsyra
- 1Få askorbinsyra i piller och pulverform för bättre konservering. Flytande askorbinsyra är bra, men det är svårare att lagra. Om du tar ett tillskott kan du använda askorbinsyrapiller. Askorbinsyra pulver kan också tas som ett tillskott eller appliceras på huden. De fungerar lika bra som ren flytande askorbinsyra trots att de inte förstörs så snabbt.
- Vissa typer av askorbinsyra blandas med ingredienser som silikon för att skapa en gel som är både långvarig och lätt att gnugga på huden.
- Kom ihåg att askorbinsyra är vitamin C. Om du köper vitamin C-piller eller pulver får du fortfarande askorbinsyra eftersom de är samma sak.
- 2Välj mer stabila former av askorbinsyra för längre lagring. L-askorbinsyra är mycket vanligt, men det förstör också snabbast. För att säkerställa att askorbinsyra varar längre blandas den ibland med saker som natrium eller kalcium. Ytterligare ingredienser gör syran mer hyllstabil men mindre potent. L-askorbinsyra är 100% rent C-vitamin, så det är den enklaste typen för din kropp att absorbera.
- Till exempel är natriumaskorbat mindre surt än L-askorbinsyra. Det används ofta i kosttillskott och kan vara bra om ren askorbinsyra stör din mage. Kalciumaskorbat är ett liknande alternativ.
- Det finns andra typer, som magnesiumaskorbat. Du kan också köpa produkter med askorbylglukosamin, askorbylpalmitat och andra alternativ.
- 3Köp vitamin C-serum om du använder askorbinsyra för hudvård. C-vitamin-serum kommer i flytande eller gelform. Den består vanligtvis av en låg mängd askorbinsyra, som 10% till 20%, blandat med andra ingredienser. Om du kan undvika ingredienser som vatten kommer serumet att vara längre. Ett serum är lätt att ta på huden, så du behöver inte spendera mycket tid med flaskan öppen.
- För att säkerställa att serum håller längre, leta efter sorter gjorda av något som magnesium eller natriumaskorbylfosfat. Det kommer att vara mindre potent än ett serum tillverkat av 100% L-askorbinsyra, men det kommer att hålla längre vid lagring.
- Undvik serum tillverkat med vatten, eftersom syret i vattnet gör att askorbinsyra bryts ner snabbare. Försök istället att få askorbinsyra pulver och blanda det med vatten för att skapa ditt eget serum.
Din kropp kan bara lagra en begränsad mängd C-vitamin, så att ta extra askorbinsyratillskott kommer inte att förbättra din allmänna hälsa. - 4Köp askorbinsyra i ogenomskinliga flaskor som håller längre. Välj askorbinsyra som kommer i en mörk påse eller flaska. Plastbehållare är bättre eftersom de blockerar mer ljus. Om du får flaskor askorbinsyra blockerar bruna flaskor mer ultraviolett ljus än blå flaskor. Undvik allt som säljs i en klar flaska, eftersom klart glas släpper in mest ljus.
- Om du råkar få ett märke i fel typ av container, överför det till dina egna lagringsbehållare. Du kan till exempel ha några gamla bruna flaskor till hands för förvaring.
- Se till att behållaren är väl tillsluten. Om det inte är lufttätt, kommer askorbinsyran att förstöra mycket snabbare än vanligt.
- 5Köp små flaskor askorbinsyra för att minska avfallet. Eftersom askorbinsyra kan gå dåligt inom flera månader, försök att undvika att köpa mer än du kan använda under den tiden. Leta efter flaskor med provstorlek för att börja. Om du går igenom flera flaskor inom några månader kan du uppgradera till en större burk eller börja köpa den i bulk.
- Askorbinsyra tappar sin styrka över tiden, så det är bättre att bara köpa det du kan använda inom några månader. På så sätt kan du ersätta den med färskare askorbinsyra i framtiden.
- Håll utkik efter utgångsdatum som skrivs ut på behållare. Om du inte planerar att använda askorbinsyran varje dag kan du välja en produkt med ett senare utgångsdatum, till exempel ett pulver över en vätska.
- C-vitamin finns i många frukter och grönsaker, inklusive apelsiner, paprika, jordgubbar och broccoli. Om du äter mat rik på vitamin C behöver du inte ta askorbinsyra som ett tillskott.
- Din kropp kan bara lagra en begränsad mängd C-vitamin, så att ta extra askorbinsyratillskott kommer inte att förbättra din allmänna hälsa. Distansera doser hjälper din kropp att absorbera mer.
Askorbinsyra, eller askorbat, är ett annat namn för vitamin C. Askorbinsyra hjälper din kropp att växa och reparera sig själv och är ett viktigt näringsämne. - Om du får askorbinsyra från maten måste maten också förvaras korrekt. Kyl eller frys den för att bevara askorbinsyran.
- Askorbinsyra förlorar sin styrka över tiden. Även om en askorbinsyra fortfarande ser fräsch ut är den inte så näringsrik som den var när du öppnade behållaren. Använd den så snart som möjligt för maximal nytta.
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
