Hur undviker man MSG?
För att undvika MSG, försök att äta en färsk, naturlig diet som består av frukt, grönsaker, kryddor och örter eftersom bearbetade livsmedel och färdigförpackade kryddor innehåller mycket MSG. Du bör också se upp för icke-livsmedelsprodukter som innehåller MSG, som vissa kosmetika, tvålar, schampon och balsam. Om du är osäker, kontrollera ingredienslistan för ord som "hydrolyserat", "protein" och "aminosyror", som alla är tecken på att en produkt innehåller MSG. När du äter ute på en restaurang, låt bara din server veta att du inte vill ha någon MSG. För att lära dig att undvika MSG i mataffären, bläddra ner!
Ja, antag att alla modifierade stärkelser innehåller MSG. Alla modifierade proteiner innehåller också MSG. Innehåller tomater MSG?
Mononatriumglutamat (MSG) är en smakförstärkare som ofta används i asiatiska livsmedel och kommersiella livsmedelsprodukter. Studier har visat att MSG kan leda till kortvariga och långsiktiga hälsoproblem, såsom huvudvärk, illamående, trötthet, bukspottkörtelstörningar, ADHD och till och med fetma. MSG påverkar inte vissa människor, men andra har allvarlig känslighet för det. För att undvika MSG, var proaktiv på restauranger och lär dig läsa produktetiketter noggrant.
Metod 1 av 3: Undvik MSG i ditt dagliga liv
- 1Undvik icke-livsmedelsprodukter som kan innehålla MSG. Vissa kosmetika, tvålar, schampon och hårbalsam kan innehålla MSG om ingredienserna innehåller orden "hydrolyserad", "protein" eller "aminosyror."
- Vissa mediciner, vitaminer och kosttillskott har MSG i bindemedlen och fyllmedlen. Kontakta en apotekspersonal om du är osäker.
- 2Ät en frisk, naturlig diet. MSG finns i nästan alla bearbetade livsmedel. Det betyder att när du köper färdigförpackad mat kommer du mer än troligt att få lite MSG i maten. Köp färska grönsaker och frukter, använd endast grundläggande kryddor, som salt och peppar.
- Istället för att smaksätta salter och färdigförpackade kryddor, prova färska kryddor och örter för att smaka på maten.
- 3Koka själv. MSG finns i nästan alla färdigförpackade livsmedelsprodukter, frysta måltider och restaurangmåltider. Börja laga mat från grunden så att du kan kontrollera vad som går in i din kropp.
- Köp färska, naturliga ingredienser istället för konserverad eller bearbetad.
- 4Undvik vanliga livsmedelsprodukter som kan innehålla små mängder MSG om du är mycket känslig för MSG. Dessa livsmedel inkluderar feta eller fettfria livsmedel, berikade livsmedel, vitaminberikade livsmedel, majsstärkelse, modifierad livsmedelsstärkelse, majssirap, lipolyserat smörfett, dextros, sirap med brunt ris, rissirap, mjölkpulver eller 1 procent eller 2 procent mjölk.
Metod 2 av 3: undvika MSG i mataffären
- 1Läs etiketterna. Lita inte på "ingen MSG" på framsidan av lådan. MSG är märkt på många olika sätt på en etikett. Lär dig andra sätt som livsmedelsproducenter märker MSG. Även om en produkt kanske inte har MSG betyder det inte att den är MSG-fri. Det finns andra sätt MSG är i din mat. Leta efter något av följande ingredienser:
- Bearbetad fri glutaminsyra, mononatriumglutamat
- Kalciumglutamat, monokaliumglutamat, magnesiumglutamat, mono-ammoniumglutamat, natriumglutamat
- Glutaminsyra
- Natriumkaseinat, kalciumkaseinat
- Jästextrakt, autolyserad jäst
- Vassleproteinkoncentrat
- Texturerat protein, vegetabiliskt proteinextrakt
- Hydrolyserade produkter, inklusive hydrolyserat protein eller vegetabilisk buljong.
- US Food and Drug Administration kräver att källor till hydrolyserat protein listas på ingrediensetiketter. Om en produkt till exempel innehåller obearbetad tomat eller vete kan de listas som "tomater" eller "vete". Om ingredienserna säger "tomatprotein" eller "hydrolyserat veteprotein" innehåller produkten MSG.
- 2Se upp för salt snacks. Många bearbetade salta snacks innehåller MSG. Var försiktig när du köper smaksatta chips, kex eller nötter.
- Livsmedel som Doritos, Cheetos och nästan alla smaksatta potatischips har MSG i det.
- 3Undvik delikött. Delikött innehåller vanligtvis alltid MSG. Kyckling och korv innehåller MSG-produkter.
- 4Var försiktig med förband. Ranch dressing har alltid MSG, men de flesta andra salladsdressingar också. Förutom att klä dig, var försiktig med grönsaksdoppar.
- Var uppmärksam på sojasås, parmesanost, såser och doppsåser.
- 5Var uppmärksam på buljonger och soppor. Bouillon och buljonger kommer mer än troligt att ha MSG i sig. Även populära soppmärken placerar det i burkarna.
Om du vill äta ute men undvika MSG, känt vilka livsmedel du ska undvika.
Metod 3 av 3: Undvik MSG när du äter ute
- 1Berätta för servrar att du vill ha din mat utan MSG. Dessa dagar har många restauranger gått bort från att använda MSG i sin matlagning. Det är fortfarande en bra idé att fråga och vara övertygad om att MSG inte används i maten som är beredd för dig.
- 2Undvik vissa livsmedel när du äter ute. Om du vill äta ute men undvika MSG, känt vilka livsmedel du ska undvika. Vanliga livsmedel som innehåller MSG inkluderar vegetabiliska buljonger, bröd, förband, sojaprodukter, sötningsmedel och smaker.
- 3Se upp för snabbmat. De flesta snabbmatsrestauranger, som McDonalds, Burger King, KFC, Pizza Hut och Chick-fil-A sätter alla MSG i maten. Om du är nyfiken på vilka artiklar som har MSG, gå till restaurangens webbplats och titta på ingredienslistan.
Färdigförpackade mikrovågsrätterätter kommer sannolikt att ha MSG, så om du lagar ris från grunden kan du undvika MSG. Varför sätter restauranger MSG i maten?
- Grönsaker, korn och frukt kan ha MSG eftersom livsmedelsodlare ibland sprutar sina produkter med en produkt som innehåller bearbetad fri glutaminsyra för att öka avkastningen. Det finns inget sätt att berätta om produkten har MSG, förutom genom testning. Tvätta frukt och grönsaker noggrant innan du äter.
- Läs modersmjölksmärken noggrant, eftersom vissa typer av modersmjölksersättning kan innehålla MSG.
Läs också: Hur kontrollerar man urinsyra utan medicin?
Frågor och svar
- Innehåller tomater MSG?Nej.
- Varför sätter restauranger MSG i maten?Eftersom maten blir fräschare när de lägger till MSG. Restaurangerna måste göra mycket mat för dagen; de lagar mat tidigt på morgonen och de serverar samma mat hela dagen.
- Innehåller pepparkornsås MSG?Det kan; du måste kontrollera etiketten för att vara säker på om den gör det eller inte.
- Är modifierad risstärkelse MSG?Ja, antag att alla modifierade stärkelser innehåller MSG. Alla modifierade proteiner innehåller också MSG.
- Har ris (i påsar) som säljs i livsmedelsbutiker MSG i det?MSG i inte naturligt i rå ris. Färdigförpackade mikrovågsrätterätter kommer sannolikt att ha MSG, så om du lagar ris från grunden kan du undvika MSG.
Obesvarade frågor
- Vad betyder matförfalskning?
Kommentarer (5)
- Jag försökte bara äta hälsosammare, det hjälpte mig att läsa din webbplats.
- Att hitta olika namn för MSG var till hjälp.
- Tack för denna info! Vi ser efter dessa ingredienser hela tiden! Min fru är mycket allergisk mot alla msgs!
- Efter att ha läst den här artikeln kommer jag att titta på alla mina ingredienser, jag lider av huvudvärk och uppsvälld ansikte och mage varje gång jag åt kinesiska och inte nej vad det kan vara, livsmedelsbutiken har verkligen hjälpt mig!
- På grund av kronisk migrän har jag undvikit MSG i flera år. Migränen har blivit värre, så jag tänkte att jag behövde en uppfriskningskurs för att eliminera MSG från min kost. Detta påminde mig var jag skulle leta efter det och informerade mig om ingredienser som jag skulle undvika.
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
