Hur man äter fisk under graviditeten?
Om du vill äta fisk under graviditeten, se till att du konsumerar mindre än 12 gram i veckan, eftersom att äta mer än det kan höja kvicksilvernivåerna för högt. Leta efter fisk med minst kvicksilver, som ansjovis, smörfisk, kolja, sill och lax. Det är också viktigt att kontrollera etiketten för att se till att alla fiskar du köper kommer från rent vatten, eftersom andra miljöer kan förorena din fisk med oönskade kemikalier. Om du vill äta tonfisk medan du är gravid, begränsa dig till 1 burk var tredje till femte dag för att hålla dina kvicksilvernivåer under kontroll. När du lagar fisk, se till att den är kokt och har en inre temperatur på minst 52°C för att döda alla bakterier som kan göra dig sjuk. För fler tips från vår medförfattare, inklusive hur man undviker att av misstag äta fisk på restauranger, läs vidare!
Om du vill äta fisk under graviditeten, se till att du konsumerar mindre än 12 gram per vecka, eftersom att äta mer än det kan höja kvicksilvernivåerna för högt.
Gravida kvinnor uppmanas vanligtvis att undvika fisk på grund av dess höga kvicksilverinnehåll och risken för livsmedelsburna sjukdomar. Fisk kan emellertid vara en källa till näringsämnen som är viktiga för ditt barns prenatala utveckling som omega-3-fettsyror. Högt kvicksilverintag har kopplats till fosterskador, men fiskkonsumtion i måttliga mängder är viktigt under graviditeten eftersom viktiga näringsämnen som bara finns i fisk hjälper barnets hjärna att utvecklas. Med några försiktighetsåtgärder kan du äta fisk utan att äta överskott av kvicksilver. Nyckeln till att undvika sjukdom är korrekt lagring och beredning av fisk och måttlig konsumtion.
Del 1 av 2: Identifiera säker fisk
- 1Fokusera på fiskkällor med de lägsta kvicksilvernivåerna. Praktiskt taget alla typer av skaldjur innehåller kvicksilver, så leta efter de med minst kvicksilver. Konsumera högst 12 gram fisk med låg kvicksilver per vecka. Medan måttliga nivåer av kvicksilver inte kan skada dig och ditt barn allvarligt, bör du bara tillåta dig 3 portioner om 6 gram varje månad. Om du äter på en restaurang, be servitören att ta reda på hur många gram som finns i en fiskrestaurang innan du konsumerar hela fileten.
- Exempel på kvicksilverfisk är svärdfisk, haj, makrill och tonfisk. Det är tillrådligt att inte äta kvicksilverrik fisk som denna under dräktigheten. Se upp för fisk som smakar särskilt metalliskt, ett tecken på höga kvicksilvernivåer.
- Medelkvicksilverfisk inkluderar chilensk havsabborre, havsabborre, torsk, Mahi Mahi, marulk och snapper.
- Fisk med låg kvicksilver är den säkraste för gravida kvinnor. Några exempel är ansjovis, smörfisk, havskatt, flundra, kolja, sill, abborre, pollock, lax, sardiner, sula, tilapia, öring, sik och vitling.
- 2Ät tonfisk sällan och i små mängder. Lätt tonfisk har bara drygt en tredjedel av kvicksilverinnehållet i vanlig tonfisk. Det betyder att det är tillräckligt ofarligt för dig att äta, men bara med måtta. En burk 5 ton burk lätt tonfisk kan konsumeras säkert var tredje till femte dag, och Albacore konserverad tonfisk är säker att konsumera en gång var 9-12 dagar.
- 3Vet var din fisk kommer ifrån. Kvicksilverförgiftning är inte bara en fara med naturligt kvicksilverrik fisk. Konstgjorda miljöfaror som kraftverk kan förorena omgivande vatten och därmed fisk i närheten. Leta efter etiketter som säger att fisken kommer från en ren vattenkälla.
Är det säkert att äta fisk under graviditeten? - 4Kontrollera att fisken är korrekt lagrad innan du köper den. Lagrad fisk kan innehålla kemikalier eller livsmedelsburna sjukdomar som kan ge dig och ditt barn under utveckling risk för sjukdom. Även om fiskeindustrin vidtar åtgärder för att skicka, lagra och rengöra deras produkter på rätt sätt, bör du fortfarande vara försiktig. Leta efter fisk som är förpackad med en NOAA-etikett, vilket indikerar att den har inspekterats av National Oceanographic and Atmospheric Administration.
- Endast köpa färsk fisk som är kylda eller på färsk is. Fisk måste hållas mycket kall för att inte förstöra, och den bör vara ordnad så att den kan dräneras.
- Fryst fisk bör inte köpas om påsen har öppnats eller brutits eller om iskristaller har bildats på filéerna. Vågar kan vara tråkigare på frusen fisk och köttet kanske inte är så fast när det tinats, men det är vanligtvis säkert att äta om förpackningens integritet har garanterats.
- Undvik kyld rökt fisk. Exempel på rökt fisk är lax, torsk och tonfisk. Fisk som köps i kylskåp kan innehålla listeria, en livsmedelsburen sjukdom som särskilt hotar gravida kvinnor. Om du inte är säker på att den kylda fisken har kokats ordentligt i en gryta eller soppfat, köp konserverad fisk istället.
- 5Dubbelkolla ditt köp när du öppnar det. Du kanske inte kan identifiera alla varningssignaler för bortskämd fisk i mataffären. När du kommer hem, öppna paketet och se till att allt ser ut och luktar bra. Detta kommer att spara dig besväret att behöva gå till en "plan B" vid middagstid om fisken du köpte är oätlig.
- Kontrollera att fiskögonen är klara och lätt utbuktande. Detta indikerar färskare fisk.
- Köp inte fisk med missfärgat kött. Grönt eller gult kött kan indikera att förstöring har börjat. Torkade eller mörka kanter indikerar också att fisken har satt för länge och inte längre är frisk.
- Köttet av färsk fisk ska vara fast och bör springa tillbaka på plats efter att du rör vid det. Huden eller skalorna på en fiskfilé bör vara blank och fri från slem. Gälar ska vara ljusröda.
- 6Se upp för dolda fiskkällor. Vissa recept kan innehålla fisk utan att annonsera om dess närvaro. Fråga om ingredienser i äggsallader eller pastarätter, etniska livsmedel som empanadas eller sushi, garneringar som fiskägg, specialspridningar som rökt laxkrämost, imiterade skaldjursprodukter och andra livsmedelskällor. De flesta recept på oljebaserade salladsdressingar som grekisk dressing innehåller också fisk. När du äter på en restaurang, fråga personalen om fiskinnehållet i livsmedel som dessa.
Del 2 av 2: förbereda fisk korrekt
- 1Förbered fisken hur du förbereder andra kött. Du kan laga fisk på ungefär samma sätt som du förbereder kyckling eller fläsk. Det är inte så stor skillnad i hur du förbereder fisk jämfört med andra typer av kött.
Det är tillrådligt att inte äta kvicksilverrik fisk som denna under dräktigheten. - 2Tina fisk i kylen. Om fisk lämnas kylskåp för länge kan den utveckla farliga föroreningar som kan orsaka allvarlig sjukdom hos gravida kvinnor. Om du har fryst fisk, tina inte den genom att lämna den på disken. Kör istället fisken under kallt vatten tills den tinas eller låt den stå i kylen över natten.
- 3Ät inte fisk som har en stark lukt. Stinkande fisk kan göra även friska människor sjuka och är särskilt farligt för ditt ofödda barn. Fisk med starka fiskiga eller sura dofter eller en lukt av ammoniak bör inte ätas. Även om de flesta fiskar generellt avger en unik lukt, bered fisk bara om den luktar mild och fräsch.
- 4Koka alla skaldjur noggrant. Konsumera inte någon fiskprodukt som inte har kokats igenom. Underkokt eller rå fisk kan också överföra livsmedelsburna sjukdomar som kan drabba gravida kvinnor mer än andra. Farorna med olämpligt beredd fisk kan undvikas med noggrann tillagning och säker beredning.
- De flesta skaldjur ska tillagas till en inre temperatur på 63°C. Om du inte har någon mattermometer, koka fisken tills köttet är ogenomskinligt och flingar lätt med en gaffel på flera ställen i filén.
Tilapia är en låg kvicksilverfisk så det är säkert att äta under graviditeten men du måste fortfarande begränsa din konsumtion till högst 12 gram per vecka. - 5Korsförorena inte. Om du förbereder fisk som tidigare var rå, använd inte köksredskap, tallrikar eller serveringsfat för att äta fisken efter tillagningen. Använd rena redskap och tallrikar för att servera beredd fisk. Försök också undvika att blanda serveringsbehållare med fisk för att förhindra spridning av fiskburna sjukdomar.
- Om du är osäker på säkerheten för en fiskprodukt eller om du inte är medveten om vilken typ av fisk en maträtt innehåller, avstå från att äta den.
- Om du känner dig sjuk inom flera dagar efter att ha ätit någon typ av skaldjur, kontakta omedelbart en läkare.
Frågor och svar
- Är torsk säkert att äta?Färsk torsk är måttlig, men kyltorsk bör undvikas.
- Är det säkert att äta fisk under graviditeten?När du är gravid bör du begränsa din fiskkonsumtion till två portioner per vecka och undvika fisk med högt kvicksilverinnehåll.
- Kan jag äta torkad vaalai-fisk om jag är gravid?Du bör kontakta din läkare för att ta reda på om denna fisk är säker under dräktigheten.
- Är det okej att äta rökt torr fisk under graviditeten eller inte?Du bör undvika att äta all rökt fisk under graviditeten. Rökt fisk kan innehålla listeria, en livsmedelsburen sjukdom som särskilt hotar gravida kvinnor.
- Har att äta Tilapia från färskt vatten varje dag några effekter på graviditeten?Tilapia är en låg kvicksilverfisk så det är säkert att äta under graviditeten men du måste fortfarande begränsa din konsumtion till högst 12 gram per vecka.
- Kan jag äta netholifisk om jag är gravid i 7 månader?Det ska vara okej så länge det tillagas ordentligt, men du måste rådgöra med din läkare för att vara helt säker på att det är säkert.
- Kan jag äta saltfisk om jag är gravid?Du bör rådgöra med din läkare för att ta reda på om det är bra för dig att äta medan du är gravid.
Kommentarer (1)
- Hjälpte mig verkligen. Jag älskar fisk och lärde mig att jag måste se upp för vissa typer medan jag är gravid. Jag är 6 månader och kan fortfarande äta lite, bara inte för mycket.
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
