Hur kan du förbättra din hälsa genom att läsa etiketter?

Jämför antalet portioner med totalt fett, kalorier från fett, transfett, mättat fett, kolesterol, natrium, totalt kolhydrat, kostfiber, socker, protein och listan över diverse vitaminer och mineraler.

Du måste veta om vad som går in i din kropp, men vilken metod är det bästa sättet att veta uppifrån och ner? Du vet att det här är viktigt. Så länge du äter mat måste du veta vilken som har tomma saker och som ger näringsämnen. Sedan finns det toxiner som är mycket smygande och kan vara svåra att räkna ut.

Steg

1

Hitta ditt föremål i din lokala mega-mart, online eller i en allmän livsmedelsbutik.
2

Läs hela etiketten, särskilt det lilla trycket, men tro aldrig vad du läser på framsidan och sidan av etiketten. Var försiktig med hur de skriver annonser. Människor kan bokstavligen hypnotisera dig med det skrivna ordet.
3

Leta först efter antalet portioner per behållare. Du vill inte äta hela förpackningen, det ser ut som ett enda mellanmål, när förpackningen innehåller 2 eller 3 portioner.

Leta efter ett mycket lågt mättat till totalt fettförhållande, eller enkelomättat fett mycket större än mättat fett.
4
Jämför antalet portioner med totalt fett, kalorier från fett, transfett, mättat fett, kolesterol, natrium, totalt kolhydrat, kostfiber, socker, protein och listan över diverse vitaminer och mineraler. Att äta hälsosamt, snabbt eliminera produkter som innehåller för mycket mättat fett, något transfetter, för mycket kolesterol, eller för mycket natrium.
- Fett: Det finns ingen säker gräns för transfett, så om någon mängd listas är produkten ohälsosam. Mättat fett är dåligt, fleromättat fett är neutralt och enkelomättat fett är bra. Leta efter ett mycket lågt mättat till totalt fettförhållande, eller enkelomättat fett mycket större än mättat fett. Titta också på kalorin från fett i förhållande till total kalori. Om fett står för över 30% total kalori är det för mycket; mindre än 15% är bra. Exemplet som visas ovan har mättat fett till totalt fett cirka 1: 4, och enkelomättat fett är mer än mättat fett, så det kan betraktas som ett hälsosamt val för detta. Fett står för 537,4 av totalt 2059,6 kalorier, eller 26%, vilket är ok.
- Kolesterol: detta kommer bara från animaliska produkter och är kopplat till ökad hjärtrisk. Som med mättat och transfett bör du begränsa detta intag så mycket som möjligt.
- Natrium: kommer oftast från bordssalt (natriumklorid), men kan också komma från andra tillsatser som mononatriumglutamat (MSG) eller natriumbikarbonat (bakpulver). Högt natriumintag är kopplat till högt blodtryck och en myriad av andra allvarliga hälsoproblem, så begränsa detta så mycket som möjligt. Som en grov tumregel är varje produkt som innehåller mer än 1 mg natrium per kalori för mycket. Exemplet ovan har 2975 mg Na per 2059,6 Cal, vilket är för mycket.
- Kolhydrater: det finns inga hårda nedre eller övre gränser för totala kolhydrater, men två komponenter förtjänar att nämnas.
  - Dietfiber, som bara kommer från växter och är nödvändig för god hälsa. Ju mer av detta, desto bättre, men sikta på minst 25 g för kvinnor och 38 g för män.
  - Socker är ofta en tillsats och bör begränsas. Korrelera detta genom att läsa ingredienslistan (se nedan) för "socker", "majssirap med hög fruktos" eller någon av många former (se här).
- Protein: detta är viktigt och de flesta behöver 46-56 g per dag. Institute of Medicine rekommenderar 10-35% av kalorierna från protein. Vet att fett har 9 kalorier / gram, medan kolhydrater och protein har 4 kalorier / gram. Exemplet ovan har 83,3 g protein eller 333,2 Cal, vilket är 16% av de totala kalorierna, så det uppfyller standarden.
- Vitaminer och mineraler: dessa är viktiga mikronäringsämnen, så sträva efter att ha nästan 100% dagligt behov.
5

Läs ingredienslistan. Detta är ofta den knepigaste delen av hela etiketten genom att tillverkare döljer ingredienser med okända namn. Allt som kallas "glutamat" eller "hydrolyserat" är något som MSG. Gå tillbaka till referensen till annonsartikeln. Ju färre objekt som listas, desto bättre. Den perfekta produkten har bara ett objekt listat, till exempel " Fullkornsvalsade havre ". Allt med mer än en ingrediens innehåller tillsatser. De mer bearbetade livsmedel (läs ohälsosamma) har längre ingredienslistor.
6

Börja med babysteg. Sätt dig inte ner och försök läsa varje liten artikel och tro att du kommer att absorbera den. Börja med vanliga livsmedel. Gör listor tills du vänjer dig vid det du tittar på. Sök på olika objekt på webben för att hitta olika namn på dem.
7
Först, titta bara på de tre första ingredienserna som anges. Oroa dig inte för resten. Ingredienserna listas i ordning efter kvantitet i maten. Till exempel, om vatten, socker och soja är de första ingredienserna, betyder det att dessa ingredienser är de första, andra och tredje största kvantiteterna som finns i produkten. På samma sätt, om en produkt marknadsförs som innehåller fullkorn, men den första artikeln är "anrikat mjöl", kan du vara säker på att fullkorn inte står för mycket av produkten.
- Vad du hittar kan överraska dig. Du kanske tror att en köttprodukt till största delen består av kött, bara för att ta reda på att huvudingrediensen är ett spannmål.
- Många människor har bättre hälsa när de minskar köttets roll i kosten. Du kan experimentera med att äta färre livsmedel som är baserade på kött. Kött är ett animaliskt protein, men har noll fiber. Djurkött innehåller mycket fett, kolesterol och protein och innehåller ingen kostfiber och få mikronäringsämnen.
8
Har några idéer om var du ska börja. Några ord / termer som kan hjälpa dig att bestämma att det är ett konserveringsmedel eller något annat tillsatsmedel.
- Leta efter olika typer av fosfater i maten. Se vad resultaten är. Om du är känslig för det kommer du att märka matchande symtom. En sådan tillsats är natriumfosfat.
- Mononodium glutemat (MSG). Detta är mycket vanligt liksom allergier eller intolerans mot det. Undersök de olika symtom eller reaktioner som andra har haft och jämför dem med vad dina symtom är.
- Majssirap med hög fruktos - Du skulle bli förvånad över hur många livsmedel som innehåller denna ingrediens som inte behöver det. Det finns i genomsnitt 4500 produkter i en genomsnittlig mega-mart. 0,33 av dem innehåller majssirap med hög fruktos. Gör lite forskning om denna tillsats och låt inte reklamfilmerna tänka åt dig. Ta bort den från din kost och se hur du mår. Det finns naturliga alternativ för det, om ett sötningsmedel behövs. Det har varit många studier som binder majssirap med hög fruktos, typ II-diabetes och fetma nära varandra. Byt ut det med agave-nektar.
- EDTA - används för majonnäs och förband. EDTA är en kelatkemikalie som används i industrin för att ta bort tungmetaller från våra system.

Om du verkligen vill förbättra din hälsa väljer du oförpackad mat som färsk frukt och grönsaker som kommer utan etiketter.

Tips

Om du har en smart enhet använder du skanningsrutan för att kolla näringsappar som är kopplade till produkten. En riktigt hjälpsam är Fooducate. Det finns också träningsappar som ger dig information om din mat, men de kommer förmodligen att vara mer bekymrade över näringshälsan snarare än vad maten tillagas med.
För att undvika de olika föremålen du lär dig om, börja äta mer naturligt och organiskt. (Organic ska vara mycket bättre än naturligt). Livsmedel som ofta är naturliga har fortfarande oönskade ingredienser.
Lagarna att kvalificera sig som organiska är inte så specifika som vi får tro.
Free Range-kycklingar måste bara ha en öppen dörr någonstans i coop, men kycklingar går inte ut genom en dörr. De vet inte vad en dörr är till för.
Ekologiskt nötkött måste matas med 100% gräs. Så tillverkarna kommer med oreglerade namn.
Barnjuice finns i "sockerfritt" (eller så säger de), "__% mindre socker än __-märke", eller något i linje med "__% om fruktjuice" - så riktigt hur mycket näringsrik juice hålls i behållaren? Ganska ofta betyder frasen "__% mindre socker" "__% mindre socker" än tidigare, inte att det på något sätt är sunt.
Titta inte bara på etiketterna utan också kostnaden. Om du får ditt barn en låda med russinkli, ska du skaffa henne varumärkesversionen (för att den är välrenommerad i näringsämnen) eller butikens varumärke med liknande ingredienser (eftersom det är cirka 2,20€ billigare)? Läs dock ingredienserna noga och notera skillnaden mellan de två. Kolla till exempel de olika versionerna av Rice Krispies.

Exemplet som visas ovan har mättat fett till totalt fett cirka 1: 4, och enkelomättat fett är mer än mättat fett, så det kan betraktas som ett hälsosamt val för detta.
Mjölksyra kommer från mjölk. Det är ingen tillsats. Människor är den enda arten på planeten som dricker kroppsvätskor från andra arter. Kor ympas, spannmål matas, artificiellt insemineras och hålls dräktiga så att de producerar 5 gånger den normala mängden mjölk i 4 år, sedan slaktas de 16 år tidigt. Mjölk är inte lämplig som livsmedel. Mjölk är flytande kött.
Om du har barn, titta på deras mat. Om de inte säger att de är organiska kanske du inte gillar det du ser.
Om du verkligen vill förbättra din hälsa väljer du oförpackad mat som färsk frukt och grönsaker som kommer utan etiketter.
Gör ditt bästa för att hålla dig borta från föremål som innehåller aspartam eller konstgjorda sockerarter. Även om dessa substitut är bra för att hålla din vikt nere, har studier visat att de också är cancerframkallande.

Varningar

Tänk inte som om du läser en bok. Du behöver inte komma ihåg allt eller memorera saker. Det finns många referenser och diagram som hjälper dig.

Läs också: Hur förlorar man kroppsfett och bibehåller en hög antioxidantnivå?