Hur man äter mindre salt?
Om du försöker äta mindre salt, kontrollera matetiketterna på alla föremål du köper, särskilt konserver eller förpackat kött. Även söt mat kan ibland ha tillsatt salt, så välj alltid de föremål som har de lägsta natriumalternativen. Undvik bearbetade livsmedel som frysta middagar och välj färsk frukt, grönsaker och kött när det är möjligt. När du lagar mat, lita på örter, kryddor och aromater som lök och vitlök för att smaka på maten, snarare än salt. Läs vidare för att få tips från vår dietist om hur du kan minska ditt saltintag när du äter ute!
Försök att artigt begära att du inte får salt i maten eller att kocken minskar saltet.
Salt finns i många livsmedel. Om du har ett redan existerande tillstånd som högt blodtryck eller njursjukdom, kan din läkare vilja att du minskar saltet. För att minska ditt saltintag, köp mat med lågt natriuminnehåll i snabbköpet. Lär dig att laga mat med andra smaker, som svartpeppar och kryddor, istället för salt. När du äter ute, undersök restaurangen i förväg. Se till att du väljer produkter med lågt natriuminnehåll.
Metod 1 av 3: köpa mat med lägre salt
- 1Kontrollera matetiketterna för alla föremål du köper. Nästan alla konserverade eller förpackade livsmedel du köper innehåller salt. Även söta föremål, som sylt, kakor och bröd har tillsatt salt för smak. Gör en vana att kontrollera natriumhalten i allt du köper. Välj alltid de föremål som har det lägsta natriumalternativet.
- Konserver, som konserverade bönor och soppor, innehåller ofta stora mängder natrium. Se om en butik har låg natriumalternativ.
- Brödvaror, såsom bröd och bagels, kan också innehålla mycket natrium. Leta efter bröd med lite tillsatt salt.
- Konserverade såser har ofta höga natriuminnehåll, så se upp för val med låg natriumhalt.
- 2Gå till färska köttstycken. Färdigförpackat kött innehåller ofta stora mängder natrium. Istället för att köpa färdigförpackade köttstycken i butiken, köp färskt kött, koka dem utan salt och skiv sedan bitar till smörgåsar.
- Du kan till exempel köpa en kyckling och steka den, eller köpa en mager nötkött och steka den i en kastrull.
- Tänk på att delikött fortfarande innehåller natrium, även om innehållet är lägre. Om din läkare vill att du ska spåra eller begränsa ditt totala natriumintag, glöm inte att räkna natrium från färskt kött.
- 3Välj rätt förpackade grönsaker. Om du köper frysta eller förpackade grönsaker kan du bli förvånad över att de innehåller stora mängder natrium. Kontrollera etiketter när du köper förpackade grönsaker och se till att välja alternativ med lågt natriuminnehåll.
- Leta efter frysta grönsaker som var frysta färska snarare än att bearbetas före frysning.
- Välj grönsaker med låg natriumkonserver.
- Gå efter färska grönsaker för det mesta, eftersom de är hälsosammare än konserverade eller frysta grönsaker.
Läs vidare för att få tips från vår dietist om hur du kan minska ditt saltintag när du äter ute! - 4Undvik bearbetade livsmedel. Bearbetade livsmedel innehåller i allmänhet stora mängder salt. Ett bra sätt att minska ditt totala saltintag är att undvika bearbetade livsmedel för det mesta. Gör dina egna måltider hemma istället för att köpa saker som frysta middagar från butiken.
- 5Lager upp med hälsosamma mellanmål. Snackmat som potatischips laddas ofta med salt. Om du vill minska saltintaget, välj hälsosamma mellanmål för att hålla dig mätt. Färsk frukt och grönsaker och nötter, som mandlar eller valnötter, är ett bättre mellanmål alternativ än saker som chips och kex.
- Om du snackar på nötter, se till att du bara tar en liten mängd eftersom nötterna innehåller mycket kalorier. Du bör också vara säker på att välja osaltade nötter.
Metod 2 av 3: matlagning med mindre salt
- 1Ersätt salt med svartpeppar. Det är lätt att översalta maten eftersom den kan ge smak till en annars intetsägande maträtt. Men om du behöver lägga till smak på maten kan du prova att byta salt med svartpeppar. Mat som pasta, ägg och soppor kan smaksättas med svartpeppar istället för salt.
- Att äta mat kryddat med peppar över salt kan testa konstigt först, men ge det tid. Dina smaklökar kommer att anpassas.
- 2Gör dina egna lager och gravyr. Köpta soppa lager och såser ofta laddas i salt. Istället för att köpa dessa varor i butiken, gör dem själv hemma. Välj recept som inte kräver mycket salt.
- Du kan också försöka byta ut hela eller hela beståndet i ett sopprecept med vatten, som du kan krydda med kryddor och svartpeppar istället för salt.
- 3Salta inte vatten du kokar. När du lagar saker som pasta, ris, bönor eller grönsaker, salta inte vattnet i förväg. Detta är ett enkelt sätt att skära lite salt ur kosten.
- För smak, försök lägga till andra kryddor i vattnet som vitlökspulver eller torkad basilika.
Om du försöker äta mindre salt, kontrollera matetiketterna på alla föremål du köper, särskilt konserver eller förpackat kött. - 4Utforska olika smaker och recept. Försök se att skära ner på salt som ett äventyr snarare än en börda. Utforska olika typer av smaker och recept som inte kräver mycket salt. Du kan till exempel lägga basilika, rosmarin, cayennepeppar, vitlök och vinäger till recept för extra smak. Du kan slå upp unika smakkombinationer online, som cajunblandningar, som kan ge smak till dina favoriträtter utan att översalta dem.
- Om du är konsekvent om att prova nya smaker över salt, kommer dina smaklökar så småningom att anpassas. Ge det tid och så småningom kommer du att uppskatta nya recept och kryddor och sluta sakna salt.
- Du kan också lägga till en droppe eller 2 varm sås. Varm sås innehåller natrium, men om du bara använder en droppe eller 2 så lägger det inte till för mycket.
- 5Minska din användning av kryddor. Saker som majonnäs, senap och sojasås har ett högt saltinnehåll. Du bör minska användningen av dessa livsmedel för att ge smak till dina rätter. Om du vill ha senap på din smörgås, använd en liten myntstorlek i stället för att sprida senap över en hel bit bröd.
Metod 3 av 3: minska ditt saltintag när du äter ute
- 1Forskning innan du äter ute. Slå upp menyn online i förväg och se om den innehåller näringsinformation. Kedjerestauranger ger ofta näringsinformation online. Se vilka föremål som har lägst natriuminnehåll och planera att beställa dem när du äter ute.
- Se om restaurangen har några speciellt saltfattiga föremål på menyn. Vissa restauranger kan ha en hel sektion för livsmedel med lågt salt- och sockerinnehåll.
- 2Be din mat tillagas utan extra salt. Försök att artigt begära att du inte får salt i maten eller att kocken minskar saltet. Kom ihåg att vara artig att vänta personal. Säg något som: "Finns det något sätt jag kan begära att maten tillagas med mindre salt." Om de tvingar din begäran, säg tack.
- 3Välj pizza med låg salthalt. Om du beställer pizza eller går till en pizzaplats, välj ingredienser som innehåller lägre salt. Kyckling och grönsaker är i allmänhet de lägsta saltartiklarna. Saker som pepperoni och bacon tenderar att ha mycket salt.
- Ost innehåller också mycket salt. Begär att restaurangen använder ost lätt.
Ät inte ägg och potatis varje dag, men gärna äter dem en gång i veckan, och strö lite salt på dem när du gör det. - 4Välj vanligt ris. När du äter ute på kinesiska eller indiska restauranger får du ofta salt på sidan. I stället för att be om något som stekt ris eller smaksatt ris, begär vanlig ris. Vanligt ris är vanligtvis mycket lägre i salt.
- 5Välj rätt fyllningar i smörgåsar. När du äter på en smörgåsplats, beställ alternativ med lite salt. Skinka, pickles och ostar tenderar att ha mycket salt. Gå istället för saker som kyckling, ägg, grönsaker och ost med lägre salt som mozzarella. Du bör också be om lätta portioner av kryddor eller begära kryddor på sidan.
- Läs ingredienserna på kryddblandningar. Många innehåller mycket salt, delvis för att salt är billigt. Använd till exempel vitlökspulver, granulerad vitlök eller färsk vitlök istället för vitlöksalt.
Frågor och svar
- Mina läkare har insisterat att jag blir saltfri. De enda två saker som jag helt enkelt inte kan äta saltfritt är ägg och potatis. Några förslag?Lyssna på dina läkare, jag är säker på att de har goda skäl att göra detta. Men din kropp behöver lite salt. Fråga dina läkare varför de insisterar, så att du förstår det själv. Ät inte ägg och potatis varje dag, men gärna äter dem en gång i veckan, och strö lite salt på dem när du gör det. Livet är för kort för att inte ha kul. Om du inte åter är i verklig fara av salt.
- Är en tesked havssalt densamma som en tesked vanligt salt? Varför ska jag använda jodiserat salt?Havssalt bearbetas mindre. Jodiserat salt är viktigt eftersom kroppen behöver spårmängder jod för att fungera ordentligt.
Kommentarer (3)
- Detta hjälpte så att jag kunde slutföra SA.
- Stor artikel och volymer av solid information. Fortsätt så.
- Vilka livsmedel du ska äta på en diet med lågt natriuminnehåll.
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
