Hur hanterar man matallergier?
Men genom att eliminera utlösande livsmedel och ta hand om ditt allmänna välbefinnande kan du framgångsrikt hantera dina matallergier.
Livsmedelsallergier är ett defensivt svar från ditt immunsystem mot ett specifikt livsmedelsprotein som du kan äta. Livsmedelsallergier är relativt ovanliga och drabbar 6-8% av barnen och upp till 3% av vuxna, och de kan ha symtom som sträcker sig från mild till livshotande. Men genom att eliminera utlösande livsmedel och ta hand om ditt allmänna välbefinnande kan du framgångsrikt hantera dina matallergier.
Del 1 av 2: eliminera utlösande livsmedel från din kost
- 1Rensa bort triggermat från köket. Eftersom din allergi är ett resultat av en viss mat, ta bort alla produkter i ditt hem som innehåller maten. Detta kan minimera risken för att äta mat som orsakar allergiska reaktioner. De vanligaste livsmedel som utlöser allergier är:
- Ägg
- Mjölk
- Jordnötter och trädnötter som valnötter
- Vete
- Soja
- Skaldjur
- Fisk
- Kasta mat om du är osäker på ingredienserna. Food Allergy Research & Education (FARE) erbjuder en lång lista över livsmedel som innehåller vanliga allergener.
- 2Läs matmärket när du kan. Många triggers är vanliga ingredienser i mat och till och med vissa vitaminer, så det är viktigt att identifiera produkter som kan orsaka en allergisk reaktion. Läs mat- och produktetiketter för att avgöra om din produkt innehåller en triggermat. Var medveten om att amerikansk lag kräver att europeiska livsmedeltillverkare listar de åtta bästa allergiframkallande livsmedlen på vanligt språk. Du kanske också vill leta efter vanliga kodnamn för allergener inklusive:
- Kasein, laktalbumin, laktos, löpe kasein, vassle och tagatos för mjölk
- Mjöl, einkorn, seitan, triticale, vital vetegluten, durum för vete
- Albumin, globulin, livetin, lysozym, surimi och vitellin för ägg
- Edamame, miso, natto, shoyu, tamari, tempeh, tofu för soja
- Glukosamin eller surimi för skaldjur
- Jordnötsproteinhydrolysat för jordnötter
- Fiskgelatin, nuoc mam, rån, sashimi, surimi för fisk
- 3Lager ditt skafferi med utlösningsfria livsmedel och alternativ. Även om du tar bort många av dina favoriträtter på grund av en allergi kan du fylla på ditt skafferi och njuta av alternativ mat som inte innehåller några av dina triggers. Att använda utlösningsfria livsmedel och alternativ kan minimera risken för att tillaga en maträtt som kommer att orsaka en reaktion.
- Om du bor i ett hem med andra som konsumerar dina utlösande livsmedel, överväg att förvara maten separat för att minimera risken för kontaminering. Tänk på att korskontaminering kan förekomma, så det är sannolikt i ditt bästa intresse att se till att inga allergiska livsmedelsutlösare finns i miljön.
- Fråga butiker om de erbjuder produkter för personer med allergier. Till exempel har många butiker nu en sektion för vete-fri mat.
- Använd alternativ för vanliga allergener. Några exempel du kan använda istället för triggers är: ris eller havremjölkprodukter för mejeriprodukter, rismjöl eller majsbaserade produkter för veteallergier, xantangummi för ägg, rostad pumpa eller solrosfrön för jordnötter eller trädnötter.
- Kom ihåg att läsa matetiketter för att se om dina utlösare eller vanliga kodnamn för dem listas. Undvik mat eller produkter som inte är märkta.
Läs mat- och produktetiketter för att avgöra om din produkt innehåller en triggermat. - 4Skriv måltidsplaner. Att laga mat är ett säkert sätt att minimera risken för att äta utlösande livsmedel. Att planera dina måltider kan inte bara förhindra allergiska reaktioner utan också se till att du får tillräckligt med vitaminer och näringsämnen för att bibehålla ditt välbefinnande.
- Skriv en måltidsplan varje vecka. Var särskilt uppmärksam på måltider som du inte äter hemma, till exempel lunch. Packa en lunch eller alternativ måltid om du vill. Om du ska till en restaurang kanske du vill kolla in menyn innan du går igenom vad du kan äta.
- Om din allergi är allvarlig kan du behöva vidta särskilda försiktighetsåtgärder för att se till att ingen av dina livsmedel är beredda med eller nära din triggermat. För vissa människor kan det bara vara i samma närhet som en utlösande mat orsaka en reaktion.
- 5Navigera restaurangbesök. Att ha matallergier kan göra det svårt att äta på restauranger. Många platser använder produkter som innehåller utlösare och kan tillaga rätter på ytor med allergener. Ring framåt och ställ frågor om menyn och förberedelserna för att minimera risken för en allergisk reaktion.
- Fråga chefen, servern eller kocken om restaurangen rymmer din allergi. Du kanske vill förklara dina triggers.
- Fråga om personalen är utbildad om matallergier, om mat för personer med allergier tillagas i ett separat område med separata redskap och om de erbjuder specialprodukter för personer med allergier.
- Var alltid beredd om en restaurang inte har ditt första val.
- 6Minimera korskontaminering. Det är vanligt att du av misstag utsätter dig för att utlösa livsmedel genom korskontaminering. Att vara vaksam om vad du köper och hur du lagrar och förbereder det kan förhindra allergiska reaktioner.
- Använd olika redskap och beredningsytor för att förhindra korskontaminering i ditt hem.
- Överväg att ha egna apparater, som brödrostar eller blandare.
- Tvätta händerna med tvål och vatten innan du förbereder mat. Detta kan ofta rensa händerna från eventuella föroreningar.
Del 2 av 2: hantera matallergier
- 1Sök medicinsk behandling. Om du upptäcker att du är din matallergi eller om symtomen förvärras eller om du har problem med att hantera dem, boka ett möte med din läkare. De kan köra tester åt dig, prata med dig om hur du ska hantera eller föreslå en psykiater som hjälper dig.
- Din läkare kan föreslå att du utför ytterligare allergitester inklusive blod- eller hudtest, en eliminationsdiet, en matdagbok eller en oral matutmaning för att ta reda på vad som gör dig sjuk.
- Din läkare kan också testa för andra tillstånd relaterade till matallergier, såsom: ångest, depression eller motion.
- Fråga din läkare om det finns något läkemedel som kan hjälpa dig. Se till att ta mediciner som de föreslår eller ordinerar.
- Den bästa behandlingen är ofta undvikande om möjligt. Om du inte kan undvika maten, se till att du har en plan om du utsätts för. Beroende på svårighetsgraden kan du behöva bära en adrenalinpenna hela tiden om en anafylaktisk reaktion kan bero på exponering.
- Överväg att träffa en rådgivare om du har svårt att hantera dina matallergier.
Eftersom din allergi är ett resultat av en viss mat, ta bort alla produkter i ditt hem som innehåller maten. - 2Kontakta en dietist. Be din läkare hänvisa dig till en certifierad dietist om du har svårt med din kost. En dietist kan hjälpa dig att lära känna igen triggers, identifiera och förbereda näringsrika alternativa livsmedel och utveckla en måltidsplan som främjar din hälsa.
- Hitta en dietist eller vårdpersonal som specialiserar matallergier. De kan ge dig information om säkra matval, dolda utlösare och räkna ut alternativa måltider när du äter ute.
- Om du inte hittar en dietist eller hälsovårdspersonal som specialiserar sig på matallergier, listar Academy of Nutrition and Dietetics registrerade dietister i ditt område.
- 3Varna människor om dina allergier. Att låta andra veta om dina matallergier kan vara en viktig del av att hantera tillståndet. Att vara öppen om dina utlösare kan förhindra obehagliga situationer eller frågor, och det kan också varna människor om ditt tillstånd i händelse av en allergiattack.
- Låt vänner, familjemedlemmar, medarbetare, vårdgivare och andra viktiga personer veta om dina allergier. De kan kanske hjälpa dig i en nödsituation.
- Bär ett medicinskt armband eller halsband som kan förklara hur du kan hjälpa dig i en nödsituation.
- 4Ignorera socialt tryck eller stigmas. Du kommer sannolikt att upptäcka att de flesta människor förstår dina matallergier och behov. Socialt tryck eller stigmatisering från andra kan vara ett resultat av felaktig information. Att lära sig att ignorera negativa reaktioner kan hjälpa dig att behålla ett fullt och aktivt liv.
- Du kanske känner dig generad att behöva be om speciella måltider och överväganden när du är ute. Förklara ditt tillstånd och oroa dig inte för hur andra människor kan reagera. Ignorera eventuella negativa reaktioner, som kan hjälpa dig att hantera att du är din allergi.
- Positiva bekräftelser kan hjälpa dig att bli mer säker och bemyndigad när du tar kontroll över din hälsa och förhindrar allergibiverkningar. Upprepa frasen "Vad andra tycker om mig spelar ingen roll." Detta kan minimera din förlägenhet eller skuldkänslor.
- Omforma eventuell negativ energi du känner genom att andas djupt, upprepa manta och tänka på något positivt, som att vara på toppen av ett vackert berg.
- Älska och acceptera dig själv. Säg till exempel "Jag kan ha matallergier, men de kontrollerar inte. Jag kan gå ut på middag och njuta av min tid med vänner och bekanta."
- 5Gå med i en supportgrupp. Gå med i en supportgrupp och delta i evenemang för personer med matallergi. Båda kan inte bara ge dig ovillkorligt stöd från andra med samma tillstånd, men de kan ha en idé för att hantera olika aspekter av tillståndet.
- Det finns många supportgrupper som träffas online. Om det är svårt att komma till en fysisk plats kan det vara ett alternativ.
- Delta i evenemang eller konferenser om matallergier i ditt område. Dessa kan ge dig kontakter och information som hjälper dig med dina specifika allergier. Till exempel erbjuder FARE medvetenhetsveckan för matallergi.
- Informera dig själv genom att titta på program för personer som har matallergi. Till exempel producerade FARE och Discovery Channel en ny dokumentär om matallergier.
- FARE erbjuder en tjänst för att hitta en livsmedelsallergistödgrupp i ditt lokala område.
Fråga om personalen är utbildad om matallergier, om mat för personer med allergier tillagas i ett separat område med separata redskap och om de erbjuder specialprodukter för personer med allergier. - 6Förbered dig på möjliga attacker. Det kan göra det lättare för dig att förbereda dig för eventuella allergiattacker från oavsiktlig exponering. Håll personer du är informerade om din allergi eller bär akutmedicin.
- Känn tecknen på anafylaxi och hur du behandlar den. Varje reaktion kan vara olika beroende på din känslighet för allergenet och exponeringens storlek.
- Be din läkare att ordinera akut adrenalin om du är benägen för allvarliga allergiska reaktioner.
- Bär receptfria antihistaminer om du har milda allergiska reaktioner. Difenhydramin (Benadryl) är en mycket effektiv behandling. Förstå att biverkningarna kan inkludera sömnighet, yrsel eller extrem förvirring.
- Låt servrar på restauranger veta om dina allergier.
- Skriv en handlingsplan för attacker och placera den i din väska eller plånbok. Inkludera information om hur du tar hand om dig och vem du ska ringa i händelse av en nödsituation.
- Tveka aldrig att fråga din servitör, värd eller vänner om ingredienserna i maten de serverar. Det är bättre att fråga än att få en allergisk reaktion.
- Om du har en allvarlig allergisk reaktion, använd din adrenalin och uppsök genast läkare.
- Om du har en allergisk reaktion och kan få någon uppmärksamhet så att de kan hjälpa dig.
Läs också: Hur man behandlar barneksem naturligt?
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
