Hur man gör vitamin C-gummier?

C-vitamin gummier är ett utmärkt sätt att få det extra C-vitamin du behöver.

Alla behöver C-vitamin, men tyvärr får många inte tillräckligt med det. C-vitamin gummier är ett bra sätt att få det extra C-vitamin du behöver. Om den långa listan med mystiska och oförutsägbara ingredienser hindrar dig från att köpa C-vitamin-gummier, försök att göra dina egna istället. De tillverkas vanligtvis med gelatin. Om du är vegan eller vegetarian, oroa dig inte, det finns också ett alternativ för dig!

Ingredienser

Grundläggande C-vitamin gummier

1,5 koppar (350 ml) apelsinjuice
4 matskedar (37 gram) icke smaksatt gelatin
2 till 4 matskedar (45 till 90 gram) rå honung
1 matsked C-vitaminpulver
0,5 tsk vaniljextrakt (valfritt)
0,25 tesked orange extrakt (valfritt)

Gör 45 till 60 gummier

Vegan C-vitamin gummier

2 koppar (475 milliliter) apelsinjuice
1 msk (2 gram) agarpulver
2 till 4 matskedar (45 till 90 gram) agave eller lönnsirap
1 matsked C-vitaminpulver

Gör 45 till 60 gummier

Metod 1 av 2: Gör grundläggande vitamin C-gummier

1
Kombinera apelsinjuice och gelatinpulver i en liten kastrull. Du kan använda köpta apelsinjuice, men det skulle vara mycket bättre om du använde färskpressad apelsinjuice. Du behöver ungefär 4 till 5 medelstora apelsiner.
- Du kan också använda andra typer av citrus, såsom blodapelsin, klementin och grapefrukt.
2

Vänta tills gelatinet "blommar" och vispa sedan in det. Det tar 2 till 3 minuter för gelatinet att lösas upp i apelsinjuicen. När den blir tjock och klumpig, rör om blandningen med en visp.
3
Värm blandningen över låg till medelhög låg värme tills gelatinet löses upp. Det tar cirka 5 till 6 minuter. Låt inte blandningen koka.
- Gelatinet måste lösa sig hela vägen. Om du gnuggar blandningen mellan tummen och fingret och om det känns kornigt är det inte klart ännu.
4

Låt blandningen svalna till rumstemperatur. Detta är mycket viktigt, eftersom för mycket värme kan förstöra de fördelaktiga egenskaperna hos honung och vitamin C-pulver.
5

Rör i honung och vitamin C-pulver. Beroende på hur sött du gummier, behöver du 2 till 4 matskedar (45 till 90 gram) honung. Ju mer honung du lägger till, desto sötare blir gummierna. Du kan också lägga i lite vaniljextrakt och / eller apelsinextrakt för extra smak.
6

Häll blandningen i silikonformiga formar. Du kan använda en liten såsskål, en dropper, en klämflaska eller en spruta för att göra detta. Om du inte hittar några gummiformar kan du istället använda mycket små isbitformar av silikon. Du kan också hälla blandningen i en stor limpanna, men du måste klippa dem i rutor senare.
7

Kyl gummierna i kylen tills de blir solida. Det tar cirka 2 till 3 timmar, men det kan ta så lång tid som 4 timmar. Om du har bråttom kan du kyla dem i frysen i 10 till 15 minuter.
8

Avforma gummierna. Stoppa dem helt enkelt ur formarna. Om du hällde blandningen i en limpanna måste du först klippa dem i små, 0,5 till 2,50 cm (1,27 till 2,54 centimeter) rutor.
9

Förvara gummierna i en lufttät behållare. Burkar och Tupperware-behållare är bra val. Förvara dem i kylskåpet och ät dem inom 2 till 3 veckor.

Metod 2 av 2: göra vegan C-vitamin gummier

1
Vispa ihop apelsinjuice och agarpulver i en kastrull. Färskpressad juice är bäst, men du kan använda butiksköpt juice istället. Om du inte gillar apelsiner kan du också använda en annan typ av citrus, som blodapelsin, klementin och grapefrukt.
- Agaragar är en bra ersättning för vanligt gelatin, men det blir inte alltid så tunt.
2

Låt blandningen sitta i 5 minuter. Under denna tid kommer agaragaren att lösas upp i saften.
3

Koka blandningen och koka den sedan i 2 till 3 minuter. Koka blandningen först på medelhög värme. Så snart det börjar koka, sänk värmen till låg. Låt blandningen simma i 2 till 3 minuter. Rör om det hela tiden när det lagar mat.
4

Låt blandningen svalna lite. C-vitamin är känsligt för värme. Om du lägger till det för tidigt riskerar du att förstöra deras fördelaktiga egenskaper. Vänta dock inte för länge, annars blir blandningen för stel!
5
Rör i agave-nektar och C-vitaminpulver. Du kan också prova ett annat veganvänligt sötningsmedel, som lönnsirap eller stevia. Vid den här tiden kan du också röra in lite vanilj- och / eller apelsinextrakt för extra smak.
- Om du bara är vegetarian kan du istället använda honung.
6

Häll blandningen i silikonformiga formar. Blandningen blir tjock, så du kan behöva använda en minigummispatel för att skopa den i formarna. Om det är tillräckligt flytande kan du använda en spruta, såsskål, dropper eller klämflaska. Om du inte hittar gummiformar någonstans, använd en liten form av silikongodis eller isbitform. Du kan också hälla i en stor bakpanna, men du måste skära gummierna i rutor senare.
7

Kyl gummierna tills de blir fasta. Det tar ungefär 1 till 2 timmar. Om du har bråttom kan du prova att frysa gummierna i 30 minuter istället.
8

Avforma gummierna. När gummierna är fasta kan du smälla dem ur formarna. Om du hällde blandningen i en bakpanna, skär den i stället till 0,5 till 2,50 cm (1,27 till 2,54 centimeter) rutor.
9

Förvara gummierna i en lufttät behållare. Mason-burkar och Tupperware-behållare gör bra val. Förvara gummierna i kylen och ät dem inom två veckor.

Oförutsägbara ingredienser hindrar dig från att köpa C-vitamin-gummier — Om den långa listan med mystiska och oförutsägbara ingredienser hindrar dig från att köpa C-vitamin-gummier, försök att göra dina egna istället.

Tips

Prova andra typer av juice. Om du har en juicepress kan du juicera andra frukter, till exempel jordgubbar, mango, äpplen, blåbär etc. Använd dock inte ananasjuice, annars kommer inte gelatinet att sätta ordentligt.
Byt ut vitamin C-pulvret för andra typer av vitamin och probiotiskt pulver.
Du kan använda mindre C-vitaminpulver om du vill. Om du använder apelsinjuice kan du utelämna den helt.
Du kan köpa gummiformar av kisel online. Vissa välsorterade butiker för bakning eller matlagning kan också ha dem.
Om du inte hittar kiselformiga formar kan du använda isbitar av silikon o godisformar. Se dock till att de är små, annars får du för mycket C-vitamin.
Den portion är ungefär fyra klibbig björn stora vitaminer.
För fastare / hårdare gummier, tillsätt mer gelatin eller agaragar.
Om gummierna är för klibbiga, damm dem med majsstärkelse.
Att damma formarna med lite majsstärkelse gör det lättare att avforma gummierna senare.

Varningar

Tillsätt inte honung om du gör dessa för ett spädbarn under 12 månader.

Saker du behöver

Liten kastrull
Gummiform av silikon
Vispa
Lufttät behållare (burk, Tupperware, etc)

Läs också: Hur gå ner i vikt med HCG-dieten?