Hur kommer man igång med ayurvedisk diet?
När du väl har bestämt din kroppstyp kan du strukturera din ayurvediska diet runt din dosha och också träna ayurvediska matvanor som hjälper dig att hålla dig engagerad i din kost.
Ayurvedic översätts till "kunskap om livet" och är ett 4000 år gammalt välfärdssystem som har sitt ursprung i Indien. Ayurveda-filosofin fokuserar på en människas hälsa på ett förebyggande, långsiktigt sätt och den ayurvediska kosten är ett helt medicinskt system, där du äter enligt din kroppstyp. Din kroppsdel är känd som din "dosha", som tar hänsyn till ditt temperament, din ämnesomsättning, din energinivå och andra aspekter av din kropp och själ. När du väl har bestämt din kroppstyp kan du strukturera din ayurvediska diet runt din dosha och också träna ayurvediska matvanor som hjälper dig att hålla dig engagerad i din kost.
Del 1 av 3: bestämma din kroppstyp
- 1Var medveten om de tre primära typerna av kropp och själ. Det finns tre primära doshas i Ayurveda: Vata, Pitta och Kapha. Du kan granska egenskaperna hos varje dosha för att bestämma din dosha eller ta en online Dosha-frågesport för att bestämma din dosha. Om du har beroendeframkallande ätbeteende eller en ätstörning kan du ha en underliggande Vata-obalans som en del av din kroppskänsla.
- Även om vissa människor kan använda ayurvediska som en taktik för att gå ner i vikt, är det inte utformat som ett viktminskningsprogram. Snarare fokuserar ayurvediska på att du har en kroppsbalans genom din kost och dina matvanor för att få en hälsosammare livsstil och sätt att tänka.
- 2Känn igen egenskaperna hos en vata-kropps-kroppstyp. Om din primära dosha är Vata, är du mycket fokuserad på rörelse och förändring och har ett energiskt och kreativt sinne. Du kräver balans och stabilitet i ditt liv och låg stress för att känna dig energisk och entusiastisk över livet. Men du är också benägen för ångest och sömnlöshet.
- Vatas tenderar att ha oregelbundna ätmönster, särskilt när de känner sig stressade eller överansträngda. Du kan också vägledas av matbehov för komfortmat som choklad, bakverk eller pasta, snarare än ett konsekvent och hälsosamt måltidsschema, och du kan vara benägen att hoppa över måltider. Du kan ha extrema matvanor som innebär mycket mellanmål och stressätande eller saknar måltider helt. Din ätning är ofta centrerad kring stress och du kan använda äta som ett sätt att hantera känslor av ångest och obalans.
- 3Förstå egenskaperna hos en pitta-kropp-själ-typ. En Pitta dosha tenderar att vara full av intensitet för mat, upplevelser och kunskap. Pittor tycker om att utmanas och använda sitt intellekt för att lära sig nya saker. När du känner dig obalanserad eller stressad tenderar du att utveckla värmerelaterade problem i kroppen som halsbränna, sår, högt blodtryck och inflammatoriska tillstånd. Denna värme kan också manifestera sig i din personlighet, eftersom du kan vara benägen för frustration, irritabilitet och känslor av ilska.
- Pittor längtar efter ordning och förutsägbarhet med sina matvanor och kost, med strukturerade måltider tre gånger om dagen vid samma tid varje dag. Du fokuserar på stabilitet och kontroll i många aspekter av ditt liv, inklusive att äta, och kan känna dig irriterad eller grusig om ditt måltidsschema kastas bort eller om du äter senare än vanligt. Pittor tenderar att äta för mycket som ett sätt att uttrycka ilska, bokstavligen svälja sin ilska genom att äta för mycket vid varje måltid. Du kan också se på att äta för mycket som ett sätt att göra uppror mot stressiga situationer eller större problem i världen.
Den ayurvediska kosten uppmuntrar till en övergång till mindre måltider på natten för att förbättra det allmänna välbefinnandet och för att hjälpa till med viktminskning. - 4Bli bekant med egenskaperna hos en kapha-kroppsbyggnadstyp. Denna kroppstyp tenderar att ha en naturlig benägenhet för fysisk styrka och uthållighet. Du kan vara naturligt atletisk, med en lugn personlighet och förmågan att använda kritiskt tänkande och behålla information snabbt. Du kan dock vara benägen att gå upp i vikt, vätskeretention och allergier om du känner dig obalanserad. Du kan också uppvisa en motvilja mot förändring och en övergripande envis uppförande. Kaphas tenderar att hålla fast vid upplevelser, relationer och föremål långt efter att de slutar vara användbara eller nödvändiga.
- Kaphas har vanligtvis en naturlig kärlek till att äta och kan bli beroende av mat. Om du känner dig obalanserad kan du äta ständigt, före och efter måltiderna. Du kan använda mat för att dölja dina intensiva känslor och som ett sätt att undvika konfrontation med andra eller med dina egna känslor och känslor.
Del 2 av 3: äta efter din kroppskänsla
- 1Var medveten om de livsmedel som innehåller de sex smakerna. Den ayurvediska kosten fokuserar på att skapa måltider runt de sex smakerna: sött, surt, salt, bittert, skarpt och sammandragande. Tanken är att inkludera alla sex smaker i varje måltid så att alla större livsmedelsgrupper finns på din tallrik och du konsumerar tillräckligt med näringsämnen. Livsmedel som innehåller var och en av de sex smakerna inkluderar:
- Söt: Dessa inkluderar livsmedel som fullkorn, mejeriprodukter, kött, kyckling, fisk, honung, socker och melass.
- Sur: Dessa inkluderar livsmedel som ost, yoghurt, alkohol, vinäger, inlagda livsmedel, tomater, plommon, bär och citrusfrukter.
- Salt: Dessa inkluderar mat som tång, saltat kött, fisk, sojasås och all mat som innehåller tillsatt salt.
- Bitter: Dessa inkluderar livsmedel som gröna grönsaker (bladgrönsaker, selleri, broccoli, groddar, spenat, grönkål), endiver, cikoria, rödbetor och tonic vatten.
- Skarp: Dessa inkluderar livsmedel som lök, vitlök, chili, paprika, cayenne, svartpeppar, kryddnejlika, ingefära, senap och salsa.
- Sammandragande: Dessa inkluderar livsmedel som torkade bönor, linser, gröna äpplen, blomkål, fikon, granatäpplen och te.
- De sex smakerna beställs i den ordning du ska smälta dem vid varje måltid. Börja med söt mat och flytta ner till sammandragande mat.
- 2Ät varma, oljiga och tunga livsmedel om du har en vata-kroppstyp. Vatas bör konsumera mer söta, salta och sura livsmedel och begränsa deras konsumtion av skarpa, bittra och sammandragande livsmedel. Som en Vata har du en lätt, torr, sval natur så du bör motverka detta med varma, oljiga och tunga livsmedel. Om du vill gå ner i vikt kan du minimera livsmedel med mycket socker eller fett och ha mer naturliga korn och frukt och grönsaker.
- Konsumera mer naturliga korn som korn, majs, hirs, bovete och råg. Du bör också ha kokt ris, vete och havre varje dag.
- Välj söta frukter som bananer, avokado, mango, plommon, bär, meloner, papaya, persikor, körsbär och nektariner. Gör det lättare för din kropp att smälta dessa frukter genom att steka eller sauta dem. Undvik torkade och omogna frukter, liksom äpplen, tranbär, päron och granatäpplen.
- Ha mer kokta grönsaker med olivolja eller ghee, såsom sparris, rödbetor, gröna bönor, sötpotatis, rovor, broccoli, blomkål, zucchini och morötter. Du kan använda kryddor som kardemumma, kummin, ingefära, salt, kryddnejlika, senapsfrö, kanel, basilika, koriander, fänkål, oregano, timjan och svartpeppar, men undvik bittra örter och kryddor som koriander, persilja, gurkmeja och fenugeek.
- Undvik att äta bönor eftersom detta kan förvärra magen som en Vata. Om du måste äta bönor, ha kikärter, mungbönor, rosa linser och sojabönor (som tofu). Om du inte är vegetarian kan du få ekologisk kyckling, kalkon, skaldjur och ägg och minska ditt intag av rött kött.
- 3Ha tunga, kalla och torra livsmedel om du har en typ av kropp och kropp. Pittor bör fokusera på söt, bitter och sammandragande smak och undvika skarp, salt eller sur smak. Värme kan påverka pittor negativt, så du bör äta tunga, svala och torra livsmedel och vätskor. Även om du kan ha de flesta sötningsmedel, undvik melass och honung.
- Du kan ha mejeriprodukter som smör, mjölk, glass och ghee men du bör undvika sura mejeriprodukter som yoghurt, gräddfil och ost. När du lagar mat ska du använda kokosnötsolja, olivolja eller solrosolja samt sojasås, men undvik mandel, majs- och sesamoljor.
- Fokusera på att öka din konsumtion av vete, ris, korn och havre och minska din konsumtion av brunt ris, majs, råg och hirs.
- Du kan också ha söta frukter som druvor, avokado, mango, körsbär, kokosnötter, ananas, äpplen, apelsiner och fikon. Undvik sura frukter som grapefrukt, tranbär, citroner och persimoner. Pittor bör konsumera mer coola frukter som sparris, potatis, bladgrönsaker, pumpor, broccoli, blomkål, selleri, zucchini, sallad, okra och gröna bönor. Undvik heta, skarpa grönsaker som paprika, lök, vitlök, tomater och rädisor.
- När du lagar mat med kryddor, välj kryddor som är svalna och lugnande som koriander, koriander, kardemumma, saffran och fänkål. Använd heta kryddor som ingefära, kummin, svartpeppar, kryddnejlika, salt och senapsfrö sparsamt. Undvik skarpa kryddor som chilipeppar och cayenne. Du kan tugga på fänkålsfrön efter måltider för att hjälpa magsyran att svalna.
Pittor längtar efter ordning och förutsägbarhet med sina matvanor och kost, med strukturerade måltider tre gånger om dagen vid samma tid varje dag. - 4Konsumera torr, lätt och varm mat om du har en kapha-kroppstyp. Gå efter livsmedel som har en bitter, skarp eller sammandragande smak och undvik mat som har en söt, sur eller salt smak.
- Ha mycket låga mängder mejeriprodukter och har bara mjölk med låg fetthalt eller yoghurt med låg fetthalt. Du bör bara ha honung som sötningsmedel och undvika andra källor till socker, eftersom Kaphas är utsatta för problem som täppta bihålor, allergier, förkylningar och viktökning. Du bör ha två till tre koppar ingefära te om dagen för att hjälpa till med matsmältningen och den allmänna hälsan.
- Du kan ha alla typer av bönor som ett protein i din kost, men begränsa din konsumtion av njure bönor, sojabönor och sojabaserade livsmedel som tofu. Gå efter naturliga korn som majs, hirs, bovete och råg men har mindre havre, ris och vete.
- Gå till lättare frukter som päron, äpplen, aprikoser, granatäpplen och tranbär och ha mindre tyngre frukter, såsom bananer, meloner, dadlar, fikon, avokado, kokosnötter och apelsiner. Har inga torkade frukter.
- Kaphas kan konsumera mycket grönsaker i alla sorter förutom söta och saftiga grönsaker som sötpotatis, zucchini och tomater. Använd små mängder extra jungfruolja, mandelolja, solrosolja, senapsolja och ghee när du lagar mat och använd en mängd skarpa kryddor som peppar, ingefära, cayenne och senapsfrön.
Del 3 av 3: öva ayurvediska matvanor
- 1Gör andningsmedvetenhetsmeditation när du känner ett begär efter ohälsosam mat. Som en del av den ayurvediska kosten kan du använda andningsmedvetenhetsmeditation för att distrahera dig från en känslomässigt baserad begär för ohälsosam mat eller för att förhindra matbing. Öva på meditation närhelst du känner ett begär.
- Sitt i ett lugnt område med händerna vid dina sidor och stäng ögonen. Andas djupt och fokusera på din andning när den rinner från lungorna ut genom näsan. Andas in och andas ut med medvetenhet.
- Låt din uppmärksamhet följa din andning när den rör sig från lungorna och ut ur näsan. Håll ögonen stängda och fortsätt att fokusera på din andedräkt, skjut ut alla tankar utanför. Gör detta i fem till tio minuter.
- 2Ät efter din aptit, inte dina känslor. Din kropp kommer att skicka meddelanden till din hjärna för att ange när den är hungrig och behöver mat. Att fokusera på din kropps naturliga behov av mat, snarare än din emotionella önskan om mat, kommer att säkerställa att du äter tillräckligt varje dag. Ät bara när du är hungrig och sluta äta när du är nöjd. Men när du känner dig riktigt hungrig, äta tills du är bekväm full men inte fylld eller alltför full. Detta gör att matsmältningssystemet kan bearbeta maten och inte bli överväldigad av mat.
- Låt din mage, snarare än dina känslor, diktera hur mycket du äter varje dag och när du äter. Försök att göra detta två veckor i rad, äta när du känner dig hungrig, vilket kan innebära att du äter vid ovanliga tillfällen eller inte äter en tid tills du känner dig hungrig. Ät sedan bara tills du känner dig bekväm mätt. Detta gör att du kan vara mer i kontakt med kroppens naturliga ätcykel och undvika att äta för mycket eller äta med dina känslor.
- 3Drick en kopp varm mjölk eller varmt vatten och honung för att minska ditt sockerbehov. Det kan vara svårt att undertrycka sötsug när man är på den ayurvediska kosten. Ett sätt att avvärja sockerbehov om du har en varm kopp mjölk eller har varmt vatten med honung och lite citron.
- Om du ständigt söker efter sötsaker, försök att ta en kopp varm mjölk på morgonen varje dag för att förhindra att du når ohälsosamma sockerprodukter. Du kan också ta en kopp varmt vatten med citron och honung en gång om dagen för att förhindra sockerbehov.
I den ayurvediska kosten är färska livsmedel associerade med energi, vitalitet och hälsa, medan färdigförpackade livsmedel är förknippade med obalans, trötthet och stillhet. - 4Konsumera mer färska livsmedel och undvik färdigförpackade livsmedel. I den ayurvediska kosten är färska livsmedel associerade med energi, vitalitet och hälsa, medan färdigförpackade livsmedel är förknippade med obalans, trötthet och stillhet. Undvik konserverade, frysta och färdigförpackade livsmedel för att säkerställa att du bara konsumerar livsmedel som bidrar till din allmänna hälsa. Gå och shoppa varje dag eller varannan dag på en bondemarknad för färsk frukt och grönsaker.
- Du bör också minimera din konsumtion av matrester och mikrovågsugnmåltider, eftersom dessa inte anses vara färska och fulla av energi.
- 5Ha en större lunch och en mindre middag. Den ayurvediska kosten uppmuntrar till en övergång till mindre måltider på natten för att förbättra det allmänna välbefinnandet och för att hjälpa till med viktminskning. Ditt matsmältningssystem är det mest vaksamma mitt på dagen vid lunchtid, så försök att flytta dina portioner så att du får en större lunch och en mindre middag. Detta kan också förbättra din sömn, eftersom din kropp inte behöver bearbeta en stor måltid på natten och ge dig mer energi under dagen.
Läs också: Hur kan du förbättra din hälsa med ingefära?
Frågor och svar
Obesvarade frågor
- Hur vet jag vilken typ jag är
Kommentarer (6)
- Mycket bra matdiagram.
- Förklarade en hel del hur min kost påverkar mitt välbefinnande och för närvarande vilka livsmedel jag har problem med och vad jag ska undvika i samband med min dosha. Säkert kommer att göra några ändringar i min kost nu.
- Jag har aldrig provat meditation för att avvärja känslomässig ätning, men jag planerar att göra det nu. Det låter enkelt och kan göras när som helst.
- Jag är mycket uppmuntrad av vad jag INTE ska äta för min dosha-typ. Intressant, jag gillar inte att äta ett antal livsmedel som nämns i artikeln som inte är lämpliga för mig. Artikeln är tydligt förklarad, förståelig och praktisk.
- Jag letar efter en naturlig diet för att hjälpa till med fibromyalgi och TMJ, kommer att försöka göra detta.
- Jag gillade dina rekommenderade typer av mat till olika doshas.
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
