Hur rymmer jag veganska och vegetariska gäster?
Detta förhindrar kött och animaliska produkter från att röra vid maten du har tillagat för dina vegetariska och veganska gäster.
Om du har veganska eller vegetariska gäster för ett besök kanske du undrar vad rätt etikett är för att vara värd för dem. Oroa dig inte. Genom att rådgöra med dina gäster i förväg och vidta lämpliga försiktighetsåtgärder när du serverar dem, kan du se till att din middagsfest eller träffas utan problem.
Del 1 av 3: förbereda för dina gäster
- 1Undvik att servera vegetariska gäster kött. Vegetarianer äter inte kött, inklusive fjäderfä, fisk och skaldjur.
- 2Undvik att servera veganska gäster kött eller animaliska produkter. Liksom vegetarianer äter veganer inte kött. De äter inte heller några produkter som härrör från djur. Det inkluderar mejeri, ägg och honung.
- 3Fråga dina gäster om deras kostbegränsningar. Att veta skillnaden mellan vegetarism och veganism är viktigt, men du vill fortfarande fråga dina gäster om deras kost direkt. Det finns olika former av vegetarism, och vissa vegetarianer äter inte ägg eller mat som innehåller gelatin, så det är viktigt att fråga innan du börjar göra måltider.
Använd populära köttersättningar i din vegetariska och veganska gästmat. - 4Fråga dina gäster om de tänker beställa. Om du är orolig för att tillgodose dina gästers kostbegränsningar kan det vara din säkraste insats att beställa mat från en restaurang. Alla kan beställa vad de vill och de flesta restauranger erbjuder vegetariska alternativ. Dina veganska gäster kan ha svårare att hitta något att beställa, så se till att du först kontaktar dem och väljer en restaurang som passar deras behov.
- 5Forskning på veganska och vegetariska recept. Om du har bestämt dig för att laga mat för dina gäster, sök efter några tillmötesgående recept i en kokbok eller online, med tanke på deras kostbegränsningar. Att undersöka recept är särskilt användbart om du inte är van vid att laga vegan eller vegetarisk mat. Om du letar efter recept online kan du läsa recensioner av recept i förväg för att mäta hur lätt eller svårt det är att göra. Gör en lista över recept du hittar, men se till att de låter som något du också skulle tycka om att äta om du också äter det.
- 6Kör några recept av dina gäster. Antag inte bara att disken du har hittat kommer att fungera. Bara för att en maträtt är vegetarian eller vegan betyder inte att dina gäster kommer att tycka om det. Om du har svårt att hitta en måltid att servera, be dina gäster om några insatser. De berättar gärna din favoriträtt och det kommer att göra det lättare för dig.
Del 2 av 3: göra maten
- 1Koka kött för dina köttätande gäster. Att vara värd för veganska och vegetariska gäster betyder inte att du inte kan servera kött till dina köttätande besökare. Du kan göra spagetti och servera den med köttbullar och parmesanost till dina köttätande gäster och servera den utan kött eller ost till dina vegetariska och veganska gäster. Detta sparar tid och besväret med att behöva göra två helt olika måltider.
- 2Använd populära köttersättningar i din vegetariska och veganska gästmat. Mat som linser, bönor och tofu är bra ersättare för kött eftersom de är starka och fylliga. Lägg dem till den vegetariska eller veganska maträtten du förbereder för att förbättra smaken och göra den mer tillfredsställande. Se till att kontrollera om dina gäster gillar en ingrediens innan du inkluderar den.
Att vara värd för veganska och vegetariska gäster betyder inte att du inte kan servera kött till dina köttätande besökare. - 3Var försiktig när du förbereder vegetarisk eller vegansk mat runt kött. Om några av dina gäster är köttätare och du lagar middag, se till att du håller köttet åtskilt från de andra ingredienserna. Vissa vegetarianer och veganer äter inte mat som har förorenats av kött. Det inkluderar mat som har rört kött eller tillagats i samma kastrull som användes för att laga kött.
Del 3 av 3: betjäna dina gäster
- 1Erbjud dina gäster ett vegetariskt eller veganskt mellanmål. Du vill inte att dina gäster ska känna sig skyldiga om de inte kan äta snacksna du lägger ut för dem eftersom de innehåller kött eller animaliska produkter. Tortillachips med salsa eller guacamole är ett enkelt, billigt mellanmål som både vegetarianer och veganer kan äta. Du kan också servera grönsaker med hummus för doppning.
- 2Använd separata serveringsredskap när du serverar dina gäster huvudrätten. Detta förhindrar att olja eller juice från köttet blandas med köttfria rätter.
- 3Servera dina gäster middag på individuella tallrikar. Undvik att alla tar tag i mat från en stor tallrik. Detta förhindrar kött och animaliska produkter från att röra vid maten du har tillagat för dina vegetariska och veganska gäster.
- 4Förbered ett alternativ för vegansk efterrätt. Om du har veganska gäster, se till att du har ett dessertalternativ för dem om du ska servera dina andra gäster efterrätt. Tänk på att de flesta traditionella desserter innehåller mejeri och ägg så att de inte är veganer. Det finns en mängd olika veganska dessertrecept på nätet, som vegansk ostkaka och veganska kakor. Vissa livsmedelsbutiker säljer veganska desserter om du inte vill baka.
Du kan göra spagetti och servera den med köttbullar och parmesanost till dina köttätande gäster och servera den utan kött eller ost till dina vegetariska och veganska gäster. - 5Gör veganska cocktails. Många populära cocktails innehåller mejeriprodukter eller animaliska produkter och är därför inte veganvänliga. Om du ska servera drycker till dina gäster, se till att du har ett veganskt alternativ tillgängligt.
- Vissa veganer dricker inte vin eller öl om det har bearbetats med animaliska produkter. De flesta viner och öl säger inte om de är veganer på etiketten, men du kan slå upp det online om du är osäker.
- Om du är osäker på om en ingrediens är vegetarisk eller vegan, fråga. Använd aldrig en ingrediens som du är osäker på utan att först rådfråga dina gäster.
Frågor och svar
- Vilka typer av smörgåsar och sidor kan jag servera min vegetariska mamma?Wraps är en bra smörgåslösning, eftersom grönsaker är svårare att innehålla i en smörgås än kött. Prova en wrap med kokt quinoa eller annat spannmål och hummus och grönsaker. Du kan också gå den mexikanska vägen och göra refried bönor och ost omslag. Var inte rädd att be din mamma om förslag.
- Vad händer om mina veganska gäster blir förolämpade av att de andra äter kött?De kommer förmodligen inte vara det. De flesta veganer måste ta itu med andra som äter kött i deras närvaro hela tiden. Om du verkligen är orolig, låt dina veganska gäster veta i förväg att andra kommer att äta kött så att de kan välja bort om de verkligen motsätter sig eller bara servera veganska rätter till alla.
- Vad ska svaret vara om intervjuaren frågar dig hur du ska hantera veganska kunder?Berätta för dem att du gör speciella måltider för veganska gäster, och om de känner sig förolämpade av andra som äter kött, låt dem äta i ett annat rum.
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
