Hur njuter du av hälsosamma måltider när du hatar att laga mat?
Det bästa sättet att äta hälsosamt är att köpa hela livsmedel och laga mat hemma, vilket kan göra det svårt att äta hälsosamma måltider om du hatar att laga mat.
Det bästa sättet att äta hälsosamt är att köpa hela livsmedel och laga mat hemma, vilket kan göra det svårt att äta hälsosamma måltider om du hatar att laga mat. Men du kan göra det lite lättare för dig själv genom att identifiera orsakerna till att du ogillar matlagning. Titta på maten du äter, recepten du använder och de verktyg som finns i ditt kök. Några tweaks till saker som gör att matlagning är mindre en glädje och mer av en syssla kan göra att processen fungerar bättre för dig.
Metod 1 av 3: välja rätt mat
- 1Ställ in din meny en vecka i förväg. Att sitta ner och skapa en meny under en hel vecka gör att du kan handla mer effektivt och undvika att bli förlamad av obeslutsamhet när måltiden kommer. Det säkerställer också att dina måltider är balanserade och hälsosamma.
- Du kanske vill inkludera alternativ för vissa måltider där tillagningstiden och förberedelsetiden är minimal. Till exempel, om du vanligtvis har en skål spannmål till frukost, kan du också ge dig själv möjligheten att ha en bagel eller en smoothie för att ändra saker.
- Kom ihåg att ha grundläggande häftklamrar tillgängliga. Ägg är ett snabbt, hälsosamt och mångsidigt alternativ som du bör hålla till hands. Mjölk eller en mjölksubstitut och dina favoritkryddor är andra saker du alltid borde ha lagrat.
- Förutsatt att du jobbar under dagen, brukar det mesta av din matlagning äga rum för din kvällsmåltid. När du planerar, tänk på resterna och hur du kan införliva dem i en hälsosam lunch nästa dag. Till exempel kan restsallad fyllas i en pitabröd.
- 2Planera dina shoppingresor runt dina måltider. När du väl har ställt in din meny för veckan, gå till ditt kök och ta reda på vad du behöver som du inte har. Lägg till grunder som du regelbundet konsumerar och du har en effektiv lista som säkerställer att du inte behöver springa ut till butiken varannan dag.
- Att veta vad du behöver gör det också möjligt för dig att shoppa för de bästa erbjudandena och ingredienserna av bästa kvalitet. Du kanske till exempel vill gå till en lokal jordbruksmarknad för färska produkter och sedan till en vanlig livsmedelsbutik för allt annat.
- Den andra fördelen med att göra detta är att om du går mindre till livsmedelsbutiken kommer du vanligtvis att spendera mindre pengar. Detta gäller särskilt om du är den typ av person som alltid kommer hem med ett halvt dussin objekt som du inte riktigt behövde, men som såg bra ut eller var till försäljning.
- 3Håll ditt skafferi välfylld. Såvida du inte är känslig för gluten är korn en del av en hälsosam kost. Dessa kan köpas i bulk för att spara tid och pengar och finns som basingredienser i många olika rätter.
- Brunt eller vilt ris, fullkornspasta och havre är mer hälsosamma än vita pastor och bröd som har raffinerats.
- Se till att du också har alla örter och kryddor som du använder regelbundet. Om du till exempel vill äta italiensk mat och pastarätter regelbundet, vill du antagligen fylla på vitlök, oregano och andra italienska kryddor.
Om du hatar att laga mat är det troligt att du inte har så många köksredskap i ditt kök. - 4Välj frukt och grönsaker som är under säsong. Det är inget fel med frysta frukter och grönsaker - förutsatt att de inte har mycket tillsatt socker och konserveringsmedel; de smakar dock fortfarande inte lika bra som färsk frukt och grönsaker som odlas lokalt.
- Detta är särskilt viktigt om du tycker att du inte gillar vissa livsmedel, men du har bara någonsin haft dem frysta eller konserverade. Färdigförpackade livsmedel odlas på industribruk som kan odla grödor året runt och bearbetas sedan på en fabrik. Hela processen får dem att förlora mycket av sin smak.
- Experimentera med färska livsmedel, till och med saker som du aldrig har gillat förut eller haft något intresse av att äta - du kanske blir positivt överraskad. Du kommer inte hata att laga mat lika mycket om du luktar något som du vet att du älskar att äta.
- Det finns många grönsaker som kommer att hålla sig fräscha i flera dagar i kylskåpet, som kål, blomkål, paprika, morötter och rödbetor.
Metod 2 av 3: Använda mångsidiga recept
- 1Börja med ingredienser du gillar. Det kan tyckas uppenbart, men om du lagar mat som du inte tycker särskilt mycket om att äta är det självklart att du inte kommer att tycka om att laga det. Bara för att du äter hälsosamt betyder inte att du måste ogillar din mat.
- Du kanske till exempel inte gillar att äta "kaninmat" - råa grönsaker, till exempel i en sallad. Det är inget fel med det, men det finns heller ingen anledning att du inte skulle gilla samma grönsaker om de var kokta. Kokta grönsaker är lika hälsosamma som råa grönsaker och de smakar ofta mycket sötare. Försök att kasta morötter eller broccoli med lite olivolja och rosta dem i en varm ugn i cirka 15 minuter.
- 2Gör enkla måltider i en kruka. Om du redan ogillar matlagning är det sista du vill göra att jonglera en huvudrätt och två eller tre separata sidor. Grytor och stek kan vara hälsosamma och välbalanserade utan att kräva komplicerad logistik.
- Soppor och grytor är också billiga och enkla saker att göra som kräver minimal tid i köket. Dessa recept är också mångsidiga genom att du ofta kan ersätta ingredienser som du gillar eller lägga till ingredienser för variation.
- 3Begränsa dina val. Om du har samlat dussintals kokböcker eller bokmärkt hundratals webbplatser i ett försök att hitta hälsosamma måltider att laga, kan du bli överväldigad. I stället för att försöka läsa allt, välj 10 till 15 recept du gillar och isolera dem.
- Varje vecka, titta igenom dessa få recept och välj två eller tre, snarare än att gå igenom varje recept eller kokbok du äger före varje middag.
- Ibland går du igenom och hittar några recept att ersätta, särskilt om du känner att du blir trött på en viss sak.
- 4Använd recept som är relativt praktiska. Speciellt om du är trött i slutet av en hektisk dag är det sista du vill göra att slav över en het spis i timmar. Slå problemet genom att hålla ett eller två recept som kräver minimal ansträngning.
- Leta efter en-pott-middagar och fullständiga måltider som kan tillagas och tillagas på 20 minuter eller mindre. Med dessa recept kan du laga något hälsosamt själv på kortare tid än vad det skulle ta att mikrovågsugna en tillagad måltid eller vänta på takeout.
- Om du har planerat din meny för hela veckan i förväg, ta hänsyn till veckans ebbs och flöden när du väljer dina måltider. Till exempel, om du vet att du har ett stort möte på tisdag och förmodligen kommer att bli utmattad efteråt, planera en snabb måltid för den kvällen som är relativt hands-off och kräver minimal förberedelse - eller som använder ingredienser som du redan har förberett för måltid kvällen innan.
Detta kan hjälpa dig att njuta av hälsosamma måltider när du hatar att laga mat, eftersom du kommer att laga mat mindre ofta. - 5Leta efter recept med färre än fem ingredienser. Om du precis börjat och du hatar att laga mat, behöver du inte lida av ett komplicerat recept med ett dussin ingredienser som kräver timmar av förberedelsetid.
- När du väljer recept, försök hitta överlappning. På så sätt kan du förbereda mat på en gång och sedan får du förberedelserna inför nästa måltid i förväg. Till exempel, om du hittade en fin broccoli gryta, kan du göra en nötkött och broccoli stek nästa dag.
- Enkla recept kan vara lika läckra och imponerande som komplicerade och temperamentsfulla, och det finns mycket mindre utrymme för fel.
- 6Lär dig en handfull enkla recept. För att njuta av någonting måste du vara relativt skicklig på det. Om du använder några recept flera gånger tills du kan skapa maträtten utan att behöva gräva ut instruktionerna, kommer du att känna dig mer bekväm att experimentera och börja ha kul i köket.
- När du har gjort något flera gånger har du identifierat de fläckar som ger dig problem och du kommer att börja intuitivt veta vad du ska göra varje steg på vägen.
- Snabba, enkla recept kan också fungera som backup om du har en planerad meny för veckan, men av någon anledning inte är intresserad av den måltid du hade planerat för en viss natt.
- Att ha ett recept memorerat bygger också ditt självförtroende att prova nya saker, till exempel mer komplicerade recept eller de som kräver mer förberedelsetid.
- 7Ta en matlagningskurs. Ibland säger folk att de hatar att laga mat helt enkelt för att de aldrig riktigt har försökt laga mat tidigare, och de vet inte hur eller är rädda för att de kommer att förstöra något. Om du har begränsad erfarenhet i köket kan en matlagningskurs hjälpa dig att bli bättre bekant.
- Det finns några grundläggande färdigheter involverade i matlagning som du behöver lära dig innan du kan prestera tillräckligt. Om du inte vet hur du använder grundläggande köksredskap eller om du är extremt långsam kan det påverka om du gillar att laga mat.
- Kolla med ditt lokala samhällscenter eller offentliga bibliotek och ta reda på om det finns några matlagningskurser i ditt område. Om det finns en community college nära dig kan de också erbjuda matlagningskurser.
Metod 3 av 3: utrusta ditt kök
- 1Gör en inventering. Om du hatar att laga mat är det troligt att du inte har så många köksredskap i ditt kök. De du har kanske du aldrig har använt eller förstår hur du använder dem effektivt.
- En bra kockkniv minskar till exempel förberedelsetiden genom att du kan skära och hugga frukt och grönsaker snabbare och mer effektivt.
- Du kanske vill ordna sakerna i ditt kök så att köksredskap och kokkärl är bekvämare. Om du måste gräva igenom oorganiserade skåp för att hitta det du behöver kommer du förmodligen vara mindre intresserad av hela matlagningsupplevelsen.
- 2Köp prylar för bekvämlighet. Ibland är hat mot matlagning knuten till en ogillning av en viss förberedelsefärdighet eller en viss matlagningsprocess. För arbetskrävande aktiviteter som huggning och skärning kan du köpa prylar som gör hela eller större delen av jobbet åt dig.
- Du kan till exempel köpa salladshackar som hugger upp dina salladsingredienser när du kastar dem - vilket sparar tid och ansträngning genom att låta dig göra två saker samtidigt.
- Om du någonsin har blivit uppslukad av ett recept som bara kräver en äggula, kan du överväga att köpa en äggulaavskiljare som enkelt kan ta hand om den uppgiften.
- Leta efter prylar som är direkt relaterade till mat du gillar att äta regelbundet, eller som kan användas i en mängd olika recept för flera måltider. Ingen gadget är värt pengarna om det bara kommer att sitta på baksidan av ett skåp och samla damm.
Vid dessa tillfällen kan det vara bäst att komma ihåg att du kan njuta av hälsosamma måltider utan att laga mat alls. - 3Förvara behållare för förberedelse. Det finns många livsmedel som du kan förbereda - eller till och med laga mat - i förväg och spara till senare. Detta kan hjälpa dig att njuta av hälsosamma måltider när du hatar att laga mat, eftersom du kommer att laga mat mindre ofta.
- Välj behållare med individuell servering eller containrar med avdelare så att du kan skilja huvudrätten från sidorna. Du kanske vill få en hel uppsättning så att du har tillräckligt med behållare för att hålla minst en veckas mat.
- Du kan till exempel göra stora mängder pasta, grytor eller stekpannor och frysa resterna för att äta tidigare. Efter den första investeringen i behållarna blir dina måltider billigare än att köpa frysta middagar - och lika bekvämt.
- Om du har tid, skära ut ett par timmar för att laga flera olika måltider samtidigt. Dela upp dem i individuella portioner och frys dem så att du får dem under hela veckan. Se till att du märker varje behållare med dess innehåll och det datum du kokta den så att du inte håller något för länge.
- 4Investera i en långkokare. Speciellt under de kallare månaderna är grytor ett hälsosamt och fylligt måltidsalternativ som tar minimal förberedelsetid och arbete. Lägg bara till ingredienserna i långkokaren och sätt på den.
- Om du förbereder dina ingredienser kvällen innan och sedan lägger till dem i långkokaren på morgonen, minimerar du också hur lång tid du är i köket. När du kommer hem från jobbet är din middag klar och väntar på dig.
- Det andra bra med långkokare för människor som hatar att laga mat är att de vanligtvis gör stora satser, vilket innebär att du kommer att ha gott om matrester under andra dagar.
- 5Överväg inte att laga mat. Du kan ha det renaste, bäst utrustade köket i världen och fortfarande inte känner för att laga mat av någon anledning. Vid dessa tillfällen kan det vara bäst att komma ihåg att du kan njuta av hälsosamma måltider utan att laga mat alls.
- Medan vissa livsmedel måste tillagas för att ätas, finns det gott om mat som kan ätas råa och ger samma hälsofördelar som de skulle om de tillagades. Vissa livsmedel äts ännu mer näringsrikt råa.
- Inkludera cirka 20 - 30 gram protein, lite frukt och grönsaker och en bra källa till hälsosamma kolhydrater, såsom fullkorn eller ris.
- Du kan till exempel ha en smörgås på fullkornsbröd med kalkon eller kyckling skivad i livsmedelsbutiken. Lägg till en färgglad sallad och en bit frukt så får du en hälsosam måltid utan att behöva laga mat alls.
Kommentarer (1)
- Den här artikeln är jättebra! Jag fick reda på nya saker jag inte visste om hur man lagade en god hälsosam måltid.
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
