Hur man är vegetarian på en budget?

Särskilt på en budget — Problemet med vegetarisk mat, särskilt på en budget, är att det kan vara väldigt ointressant och intetsägande.

De flesta tror att en vegetarisk kost är dyrare än en vanlig diet. Vegetarianer vill ha en hälsosam livsstil och de flesta kanske tror att de inte bryr sig om kostnaderna. Men en vegetarisk diet är mer tillgänglig, särskilt med ett så brett utbud av livsmedel.

Steg

1
Välj proteinrika livsmedel som är prisvärda, såsom:
- Torkade livsmedel som: bönor, ris, quinoa, linser, couscous, polenta eller torkade ärtor. Dessa kan köpas i bulk till mycket bra priser och kommer att lagras under lång tid, om du lagrar dem ordentligt. De går långt och är en bra budgetmat.
- Konserverade bönor och ingredienser som kikärter, konserverade tomater mm kan köpas mycket ekonomiskt.
- Se Lager ett vegetariskt skafferi på guide för mer information om olika produkter.
2

Investera i kryddor eller skapa dina egna. Dessa är kryddblandningar, såser, konserver osv. Liksom färska kryddor som citronsaft, chili, vitlök etc. Problemet med vegetariskt kök, särskilt på en budget, är att det kan vara mycket ointressant och intetsägande. Att använda olika smakbaser kan verkligen göra en billig måltid utsökt.
3

När du gör en kryddpasta, gör en anständig mängd och frys det du inte använder den dagen. På samma sätt med torkade kryddor kan rena syltburkar med lock lagra kryddor i upp till 6 månader.
4

Odla dina egna örter är ett billigt sätt att få färsk smak till måltiderna eller att garnera en måltid för att göra den mer attraktiv. Persilja, timjan, rosmarin, salvia och basilika är lätta att börja med.

De flesta produkter som kan konsumeras för en vegetarisk kost är billiga.
5

Välj soja, svamp, ost med låg fetthalt, ägg, mejeriprodukter med låg fetthalt, frukt, grönsaker, färsk juice, olivolja, fullkorn, nötter, torkad frukt eller upp till två teskedar honung per dag.
6

Gå till bondemarknader eller stora grossister eftersom produkten nästan alltid är billigare och bättre. Om det inte finns någon i ditt område kan du ofta rekommendera att kontakta ditt lokala vegetariska samhälle.
7

Frysta grönsaker kan vara lika hälsosamma som färska. Om du köper en stor påse och förvarar dem ordentligt i frysskåp, kan de hålla tillräckligt länge för att tjäna pengar.
8

Att laga mat - Spara avfall genom att laga det du behöver eller gör tillräckligt för att frysa till en dags måltid. Spara bra grönsaksrester för att göra till lager som kan användas som en smakrik soppbas eller fryst för framtida måltider. Ren potatis och sötpotatisskinn kan bakas med kryddor tills de är torra och skarpa för ett lågt fett, billigt mellanmål.
9

Planera dina måltider runt årstiderna, ibland blir vissa produkter mycket billigare under varmare månader om du lever i ett kallt klimat. De som lever i varma klimat året runt bör fortfarande köpa vad som är säsong eftersom kvaliteten är bättre för priset.
10

Investera i matlagningsböcker, du kan få de billigaste från välgörenhetsbutiker eller byta möten.
11

Experimentera med din matlagning, vissa recept är riktigt intetsägande men kan förbättras genom att anpassa kryddor till din smak och göra det gott igen.

De flesta tror att en vegetarisk kost är dyrare än en vanlig diet.

Tips

Den vegetariska kosten kan minska risken för att drabbas av hjärt-kärlsjukdom, cancer, skleros, fetma och kan bromsa åldrandet.
Om du ger upp rött kött, fjäderfä eller fisk kan du enkelt hitta billiga produkter som är en bra proteinkälla, så din ämnesomsättning påverkas inte.
Du kan använda din fantasi och vilja för att förändra din kost och din livsstil.
De flesta produkter som kan konsumeras för en vegetarisk kost är billiga.
Att vara uppmärksam på ditt proteinintag är viktigt som vegetarian, med tanke på att de flesta proteinkällor kommer från kött. Du kan köpa en stor påse med torkade kikärter eller njure bönor på de flesta stormarknader, som innehåller mycket protein och du kan använda i sallader, grytor, soppor, bolognese - listan är oändlig!
Den mänskliga anatomin är inte köttätande eftersom matsmältningssystemet är utformat för spannmål, grönsaker och frukt, enligt forskare.
Om du råkar bo eller resa till Indien: Jordnötter (råa, rostade, kokta) är billiga i Indien och bananer också. De finns på de flesta ställen - även vid vägbås och relativt säkra (hygieniska) att äta. När du reser i Indien - dessa två kan vara praktiska som billig men ändå bra näringskälla.

Läs också: Hur undviker man B12-brist?