Hur man äter ute med Crohns sjukdom?

Crohns sjukdom är en inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) som påverkar mag-tarmkanalen, vilket orsakar en mängd ofta smärtsamma symtom.

Crohns sjukdom är en inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) som drabbar mag-tarmkanalen, vilket orsakar en mängd ofta smärtsamma symtom. Att upprätthålla en regelbunden, näringsrik kost är en viktig del i att hantera Crohns sjukdom, eftersom vissa livsmedel förvärrar symtomen. Adekvat näring är avgörande för att främja läkning. Tillräckligt med protein och kalorier måste tillhandahållas, men på ett sätt som begränsar den stress som läggs på en inflammerad tarm. För många människor med Crohns kan det vara en stressande utmaning att äta ut både när det gäller kostbegränsningar och symptomhantering. Lyckligtvis, med lite planering, kan äta ute vara en trevlig upplevelse för alla med Crohns sjukdom.

Del 1 av 3: hitta rätt miljö

1
Välj din restaurang i förväg. Det lönar sig att göra dina läxor och välja en restaurang innan du ens lämnar huset. Detta säkerställer att du vet exakt vad du går in i och vilken typ av miljö och livsmedel du kommer att presenteras för. Om du behöver något boende kan du också ringa och göra lämpliga arrangemang genom att välja din restaurang i förväg.
- Om du ska ut med en grupp, föreslå tre restauranger som du tror kommer att fungera bra med din Crohns sjukdom och låt gruppen välja vilken restaurang alla ska gå till.
- Om du inte har information om vilken restaurang du ska besöka, se till att ringa restaurangen i förväg och ställa relevanta frågor som du kan behöva besvara.
2

Granska menyn. Om du har valt en viss restaurang, leta upp menyn online i förväg. Granskning av menyn innan du går ger dig gott om tid att titta igenom alla dina alternativ. Om menyn inte är online, tveka inte att ringa restaurangen och be dem skicka en kopia till dig via e-post.
3
Planera för utbyten. När du har tittat över menyn bestämmer du vad du vill äta och även om du behöver begära några ändringar eller utbyten.
- Kontakta restaurangen i förväg för att bekräfta att de kommer att byta ut och modifiera.
- Fråga också om det finns någon avgift eller ökad avgift för byten.
4
Utbilda dina servrar. Din server är din kontakt mellan dig och kökspersonalen och de vill se till att du som gäst har den bästa möjliga upplevelsen. Var inte blyg - meddela dina behov till din server och förklara att du har kostbegränsningar på grund av ett medicinskt tillstånd. Människor äter hela tiden med matallergier och medicinska tillstånd, så var inte generad över att tala upp.
- Du kan säga, "Jag har en autoimmun sjukdom [eller så kan du avslöja att du har Crohns sjukdom] och jag måste vara lika försiktig med vad jag äter som någon med allvarlig matallergi. Jag skulle vilja göra några ersättningar om det är inget problem."
- På samma sätt kan du skriva ut ett litet kort och lämna det till dina servrar som innehåller all information du vill att de ska veta, inklusive dina specifika utlösare. Detta är ett utmärkt alternativ eftersom de också kan visa det för kocken, om det behövs.
5
Vara rörlig. Att resa med Crohns kan vara lite skrämmande, men med flexibilitet och lite förberedelse behöver det inte vara. Även om din vistelse hemifrån är oväntad är flexibilitet och förberedelser fortfarande nödvändiga. Lyckligtvis är mycket av det du redan gör exakt vad du behöver göra när du reser, oavsett om dina resor är lokala, inhemska eller internationella. Se till att du alltid är beredd medicinskt, har rätt dokumentation och har några snacks till hands.
- Bär alltid minst en dags värde av dina Crohns mediciner med dig i en säker behållare och ficka.
- Se till att du är ordentligt immuniserad, särskilt om du reser internationellt.
- Om du har sjukförsäkring, kontrollera att din försäkring och dokumentation är i ordning minst en gång per förnyelseperiod.
- Packa en mellanmålspåse full av säkra, utlösningsfria, nödmat som du kan äta för att tidvatten över dig. Överväg att hålla detta och dina mediciner tillsammans som en slags "go" -påse.
- Om du befinner dig i en position utan dina mediciner eller mat, hitta närmaste livsmedelsbutik eller restaurang som kan tillgodose dina kostbehov.

Näringsrik kost är en viktig del av att hantera Crohns sjukdom — Att upprätthålla en regelbunden, näringsrik kost är en viktig del av att hantera Crohns sjukdom, eftersom vissa livsmedel förvärrar symtomen.

Del 2 av 3: välja rätt mat

1
Känn grunderna. Om du får kramper och diarré måste du begränsa måltidernas fiberinnehåll. Om du har steatorré (närvaron av överflödigt fett i avföringen vilket leder till blek skrymmande avföring som flyter), vill du leta efter rätter som har låg fetthalt. I allmänhet bör mjölkprodukter särskilt undvikas.
- Vitamin- och mineralbrister är vanliga och måste korrigeras för korrekt läkning. Folsyra är mycket viktigt liksom extra vitamin B12. Att få tillräckligt med D-vitamin om du har steatorré är avgörande. Ett muntligt tillskott på 4000 IE bör vara tillräckligt.
2
Lär dig om olika kök. Varje kök har sina hälsosamma och mindre hälsosamma alternativ, dess kryddiga och intetsägande alternativ och dess söta och salta alternativ. Lär dig om olika kök - kryddorna, tillagningsmetoderna, basingredienserna - och ta reda på vilka livsmedel som är potentiella utlösare för dig. Detta hjälper dig att undvika överraskningar om du kallas att äta ute någonstans som du inte har haft en chans att undersöka, till exempel med ett lunchmöte.
- Till exempel vet du att du bör undvika stekt mat eftersom det är en utlösande faktor för dig. Du bestämmer dig för att du vill prova japansk mat, som är utsökt och bra för människor med Crohns. Håll dig borta från tempura och njut av sushi eller sashimi istället. Japanskt kök är också laddat med grönsaker, ris och risnudlar, vilket gör detta till ett utmärkt alternativ.
- Eller antar att du vill prova grekiska köket. Grekiskt kök är ganska Crohnsvänligt, totalt sett, med ett brett utbud av skaldjur, grönsaker och matlagningstekniker med låg fetthalt. Överväg att börja med en grekisk sallad, njuta av en sauterad eller bakad skaldjursrätt med en sida av ångade grönsaker och se till att be om några såser på sidan.
- Kom ihåg att undvika mat med konstgjorda tillsatser eller konserveringsmedel, stekt och fet mat, margarin, kött, peppar, kryddig mat, tobak, vitt mjöl och alla animaliska produkter med undantag av vit fisk från klart vatten. Slembildande livsmedel som bearbetade raffinerade livsmedel och mejeriprodukter bör också undvikas. Begränsa ditt intag av korn, råg och vete.
3
Välj en växtbaserad måltid. Allas triggers är olika och bara du vet exakt vad dina triggers är. Men var försiktig och välj en växtbaserad eller vegetarisk måltid. Kött kan irritera tarmkanalen och skicka dig till toaletten för ett smärtsamt besök.
- Se till att grönsakerna tillagas eftersom råa grönsaker också kan störa tarmkanalen.
- Bra alternativ inkluderar icke-sura grönsaker som broccoli, rosenkål, kål, morötter, selleri, vitlök, grönkål, spenat och rovor.
4
Välj rätt drycker. Kolsyrade och koffeinhaltiga drycker kommer sannolikt att utlösa dina Crohns symtom och undviks bäst. Spela det säkert, eftersom du äter ute och dricker vatten. Detta är den enda dryck som garanteras att inte förvärra ditt tillstånd.
- Om någon erbjuder dig en dryck, avvisa artigt med ett enkelt, "Tack! Det är snällt av dig, men jag är nöjd med mitt vatten ikväll."
- Om någon erbjuder dig en alkoholhaltig dryck kan du säga "Tack, men jag måste avböja - jag kör!" Ingen behöver veta exakt varför du dricker vatten.
5
Känn dina triggers. Varje person är annorlunda och vad som utlöser symtom hos en Crohns patient kanske inte utlöser symtom hos en annan. Tyvärr är det enda sättet att veta vad dina triggers är genom försök och fel. Du lär dig snabbt vilka livsmedel och livsmedelsgrupper som är utanför gränserna. När du går ut vet du att hoppa över dina utlösande livsmedel på menyn och fokusera på de livsmedel som du gärna kan äta.
- Att äta större portioner kan utlösa Crohns symtom. Att äta innan du går ut hjälper dig att hantera dina portionsstorlekar eftersom du inte blir lika hungrig och kommer också att se till att ingen utlösande livsmedel smyger in i din måltid.
- Nyckeln är små portionsstorlekar. Försök att undvika att äta fullständiga måltider när som helst; istället äta två mellanmålsdelar.

Du kan säga, "Jag har en autoimmun sjukdom som kallas Crohns sjukdom, vilket innebär att min kropp faktiskt attackerar sin egen mag-tarmkanal.

Del 3 av 3: Anpassa din livsstil

1
Välj rätt matkamrat. Välj restaurangkamrater som tar dina Crohns utlösare och symtom så allvarligt som de borde. Dina följeslagare bör vara glada att prova nya restauranger som du har undersökt och visat sig vara Crohnsvänliga. De borde aldrig försöka få dig att äta något som skulle göra dig sjuk.
- Dina vänner kan bara behöva utbildas lite mer om vad Crohns är och inte är, symtomen och dina triggers.
- Du kan komma in i så mycket eller liten detalj med dina vänner om vad Crohns sjukdom är och hur det specifikt påverkar din kropp. Du kan säga, "Jag har en autoimmun sjukdom som kallas Crohns sjukdom, vilket innebär att min kropp faktiskt attackerar sin egen mag-tarmkanal. Symtomen kan variera från mild till mycket allvarlig, beroende på utvecklingen av min kroniska sjukdom. På grund av det, Jag måste vara mycket försiktig med vad jag äter, precis som någon som har en stark matallergi. Det betyder inte att jag inte kan gå ut och ha kul, men det betyder att jag måste vara lite mer noga med var jag äter och vad jag beställer. Jag skulle gärna berätta mer om det någon gång. "
2

Överväg att servera måltiden hemma. I stället för att gå ut, erbjud dig att vara värd för måltider hemma då och då. Om du är värd för måltiden kan du planera en meny som alla kommer att älska som också uppfyller alla dina kostbehov. Dessutom erbjuder en måltid hemma en mer avslappnad, inbjudande och avslappnad miljö och du kan få kvällen att hålla så länge du vill snarare än att äta och lämna, som du skulle göra i en restaurang.
3
Var beredd att hantera Crohns symtom. Vissa symtom på Crohns är omedelbara och mer kortlivade, medan andra utvecklas och kvarstår över tidsperioder. Du måste fråga din läkare hur man ska hantera båda typerna av symtom. Om du är ute och upplever Crohns symtom, behandla dem som vanligt. Och om du kan återvända till bordet, gör det. Om du inte är det, skicka ett meddelande till en av dina matkamrater som diskret förklarar att du inte mår bra och behöver komma hem.
- Du kan uppleva diarré eller buksmärta och kramper, vilket är vanligt för personer med Crohns. Fråga din läkare vilka mediciner som fungerar bäst för dig och se till att du alltid har några till hands.
- Du kan utveckla låg feber eller hitta blod i avföringen. Återigen, behandla dem som din läkare har rekommenderat.
4
Minska stress. En viktig livsstilsändring för personer med Crohns sjukdom är att minska stress så mycket som möjligt. Ny forskning tyder på att våra tankar, nervsystem och kroppsfunktioner är djupt sammankopplade. Att göra din forskning på restauranger i förväg kan hjälpa till att minska stress eller ångest du kan känna för att äta ute.
- Om du befinner dig stressad eller överväldigad är djupandning ett effektivt sätt att hantera det just nu. Andas djupt, långsamt och se till att magen och inte bröstet stiger vid varje inandning. Andas ut långsamt och upprepa tills du börjar känna dig lugn.

Du kan säga, "Jag har en autoimmun sjukdom [eller du kan avslöja att du har Crohns sjukdom] och jag måste vara lika försiktig med vad jag äter som någon med svår matallergi.

Tips

Även om varje person är annorlunda, här är en kort lista över några av de vanligaste "problemmatarna": alkohol, kaffe, koffeinhaltiga drycker, choklad, fet mat, fiberrik mat (fullkorn, kli), kryddig mat, rå frukt och grönsaker, nötter och frön, rött kött, raffinerade kolhydrater (spannmålsprodukter eller något som innehåller någon form av socker).
Följ en allergenfri diet, ersätt förlorade näringsämnen och använd utvalda örter som aloe vera, echinacea, lakrits som påskyndar läkning och kan förhindra återfall.
Du behöver inte hoppa över sociala evenemang: Om du inte vill missa ett socialt tillfälle (tänk på kaffe eller lunchdatum), äta sedan något litet innan och beställ något du vet kommer att passa dig. Beställ te eller juice eller buljongbaserad soppa. För evenemang som bröllop eller fester, ring värden och fråga om matalternativ. De är förmodligen mer än glada att hjälpa dig att ha det bra på deras evenemang.
Överväg att gå ut under lågtrafik: En sen lunch eller tidig middag betyder färre folkmassor, mindre stress och kortare badrumslinjer. Du kommer också att ha mer kontroll över hur länge du bor i restaurangen och förmodligen får bättre service.
Överväg att prova nya kök: Kryddiga kök som indiska eller mexikanska kan ge mer problem än sushi eller dim sum. På samma sätt behöver du inte undvika all snabbmat. Subway och Chipotle erbjuder bra alternativ för dem med Crohns.

Läs också: Hur sitter man med hemorrojder?

Hur man äter ute med Crohns sjukdom?

Steg

Del 1 av 3: hitta rätt miljö

Del 2 av 3: välja rätt mat

Del 3 av 3: Anpassa din livsstil

Tips

Läs också: