Hur undviker man mat som skadar tarmen?
I slutändan, genom att hålla dig borta från skadliga livsmedel, fokusera på god mat och identifiera livsmedel som kan förvärra befintliga problem, kan du bättre undvika mat som skadar tarmen.
Den mänskliga tarmen, även känd som mag-tarmkanalen, är strukturen i kroppen som maten rör sig igenom. Vid olika punkter smälter det mat, extraherar näringsämnen och bildar avfall. Eftersom människor konsumerar ett så stort utbud av livsmedel, möter de ibland livsmedel som förvärrar eller skadar tarmen. I slutändan, genom att hålla dig borta från skadliga livsmedel, fokusera på god mat och identifiera livsmedel som kan förvärra befintliga problem, kan du bättre undvika mat som skadar tarmen.
Del 1 av 3: skära ut allergener och ohälsosamma livsmedel
- 1Håll dig borta från högt bearbetade livsmedel. Bearbetade livsmedel innehåller tillsatser och konserveringsmedel som kan orsaka problem i matsmältningssystemet. Genom att undvika bearbetade livsmedel hjälper du inte bara till att upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem utan du kommer förmodligen att må bättre. Vanliga bearbetade livsmedel inkluderar:
- Småkakor
- Smällare
- Pommes frites
- Pålägg
- Korv
- Mikrovågsugna måltider
- Bearbetat kött, som korv, korv och delikött, som innehåller nitrater och nitrit
- 2Minska konsumtionen av livsmedel som innehåller transfetter eller mättade fetter. Dessa livsmedel kan störa bakteriebalansen i tarmen och undergräva din matsmältningshälsa, skada tarmfodret och öka risken för cancer i mag-tarmkanalen.
- Undvik eller begränsa din konsumtion av livsmedel som innehåller transfetter och mättade fetter som stekt mat eller mejeriprodukter.
- Fokusera på livsmedel som innehåller enkelomättade eller fleromättade fetter. Några exempel på dessa livsmedel inkluderar fisk, valnötter, sojabönor och spenat.
- 3Se upp för förorenad mat. Felaktigt beredda livsmedel som har kontaminerats kan också orsaka problem för din matsmältnings- och tarmhälsa. Utan korrekt förberedelse kan du införa skadliga bakterier i tarmen och utveckla potentiellt problematiska tillstånd som bakteriell gastroenterit (matförgiftning). Se till att:
- Undvik fjäderfä som har hanterats eller lagrats på fel sätt. Undvik till exempel kyckling om den inte har lagrats i lufttäta behållare och kylts vid 4°C eller lägre (4,4°C).
- Följ "använd sista" datum för livsmedel.
- Håll dig borta från mat tillagad under ohälsosamma förhållanden. Till exempel kan ett kök vara ohälsosamt om skärknivar, skärbrädor och liknande föremål inte tvättas med tvål och varmt vatten efter användning.
De kan till exempel sammanställa en lista över livsmedel du ska äta och en lista över livsmedel du bör undvika. - 4Koka kött ordentligt. Felaktigt kokt kött kan införa farliga bakterier i tarmen. Se till att alltid undvika underkokt kött på grund av detta.
- Nötkött, kalvkött och lamm ska kokas till minst 63°C
- Fläsk ska kokas till 71°C
- Malet kött bör kokas till 71°C
- Fjäderfä ska kokas till 74°C
- Fisk bör kokas till 70°C
- Skaldjur måste kokas till 74°C
- 5Minska alkoholkonsumtionen. Alkohol påverkar mag-tarmkanalen negativt på olika sätt. Det kan inte bara minska effekten av den nedre esofagusfinktern (öppningen som skiljer magen och matstrupen), men det hjälper till att öka syranivån i magen.
- En felaktigt fungerande nedre matstrupsfinkter kan tillåta syror och livsmedel tillbaka i matstrupen och orsaka halsbränna och surt återflöde eller GERD.
- De flesta vuxna bör inte konsumera mer än en eller två alkoholhaltiga drycker per dag.
- Avstå från alkohol helt om du har en allvarlig matsmältningssjukdom eller störning.
- 6Avstå från mat som kan innehålla kvicksilver. Kvicksilver är ett toxin som kan skada mag-tarmkanalen och orsaka andra allvarliga hälsoproblem. Tyvärr är kvicksilver relativt utbrett på grund av industriell förorening. När du försöker undvika kvicksilver, kom ihåg att:
- Kvicksilver kan hämma produktionen av viktiga enzymer som hjälper matsmältningssystemet och din kropp att fungera normalt.
- Kvicksilver kan döda eller undergräva förmågan hos goda bakterier att växa i tarmen.
- Konsumtion av kvicksilver kan leda till buksmärtor, IBD, sår, diarré och matsmältningsbesvär.
- Livsmedel som innehåller kvicksilver inkluderar: skaldjur, ankaägg, proteinpulver och fiskolja.
- 7Undvik laktos om du är intolerant. Laktos är ett socker som vanligtvis förekommer i mejeriprodukter. Människor som är laktosintoleranta har matsmältningssystem som inte kan bryta ner det. Som ett resultat går laktos vidare till tjocktarmen där det orsakar en mängd olika problem. Om du är laktosintolerant:
- Håll dig borta från mejeriprodukter som mjölk och smör.
- Överväg att ta mediciner som hjälper din kropp att hantera laktos och dina symtom. En vanlig produkt är Lactaid.
- Omfamna en mjölkfri diet, om möjligt.
- Rådfråga din läkare om du har frågor om laktos och din matsmältningshälsa.
Eftersom människor konsumerar ett så stort utbud av livsmedel, möter de ibland livsmedel som förvärrar eller skadar tarmen. - 8Håll dig borta från gluten om du är glutenintolerant eller har celiaki. Gluten är ett annat allergen som orsakar matsmältningsproblem för personer som är allergiska mot det. Om du är glutenintolerant kan gluten skada dina tunntarmar.
- Vanliga symtom på celiaki eller glutenintolerans inkluderar diarré, kräkningar, magont och trötthet.
- Gluten finns i många korn, såsom vete, korn, råg och havre.
- Ät glutenfria korn och stärkelse som ris, majs, soja och potatis.
- Fokusera på frukt, grönsaker, kött och mejeriprodukter.
- Leta efter mat märkt "glutenfri" eller "glutenvänlig."
Del 2 av 3: äta hälsosamt
- 1Fokusera på färska frukter och grönsaker. Några av de bästa livsmedel du kan äta är färska livsmedel som hjälper dig att upprätthålla en balans av bakterier i tarmen. Genom att äta färsk mat som är fri från konserveringsmedel, tillsatt salt och tillsatt socker kommer du att hålla en balanserad och hälsosam tarm. Fokusera på:
- Färsk mat som innehåller mycket fiber. Detta är viktigt eftersom fiber hjälper till med matsmältningen. När du väljer färsk mat med högt fiberinnehåll, överväga spenat, blomkål, morötter, äpplen eller broccoli.
- Gröna och gula grönsaker. Dessa grönsaker innehåller saker som betakaroten, flavonoider, lykopen och fler näringsämnen som främjar matsmältningshälsan.
- Färsk fruktjuice fri från tillsatt socker eller sötningsmedel.
- 2Konsumera probiotika. Probiotika är bra bakterier som hjälper till att hålla tarmen frisk och balanserad. Utan probiotika fungerar din tarm inte bra, kommer inte att kunna bryta ner mat och kommer att vara en plats där dåliga bakterier kan trivas. Vanliga källor till probiotika inkluderar:
- Yoghurt
- Åldrad ost
- Tempeh
- Miso
- Kefir
- Surkål
- 3Ät mycket prebiotika. Prebiotika är en typ av kolhydrater som främjar tillväxten av goda bakterier i tarmen. Genom att konsumera prebiotika ger du bra bakterier bränsle att växa och hjälper till att skapa en balanserad och hälsosam tarm. Vissa livsmedel som innehåller prebiotika inkluderar: [[Bild: Undvik mat som skadar tarmen Steg 12.jpg | center]]
- Sparris
- Bananer
- Lök
- Vitlök
- Kål
- Bönor
Felaktigt beredda livsmedel som har kontaminerats kan också orsaka problem för din matsmältnings- och tarmhälsa.
Del 3 av 3: identifiera problem och ta itu med medicinska problem
- 1Förvara en dagbok över vad du äter. Genom att skriva ner vad du äter och hur du känner efteråt kommer du att kunna begränsa vilka livsmedel som skadar tarmen. Utan att veta vilka livsmedel som påverkar matsmältningssystemet negativt, kommer du inte att kunna vidta åtgärder för att öka din matsmältningshälsa.
- Skriv ner vad du äter varje måltid.
- Gör en logg över när du har negativa effekter efter att ha ätit, såsom uppblåsthet, gas, diarré, illamående, matsmältningsbesvär eller magont.
- Undersök din dagbok för trender. Anteckna till exempel om du får matsmältningsbesvär eller andra problem som speglar dålig tarmhälsa efter att ha konsumerat tomatprodukter eller citrus.
- 2Rådgör med din läkare. Din läkare hjälper dig att upptäcka exakt vilka typer av livsmedel som kan skada tarmen och mag-tarmkanalen. Utan att prata med en läkare kommer du inte att arbeta med all information du behöver.
- Överväg att träffa en gastroenterolog eller annan matsmältningsspecialist om du har problem med din hälsa och kost. Du kanske också vill träffa en läkare som är specialiserad på funktionell medicin, som fokuserar på att upptäcka den bakomliggande orsaken till en sjukdom.
- Din läkare kommer att undersöka dig och ställa frågor om dina symtom. Låt dem till exempel veta om du känner dig illamående eller ofta har magont.
- Om de misstänker att du har allvarliga matsmältningsproblem kan de köra diagnostik som en övre endoskopi - ett förfarande som gör det möjligt för en läkare att se ditt övre matsmältningssystem.
- Läkaren kan köra blodarbete för att få en uppfattning om din allmänna hälsa.
- Människor som har diagnostiserats med inflammatorisk tarmsjukdom, Crohns sjukdom, kolit eller liknande matsmältningsproblem bör vara särskilt försiktiga när det gäller mat som stör deras matsmältningsorgan.
- 3Prata med en registrerad dietist nutritionist (RDN). Det finns en mängd olika yrkesverksamma som specialiserar sig på närings- och matsmältningshälsa som kan erbjuda dig vägledning, men en RDN eller läkare kan göra dig till en specifik måltidsplan, medan en nutritionist inte kan. En RDN har också ackrediterats av Academy of Nutrition and Dietetics. Genom att prata med en professionell kommer du att dra nytta av den stora erfarenheten av någon som har ägnat sitt liv åt näringsmässig hälsa.
- En dietist kommer att kunna bedöma din allmänna hälsa och kost. Till exempel kommer de att fråga dig om symtom i samband med matsmältningsbesvär som matsmältningsbesvär, magont eller diarré. De kommer också att samla grundläggande information som din längd, vikt och kroppsfettindex.
- De kommer att sätta ihop en kost- eller näringsplan som du kan följa. De kan till exempel sammanställa en lista över livsmedel du ska äta och en lista över livsmedel du bör undvika.
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
