Hur väljer jag de viktigaste ekologiska livsmedlen?
Hur många gånger har du tänkt "ekologiska livsmedel är för dyra; jag har inte råd att gå ekologiskt"?
Hur många gånger har du tänkt "ekologiska livsmedel är för dyra; jag har inte råd att gå ekologiskt"? Eller kanske tycker du att det är för svårt att vada igenom all statistik och information om att välja ekologiska livsmedel och skälen till att föredra det framför konventionellt odlade livsmedel. Ekologiska livsmedel är bra för dig eftersom de är fria från många tillsatta kemikalier och hormoner som konventionellt odlade livsmedel får som en del av tillväxtcykeln. Det kan dock lägga sig i kassan för att försöka hålla dig friskare genom att äta ekologiska livsmedel. För att hjälpa dig att fatta dina beslut på ett informerat sätt, här är några enkla tips för att identifiera de bästa valen och hålla dig inom budgeten.
- 1Förstå varför ekologiska livsmedel bör vara en viktig del av din kost. Ekologiska livsmedel odlas med inga eller färre kemiska eller hormonella tillsatser i sin tillväxtcykel än konventionellt odlade råvaror och kött. Detta innebär att lagar om organisk märkning på många ställen förbjuder användningen av ett brett spektrum av bekämpningsmedel, fungicider, herbicider, hormonbehandlingar, antibiotika etc. på alla produkter eller kött som är avsedda att ha en organisk certifiering.
- 2Välj det avgörande dussinet ekologiska livsmedel. De dussintals livsmedel som anges nedan anses vara de livsmedel som är mest utsatta för tillsats av för många bekämpningsmedel, tillväxthormoner, antibiotika etc. Detta toppdosin listar matvaror där hushållstvätt och tillagningspraxis sannolikt inte leder till minskning av kemikalien eller hormonella rester:
- Nötkött, kyckling och fläsk
- Mejeriprodukter: Mjölk, ost och smör
- Jordgubbar, hallon och körsbär
- Bananer
- Äpplen och päron
- Tomater
- Spenat och salladsgrönsaker
- Kaffe
- Potatisar
- Stenfrukter: Persikor, nektariner och aprikoser
- Druvor
- Selleri
- Paprika (paprika), grön och röd
- 3Handla säsongsbetonade livsmedel. Säsongsmässigt tillgängliga produkter är det budgetmedvetna shopparens pris. Producera under säsong är alltid valuta för pengarna eftersom det är rikligt och detta inkluderar ekologiska produkter. Dessutom går säsongsmat ofta mindre sträckor eftersom den odlas lokalt och kommer därför att hålla sig i bättre skick (mer näringsämnen) längre. Ur ett komfortperspektiv finns det något mycket lugnande och traditionellt med att äta som våra förfäder har gjort i århundraden; du blir anpassad till årstidens cykel. En extra bonus: Du är mindre benägen att fylla ditt kylskåp med mat som slutar gå obemärkt förbi, vilket sparar pengar.
Förstå varför ekologiska livsmedel bör vara en viktig del av din kost. - 4Ät med måtta. Statistiken om fetma fortsätter att öka. Vi behöver inte stora mängder mat; för mycket mat gör våra kroppar sjuka snarare än friska och glada. Medan man äter med måtta betyder att man äter mindre mat totalt sett, betyder det absolut inte att man går utan och känner sig hungrig. Byt till att äta mer energibärande livsmedel, såsom organiska korn och pulser för att få ut din kost. Du behöver inte äta så mycket av dessa livsmedel, till skillnad från bearbetade livsmedel kommer du att känna dig mätt snabbare och längre. Din budget kommer att gå längre helt enkelt genom att välja ekologiska livsmedel av högsta kvalitet i mindre mängder. Viktigast är att äta med måtta resulterar i mindre intag av kemiska och hormonella rester och det kan bara vara ett bra resultat för alla.
- 5Ät variation. Variation betyder att inkludera alla dessa grönsaker och inte bara leva av potatis. Ju mer du varierar din kost inom säsongsbegränsningar, är det högre sannolikhet att du kommer att ha mindre exponering för en uppbyggnad av en typ av kemiska rester. Variation betyder också en intressant och tillfredsställande diet, liksom en större sannolikhet för att du får alla näringsämnen, antioxidanter och fiber som du behöver för att hålla dig frisk.
- 6Var realistisk. De flesta nutritionister föredrar fortfarande att du äter frukt och grönsaker oavsett om de är organiska eller konventionella i stället för starkt bearbetade livsmedel. Använd listan i steg 2 för att välja ekologiska livsmedel och köp sedan konventionella livsmedel för resten om du har en stram budget. Att ta det enkla steget att välja några organiska ämnen som ska ingå i din kost är viktigt för att ta kontroll över vad som kan påverka din hälsa; medan du fortfarande kommer att omges av den kemiska belastningen i vår industriella tid, vidtar du positiva åtgärder för att hjälpa dig själv och för att uppmuntra ekologiska odlare samtidigt.
- Tvätta alltid grönsaker och frukt väl; vissa butiker säljer specialtvättmedel för detta. Bara för att det är märkt ekologiskt betyder det inte att det är säkert att äta utan tvätt. bakterier trivs under alla förhållanden.
Det kan dock lägga sig i kassan för att försöka hålla dig friskare genom att äta ekologiska livsmedel. - Den "skada" som diskuteras i den här artikeln och som kan uppstå genom att äta konventionellt odlade livsmedel uppstår särskilt på grund av de ackumulerande effekterna av bekämpningsmedel, herbicider, fungicider, hormoner, antibiotika och andra kemikalier eller tillsatser. Med tiden byggs små doser upp i kroppen, särskilt i kroppsfett. Detta kan leda till utlösande sjukdomar som cancer och kan orsaka problem med ditt immunförsvar, blod och andra kroppsfunktioner.
- Försök att minska mängden bearbetade livsmedel i din kost. Du får mindre näringsmässiga fördelar av bearbetade livsmedel, ekologiska eller inte. * Om du verkligen gillar den kakan med socker (ja den är mycket bearbetad), ha den en gång i månaden snarare än varje dag. Då blir det en lycklig godbit snarare än något som tas för givet.
- Var medveten om att, beroende på i vilken jurisdiktion dina livsmedel har odlats, kan små mängder av vissa typer av kemikalier ha använts på ekologiska produkter. I allmänhet, om sådana kemikalier har certifierats som tillåtna för användning i den organiska sektorn, borde de vara sådana som anses vara säkra för konsumtion till följd av vetenskapliga tester och observationer under en mycket lång tidsperiod och komma med en hög säkerhetsnivå beträffande deras försumbara påverkan på människor. Om detta fortfarande stör dig, gör din forskning för att ta reda på vad "organiska" etiketter tillåter i din del av världen. Vissa ekologiska producenter använder naturprodukter som de anser vara säkra, men som inte har testats vetenskapligt. Även ekologiska producenter kan gödsla sina grödor med djurgödsel som inte har komposterats ordentligt. Dessa livsmedel utgör en risk för patogener som kan orsaka allvarlig sjukdom.
- Vissa jurisdiktioner kan ha mer slappa lagar om vad "organisk" betyder. Gör alltid din forskning först. Läs etiketterna noggrant; Vissa produkter försöker vara organiska men innehåller väldigt lite organiska komponenter, som frukostflingor. Ju mer bearbetat ett objekt är, desto mer sannolikt är det att du läser etiketten noggrant.
Eller kanske tycker du att det är alldeles för svårt att vada igenom all statistik och information om att välja ekologiska livsmedel och skälen till att föredra det framför konventionellt odlade livsmedel. - Var försiktig med industripropaganda som syftar till att förringa organiska insatser. Det finns några allvarligt dåliga biverkningar från många av de kemikalier och hormoner som används i vår mat och där vinster står på spel, finns det också mycket att avskräcka från att göra hälsosamma val för dig och din familj. Gör din egen forskning; ta inte bara den här artikeln som evangelium heller. Du är ansvarig för att lära dig så mycket du kan om din hälsa och hur du skyddar den.
- Förväxla inte organiskt och naturligt. De två termerna är olika, även om de kan användas på samma objekt. Naturligt betyder i sig ingenting; på de flesta ställen är det en helt oreglerad term som inte betyder något annat än vad tillverkaren vill att det ska betyda.
Frågor och svar
- Hur snabbt kan jag känna fördelarna med att konsumera ekologiska livsmedel?Tänk på att du kanske inte känner många märkbara fördelar med att äta ekologiskt, men om du gör det skulle en veckas rengöring nog äta för att känna dem.
- Vad betyder "organisk"?Enligt USDA-definitionen bör livsmedel märkta som ekologiska inte ha några tillsatser, konstgjorda färger, smaker eller konserveringsmedel och har odlats i jord utan syntetiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel. Tänk på att vissa bearbetade livsmedel får ha livsmedelsförstärkningar som inte är jordbruksprodukter, till exempel enzymer i yoghurt. Ekologiskt kött bör komma från djur som är uppfödda under lämpliga förhållanden, matat 100% ekologisk mat och har inte fått några hormoner eller antibiotika. Även om en produkt kanske inte är försedd med en organisk USDA-tätning kan den fortfarande certifieras av en USDA-ackrediterad organisation. Att undersöka din matleverantör är en bra idé.
Läs också:
Ansvarsfriskrivning Innehållet i denna artikel är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, undersökning, diagnos eller behandling. Du bör alltid kontakta din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du börjar, byter eller avbryter någon form av hälsobehandling.
